Al voltant de la Menjar Mundial a Santo Domingo, República Dominicana

01 de 09

Menjar a Santo Domingo

La cuina caribenya té una personalitat inconfusible. Sabors intrèpids, mariscs localment capturats, fruites fresques i verdures úniques són les seves signatures. L'escena de menjador de Santo Domingo, la capital de la República Dominicana , ofereix totes aquestes promeses i més. Des de restaurants d'última generació fins restaurants informals fins a petits venedors ambulants, abunden els aliments amb un toc clarament caribeño. Si bé no és sorprenent que la cuina local sigui deliciosa, molts restaurants de Santo Domingo han tingut èxit amb la cuina internacional. Des d'Àsia fins a Àfrica a Europa, la inspiració internacional s'ha convertit en un dels millors restaurants de la ciutat, creant una àmplia experiència gastronòmica que els visitants aventurers podran gaudir.

02 de 09

Pat'e Palo: Samosas i Curries

A Pat'e Palo, una elegant cafeteria situada a la zona colonial de Santo Domingo, els samosas obtenen un estil caribeño per cortesia d'un farciment fet de pintades. El favorit de les aus de corral local es llença en espècies profundes i saboroses i es combina amb verdures locals per crear un farcit abundant per al plat, que se serveix amb una salsa de iogurt de jalapeño. El cruixit de la rebosteria samosa, l'espècie d'ompliment i la salsa fresca del costat, crea una mossegada perfecta i una porció de dos fa que sigui just per a que un aperitiu comence la nit.

Seguiu-lo amb gambetes saltejades en una salsa cremosa de curri de coco i acabeu amb peres asiàtiques cuinades amb vi dolç i mel per a un àpat únic i inspirador plens de sabors inesperats però benvinguts.

03 de 09

Pura Tasca: Tataki i Còctels

Per a una mossegada més lleugera, el tataki de la tonyina a Pura Tasca és un destacat. Tataki és un mètode tradicional japonès de cuinar peix o carn i, a Pura Tasca, el Tataki de Atun fa un ús excel·lent d'aquesta preparació. El peix s'assequen molt breument i després es tallen fines i temperats. Es serveix una amanida d'arugula senzilla a la part superior de la tonyina i ofereix un bon sabor de sabor al plat. Un escampat de salsa de fruita de la passió ofereix l'oportunitat d'un bon contrast de dolçor, però el plat podria beneficiar-se de més que només una llovizna lleugera.

Sol·liciteu un seient a l'exterior per escoltar la música tocant a la propera plaça d'Espanya, i demaneu un got de sangria de fruita de la passió per assaborir amb el vostre menjar.

04 de 09

Laurel: un poc de tot

Si no esteu segur de quin tipus de cuina voleu, dirigiu-vos a Laurel. En general, quan un restaurant tracta de provocar massa classes de cuina diferents, la qualitat general dels aliments acaba patint. Aquest no és el cas de Laurel, un restaurant de luxe al centre de Santo Domingo, on les ofertes gastronòmiques d'arreu del món d'alguna manera aconsegueixen impressionar. Les ofertes d'aperitius solament us poden portar a un viatge gastronòmic, amb mossegades com nachos inspirades a Memphis amb una barbacoa saucy, cruixent de porc, formatge cheddar i jalapeños; Gambetes picants de Corea amb curri vermell; i calamars d'estil tailandès enganxosos.

Les entrées tendeixen a recolzar-se a l'italià, amb abundants pastes fresques, pizzes i risottos, incloent-hi els més deliciosos i gnocchi d'alvocat servits amb filet de carn de xilena tallada i un ravioli de marisc farcit de salmó i gambeta, però hamburgueses, sushi, i una varietat de talls de bistec proporcionen altres opcions. La porchetta lenta, en particular, és una indulgència digna d'un menjar de vacances i no oblideu les seves postres decadents.

05 de 09

Meson de Bari: menjar tradicional dominicà

Per descomptat, tan deliciós i deliciós com per veure quins tipus d'innovacions tenen els restaurants en la cuina internacional, part de la diversió de viatjar a qualsevol part és provar el menjar que se li coneix.

