Classes i escoles de cuina italianes
Fer una classe de cuina o una gira relacionada amb l'alimentació a Itàlia s'ha fet molt popular. És una bona manera de combinar les vostres vacances amb una experiència d'aprenentatge i també conèixer els aliments i les tradicions de la regió que trieu. hi ha algunes coses que voldreu pensar abans de reservar una classe de cuina o una visita culinària.
Triar una classe de cuina o un recorregut a Itàlia
Les classes de cuina a Itàlia van des de mitja jornada fins a una setmana o més.
Penseu en aquestes preguntes abans de triar el vostre programa:
- Quant de temps vull passar al programa de cuina?
- Vull prendre classes privades o grupals?
- Vull triar el que aprenc a cuinar oa fer un curs que ja s'ha esbossat?
- Quina part d'Itàlia vull visitar?
- Vull pagar només per a classes de cuina o vull una escola de cuina que inclou habitació i tauler i altres activitats?
- Vull cuinar o fer altres coses com a part del curs de cuina, com visitar mercats locals, degustar vi o fer excursions escortes a ciutats properes?
- Vull prendre classes d'un xef italià o d'un orador nadiu que viu a Itàlia o ha estudiat extensament la cuina regional?
Escoles de cuina a Itàlia
Les escoles de cuina italianes varien àmpliament, des d'classes individualitzades impartides en un B & B o agriturisme fins a escoles de cuina amb cuines professionals. Realment no hi ha "menjar italià", ja que la cuina varia d'una regió a una altra, de manera que cada regió ofereix classes una mica diferents.
Aquí es mostren mostres de classes i escoles de cuina que cal tenir en compte a diferents regions d'Itàlia.
La Toscana és probablement la regió més popular per a vacances culinàries.
- Per convertir-se en un xef toscà durant un dia (informació i reserva a l'opció "Selecció d'Itàlia"), els estudiants primer visiten el mercat central de Florència per comprar els ingredients i després tornen a l'escola propera per preparar un àpat.
- En aquesta cuina de Florència, els estudiants compren al mercat i preparen un àpat italià de 3 plats.
- L'escola de cuina Toscana Saporita prop de Lucca ofereix cursos que inclouen allotjament, menjars i visites. Un dels nostres lectors comparteix la seva experiència a Toscana Saporita i les seves fotos.
- Judy Witts Francini és un xef nord-americà que va ensenyar cuina a Florència durant molts anys. Les seves classes Divina Cucina, d'un dia a una setmana, s'imparteixen a la ciutat medieval toscana de Colle Val d'Elsa, però encara ofereix un recorregut per un dia en el mercat de Florència. També fa una gira de cuina de Sicília dues vegades l'any.
- Més escoles de cuina a la Toscana
Escoles de cuina a les altres regions italianes
- Als Alps del Piemont, al nord-oest d'Itàlia, Bella Baita Mountain Retreat ofereix Cooking Together, una classe on els estudiants preparen un sopar de 2-3 plats (i el mengen), personalitzat pels gustos dels estudiants. Hi ha un forn de llenya per a elaborar pa o pizzes i les classes són impartides pels propietaris, un xef italià i un xef d'origen nord-americà. Llegeix la meva crítica sobre Bella Baita Bed and Breakfast.
- A la regió de Lazio (al voltant de Roma), Sabor d'Itàlia ofereix classes de cuina personalitzades en una casa de camp (es poden organitzar els transports) i es realitzen viatges per a menjar a Roma, mentre que Casa Gregorio , al sud de Roma, ofereix unes vacances culinàries a la campiña romana. Per una classe de cuina de 3 hores just a Roma, vegeu Aprendre a cuinar una menjar romana.
- La regió de Puglia de l'Itàlia meridional, el taló de l'arrencada, encara es troba una mica fora de la pista batuda. La Cucina a Gelso Bianco té una gran varietat de programes gastronòmics de cursos residencials de llarga durada a excursions de mig dia celebrades a la seva maseria o finca. Pot ser que els ciclistes vulguin provar un dels seus programes de Chef in Bici , un recorregut amb bicicleta amb un xef convidat.
- Le Marche, al centre d'Itàlia, és un altre fora de la regió de la pista batuda. La Tavola Marche és una granja ecològica amb apartaments de convidats i classes de cuina al cor del país de la tòfona. Trieu entre la meitat i les classes de dia complet o els programes estacionals de diversos dies i cursos especials, impartits per una parella nord-americana que hagi fet la granja a casa seva.
Visites culinàries a tota Itàlia
Si no esteu segur d'on voleu anar, Cooking Vacations ofereix programes de cuina italiana d'un dia a la setmana en moltes regions d'Itàlia, inclosa la seva escola més popular a la costa d'Amalfi.
Els tallers culinaris d'artesans alimentaris, dirigits per l'autor de la cookbook Pamela Sheldon Johns, se celebren a la granja de Pamela a la Toscana i altres parts d'Itàlia. Mama Margaret and Friends té una varietat d'aventures de cuina d'interès especial a Itàlia que van des de 3 fins a 8 nits. Seleccioneu Itàlia ofereix una varietat de viatges de menjar i viatges de mig dia o d'un dia complet, incloses les classes de cuina.