TANCAT - Massachusetts Bison Farm va ser un lloc per comprar i visitar el ramat
L'Alta Vista Bison Farm s'ha tancat amb tristesa. Si voleu visitar una granja de bisons a Nova Anglaterra i adquirir carn fresca de bisons, consideri una visita a Mohawk Bison a Goshen, Connecticut.
Aquesta és la meva història sobre Alta Vista Bison Farm, escrita després de la meva visita de 2001, i conservada aquí per a aquells que vulguin recordar la granja, que ara és una residència privada. Vegeu més avall per obtenir més atraccions de la zona de Rutland al centre de Massachusetts.
És l' altra carn vermella ... El bisó és més baix en greixos i colesterol i més alt en proteïnes que la carn de boví, porc o pollastre. I, a l'Alta Vista Farm de Rutland, Massachusetts, no només es poden comprar roures de búfals, costelles, filets, hamburgueses i, creure-ho o no, gossos calents, podeu veure aquestes bèsties una vegada extingides.
Comunament anomenat búfal, però més precisament anomenat Bison americà, aquestes criatures una vegada van numerar en milions, però van ser assassinades en gran nombre durant l'expansió cap a l'oest dels Estats Units, ja que eren caçades per les seves cuirs i fins i tot per l'esport. Cap a 1890 es van mantenir menys de mil bisons.
La població d'bisons als Estats Units ha fet una remuntada notable, però, en gran mesura a causa dels esforços dels ramaders i dels agricultors, inclosos alguns aquí a Nova Anglaterra.
Alta Vista Farm va començar la seva transició d'una explotació lletera a una granja de bisons a la fi dels anys seixanta. Finalment, la família Mann, que ha estat propietària de la històrica granja de 1724 des de 1951, va vendre el seu ramat de boví per centrar-se únicament en bisons.
La seva botiga de comerç minorista va començar a fer una varietat de talls de carn de bisó i regals nadius americans i bisons disponibles per al públic el 1994. Truqui'ns al davant, 508-886-4365, per consultar la disponibilitat de pallassos per veure el ramat per a la seva família o grup . Els gegants de pasturatge també es poden veure des de la carretera.
Encara millor, visiteu la granja durant el festival de cap de setmana de Bison Days celebrat cada any al setembre. El festival no només presenta hordes dibuixats per tractors que us porten al mig del ramat de bisons (creieu que un pa blanc és el "esquer" màgic que fa que el búfalo es reuneixi?), També ofereix una oportunitat per degustar hamburgueses de búfal i gossos calents, aprendre sobre la cultura nativa americana i comprar artesania tradicional.
No siguis tímid per provar carn d'bisó. Tregui els consells gratuïts de cuina i els fullets de receptes a la granja, i tindrà tota la inspiració que necessiteu per provar aquesta alternativa saludable i saludable.
Si es va ... Alta Vista Farm es troba a Rutland, Massachusetts, la ciutat que es troba al centre geogràfic de l'estat. Es troba a una hora en cotxe a l'oest de Boston. Des del Centre de Rutland, seguiu la ruta 56 Sud cap a Paxton per una milla. Gireu a l'esquerra al carrer Prescott, que es converteix en Hillside Road. Veureu Alta Vista Farm a uns dos quilòmetres a la dreta.
Alta Vista Farm Address: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Si teniu previst visitar la granja de l'Alta Vista a Rutland, Massachusetts, veure el ramat de bison i comprar carn de búfal, aquí teniu algunes opcions d'allotjament properes:
Casa General Rufus Putnam
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Sòl groller
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Altres atraccions properes ... Embassament de Quabbin, Parc Estatal de Rutland, Hardwick Vineyard & Winery, Herbman de Hartman.