Quan vulguis aquesta autèntica experiència a Santo Domingo, el lloc on anar és Meson de Bari. Un dels restaurants més antics de Santo Domingo, Meson de Bari és una institució de la Zona Colonial de Santo Domingo i, per bona raó. El local és conegut com un lloc on amics, artistes i intel·lectuals es reuneixen per parlar i debatre sobre copes de vi o còctels a base de rom mentre gaudeix d'aliments tradicionals realitzats amb tècniques de centenars d'anys. Igualment famós per les seves empanades de cranc -que es fan amb farina de yuca-, com per l'extensa col·lecció d'art que decora el mur del restaurant, Meson de Bari és el lloc ideal per a la presa de mostres d'autèntica cuina dominicana en un ambient on els més locals podrien gaudir i recomanar .

06 de 09

Boca Marina: Marisc fresc

Atès que el marisc fresc és un dels aliments bàsics del Carib, cap viatge a la República Dominicana seria complet sense aprofitar-ho. El restaurant Boca Marina, situat a prop de la platja favorita de Boca Chica, us ofereix aquesta oportunitat i ofereix vistes increïblement boniques per arrencar. Tot i que hi ha seients interiors disponibles, invalideu una taula al moll del restaurant, on, si esteu tan inclinats i vestits adequadament, podeu agafar una breu escalinata cap a l'aigua per fer una capbussada al Mar Carib mentre espereu el menjar .

I, parlant del vostre menjar, aquest no és el lloc per ser tímid amb els mariscs. El plat de marisc arriba carregat de musclos, cloïsses, calamars i pops, i es pot demanar peix sencer a la planxa o fregit. La quantitat d'opcions del menú és una mica aclaparadora, però com més es demana, més temps es pugui romandre, prenent les impressionants vistes de l'aigua que l'envolta. Com a bonificació, Boca Marina és també un magnífic lloc de noces, així que si passeu de nupcialitats de destinació, aquest és un lloc per visitar.

07 de 09

Festes gastronòmiques de Santo Domingo

Si només teniu una estada curta a la ciutat més gran de la República Dominicana, un festival d'aliments pot ser una bona manera d'experimentar i descobrir la cuina del Carib i el que ofereix Santo Domingo.

Cada any, Taste Santo Domingo se celebra a mitjans d'octubre per celebrar els xefs i la cuina del país. Més de 30,000 persones assisteixen anualment a aquest esdeveniment que el converteix en un dels festivals més grans del Carib. Hi ha degustacions, sopars, classes de cuina i altres esdeveniments culinaris.

Si bé no és específicament un festival gastronòmic, el Carnaval és un bon moment per gaudir de l'escena alimentària de Santo Domingo. El Carnaval, celebrat tots els diumenges de febrer, treu a llum els venedors, els venedors ambulants i els amants de la desfilada en una divertida festa als carrers de Santo Domingo.

08 de 09

Santo Domingo està ple de grans gustos

Amb tant menjar interessant que s'ofereix -tant el que s'adhereix a la tradició com el que mira més enllà-, Santo Domingo no és una ciutat que realment es pugui viure en un dia. És el tipus de lloc que us fa voler prendre el vostre temps, explorar-lo i gaudir-ne. La cultura local recolza, des d'àpats relaxats, llargs fins al ritme casual de passeigs de passeig.

La inclinació dels viatgers amb experiència sempre és degustar la cuina local, com ha de ser. Tanmateix, a l'hora de visitar Santo Domingo, val la pena provar el resultat de la creativitat local combinada amb la inspiració internacional.

09 de 09

Detalls sobre Menjar a la República Dominicana

Història general: Santo Domingo és l'assentament europeu més antic d'Europa continental, que significa que la ciutat té una gran història, a més de l'encant. La zona colonial és particularment encantadora, on hi ha excel·lents exemples de l'arquitectura del segle XV i del segle XVI, incloent la Catedral i l'Alcàsser de Colom, tots dos edificats pel germà de Cristòfor Colom, Bartomeu Colom.

Puc beure l'aigua de l'aixeta a la República Dominicana ?: El Departament d'Estat dels EUA no recomana beure aigua de l'aixeta als dominicans. El millor és beure aigua purificada o aigua embotellada. La majoria d'hotels i restaurants vendran aigua embotellada.

Quant he de suggerir ?: El pes dominicà és la principal moneda utilitzada al país, amb un valor aproximat de 45 pesos a USD1. No és el mateix que en altres indrets del Carib no hi ha prou de dominar els dominis. Els restaurants inclouran un 10% de servei, però hauríeu de deixar un 10% addicional. Això és molt diferent de la resta del Carib, on un consell addicional és opcional. A la República Dominicana, a causa dels salaris molt baixos per hora, l'esperit és tant esperat com apreciat.