Els millors llocs per menjar a Eat Street a Minneapolis

Els visitants de Minneapolis podrien reconèixer Nicollet Avenue de la seva prominència en la seqüència d'obertura icònica de Mary Tyler Moore Show, però per als habitants locals, és més conegut per Eat Street. Dotzenes de barres, restaurants i cafès de propietat local de totes les persuasions culinàries ocupen un tram de múltiples quadres de la avinguda Nicollet al sud del centre, donant-li a la zona el seu sobrenom. Aquest pla públic-privat es va dissenyar a finals dels anys 90 i és una secció transversal de la gran diversitat de la ciutat. Els Minnesotans de llarga data es van instal·lar juntament amb els trasplantaments i els immigrants per oferir el que només es pot anomenar el tram més saborós de la ciutat. I a la companyia de teatre infantil, a l'Institut d'Art de Minneapolis i al Teatre Jungle, també és un important centre cultural que val la pena visitar. Vegeu el millor que Eat Street té per oferir a l'hora d'agafar aquests cinc restaurants.

• 01 de 05

  Sun Street Breads

  Escollir una fleca preferida a Eat Street és un concert difícil, però Sun Street Breads és definitivament un contendent. Aquesta pastisseria i cafè és, potser, la més coneguda pels seus cementiris: canyella elaborada amb pasta de croissant que, sí, és tan celestial com sona. Gairebé tot es fa des de zero a casa i sovint amb ingredients locals. Fundador i panet de cap, Solveig Tofte s'enorgulleix d'utilitzar ingredients i tècniques moderns per transformar receptes tradicionals.

  Sun Street Breads és, abans que res, un esmorzar. L'esmorzar està disponible a la tarda tots els dies, com ara, fins al dinar, perquè pugueu prendre brunch els set dies de la setmana. La botiga només està oberta al vespre una nit per setmana per a les nits de pizza de dijous.

  Pro-consell: assegureu-vos de portar un pa amb vosaltres quan sortiu del cafè. El pa de dinar, en particular, és ideal per als pares que anhelen una mica de calor, així com els nens que d'altra manera podrien ficar-se el nas en un bonic pa. Fet amb civada tallada en acer i farina de blat integral, és prou suau per ser sliceable, prou dolça per als paladars joves, i prou saludable per guanyar-se amb els pares exigents. Es lliurarà una mantega de cacauet i una gelatina estàndard, una merescuda actualització.

• 02 de 05

  Kyatchi

  Per als gossos calents amb un gir asiàtic, llegiu això bé, no miri més enllà de Kyatchi. Fumador de beis llargs i el xef del restaurant Hide Tozawa solia cuinar per a l'exjugador Twins, Tsuyoshi Nishioka, per la qual cosa un gir japonès en un gos Dome té molt sentit. Els francs vénen amuntegats amb pebrots de shishito a la planxa, gingebre vermell i fideus fregits de soba, i després esquinçats amb un pot de maig. És un aliment de fusió al màxim.

  Els gossos calents, però, són pàl·lids en comparació amb el marisc i el sushi del restaurant. El menú presenta una selecció de rotllos, nigiri i sashimi, així com fideus i broquetes. Tots els peixos i altres carns servides a Kyatchi són de forma sostenible i, sovint, d'origen local. El resultat és un aliment fresc i ben preparat que pot sentir-se bé per menjar.

  Pro-tip: Per a un regal especial, proveu la Donna's Cheesecake per postres. Tens l'opció d'aconseguir-ho amb xocolata o caramel de misso, però fes-ho un favor i aneu al miso. És deliciós.

• 03 de 05

  Taula de cantonada

  Amb una barreja eclèctica de la cuina del sud amb un toc d'estil europeu, Corner Table és un lloc divertit per a una neteja o la nit de la data. La qualitat, els preus i la decoració fan que aquest lloc sigui de luxe excepcional, però no està carregat. I l'ambient us fa sentir còmode i just a casa. Els aliments aquí són bàsicament d'origen local i de temporada, i sempre hi ha alguna cosa nova per intentar-ho.

  I proveu-ho. El menú consisteix en dos menús de degustació diferents i uns quants plats compartibles. El menú fijo prix us permet triar els plats per a cada curs individual. Però si realment voleu sortir tot, ordeneu el menú de degustació de 10 plats per a tota la taula amb el maridatge del vi. Els vins realment presenten els sabors dels plats, i algunes de les combinacions de sabors poden sorprendre. Tot el que feu, no obstant això, assegureu-vos de provar les rosquilles de la patata. Són favorites entre els patrons habituals.

  Pro-consell: si voleu la qualitat sense l'alt cost, proveu la taula de cantonades durant les setmanes del restaurant de Minneapolis per la mateixa qualitat a preus reduïts.

• 04 de 05

  Cuina jamaicana Pimento

  Aquest restaurant ràpid i informal situat a prop del Col·legi d'Art i Disseny de Minneapolis és el veritable negoci. El pollastre es torça rostit durant 24 hores, i es mostra. Les espècies són atrevides, i la carn és sucosa i tendra. Molts dels plats es serveixen amb plàtans dolços i patata cruixent. Per obtenir un veritable sabor del Carib, demaneu un Ting, un pop jamaicà que tasteu com aranja.

  Una bona advertència, les espècies de les carns aquí pateixen un cop que els nouvinguts poden no estar esperant. Si teniu una baixa tolerància als aliments especiats, ordeneu el vostre plat amb un costat de guarnició de ramaderia per ajudar a marcar una part de la calor.

• 05 de 05

  La gallina de coure

  Aquest cafè camperol-chic abraça les arrels agràries de Minnesota amb la cuina country-home. Més conegut pel seu brunch, les galetes aquí estan fetes des de zero, les porcions enormes i les mimoses sense fons. Les begudes se serveixen en pots de massís, i la decoració rústica us fa sentir que heu entrat a la cuina de la vostra àvia. És gloriós.

  Però aquest lloc no és ideal per esmorzar. Els mussols nocturns poden fer-se passar per la tarda per una hora alegre quan el vi és de només $ 3 un got i els còctels són de 5 dòlars. Si us poses un poc cruixents, el menú de l'hora feliç us ofereix un saborós tauler de matisos de carn i formatge, així com ous diabòlics i un pretzel casolà de 2 dòlars que està fora d'aquest món.

  Com molts dels millors llocs de Eat Street, gran part dels aliments són de procedència local i s'han fet frescos i de zero a casa. Si t'agrada el que proveu, agafeu el llibre de cuina Copper Hen i proveu la mà a casa.