Els millors cellers de Nova York

On trobar excel·lents vins, des de Long Island fins als llacs Finger i més enllà

Els millors cellers de Nova York tenen una llarga història. De fet, el celler més antic de la companyia, Brotherhood, es va establir el 1839 a Washingtonville, NY. Mentre que altres estats s'han vist atrapats, Nova York es troba ara enmig d'un boom de vi: 86 nous cellers es van obrir entre el 2000 i el 2009, i el total va arribar a més de 200. Aquesta xifra inclou vinateries més grans, però moltes de les Les bodegues de Empire State són més petites i ofereixen visites i degustacions de vi. Aquests cellers són imprescindibles!

• 01 de 06

  Visiteu Cellers Llacs Finger

  Aquesta és la principal zona vitivinícola de Nova York des de la Guerra Civil. La regió dels llacs de Finger acull la majoria de cellers i produeix la major quantitat de vi per volum.

  Els Llacs Finger són una sèrie de llacs llargs, prims i profunds, formats per una glacera. L'àrea vitícola es defineix pels turons inclinats i el sòl glacial. Els dos llacs més llargs, Cayuga i Sèneca, són cadascuna de les zones vitícoles i tenen els seus propis vi. També hi ha rutes de vi al voltant del llac de Canandaigua i el llac Keuka.

  El país del vi de Finger Lakes inclou una ruta de formatge, una destil·leria espirituosa i promocions especials.

  Especialitats: escumós, riesling, pinot noir i vi de gel.

• 02 de 06

  Visiteu els cellers de Long Island

  Les temperatures de l'àrea vitícola de Long Island estan moderades per l'Oceà Atlàntic, el Long Island Sound i el Gran So Peconic. La regió és bastant plana, i es destaca pel seu sòl sorrenc i sorrenc. Al final, l'illa es divideix en dos dits de terra, la Forca del Nord i els Hamptons, separats pel Gran So Pecónico. Són cadascuna de les seves pròpies àrees vitivinícoles.

  Les bodegues de Long Island són a poca distància amb cotxe de la ciutat de Nova York i fan una gran excursió per als visitants de la ciutat o per a qui planeja viatjar a moltes platges de Long Island.

  Especialitats: merlot, chardonnay, cabernet sauvignon.

• 03 de 06

  Visiteu els cellers Lake Erie / Chautauqua

  L'àrea de Lake Erie , també coneguda com Chautauqua, inclou parts de Pennsylvania i Ohio. Aquest microclima es troba en un país de clima sever, dominat pel Gran Llac que limita. Però la seva ubicació a l'altiplà d'Allegheny modera les temperatures d'aquesta àrea vitivinícola.

  Aquí hi ha 19.000 acres de vinyes, però només hi ha 18 cellers. La zona es planta principalment amb raïms de Concord, i s'utilitzen principalment per al suc de raïm. De fet, l'Associació Nacional de Cooperatives de Raïms, propietat de Welch's, es troba a prop de Westfield.

  Especialitats: seyval, riesling ... i suc de raïm.

• 04 de 06

  Visiteu els cellers Niagara Escarpment

  Aquesta àrea pren el seu nom de la cresta de pedra calcària de 650 quilòmetres que comença a prop de Rochester, NY i acaba a l'est de Wisconsin. En aquesta zona al voltant de la famosa cascada, es pot visitar dos senders de vi aquí, que es troba a prop de les Cascades del Niàgara i l'altre que abraça el Llac Ontario.

  Assegureu-vos d'empaquetar el vostre passaport, ja que podeu ampliar el vostre viatge anant per la frontera canadenca per visitar nombroses bodegues d'Ontario al llarg del riu Niàgara i el llac Ontario. Si esteu planejant un viatge a les Cascades del Niàgara, és fàcil planificar una excursió de tast de vins a la zona de les Cascades del Niàgara als Estats Units / Canadà.

  Especialitats: vi de gel, vi de postres.

• 05 de 06

  Visiteu els cellers de la Vall de Hudson

  Els pendents empinats, o Palisades, al llarg del riu Hudson, ajuden a embutar l'aire marítim des de l'oceà Atlàntic fins a les vinyes de la zona de la Vall de Hudson. Hi ha dos rutes de vi a banda i banda del riu: la Ruta del Vi de Shawangunk a l'oest, que inclou el Celler de la Germandat i la Ruta del Vi de Dutchess a l'est, que inclou Millbrook Vineyards & Winery.

  Especialitats: seyval, chardonnay, vins de fruites.

• 06 de 06

  Tast de vins de Nova York

  Fa molt de temps que el raim es va conrear a Manhattan, però hi ha algunes bodegues que operen dins dels límits de la ciutat. A Brooklyn, per exemple, hi ha fabricants de vins kosher de prestigi nacional, inclosos els de Royal Kedem i Joseph Zakon Winery.

  Tot i així, una experiència de vi a la ciutat de Nova York és molt més sobre l'aprenentatge i la degustació. Hi ha diverses escoles que ofereixen classes de tast de vins, el Centre Culinari internacional, i una excel·lent oportunitat de tast de vins.