He estat vegetariana durant la major part de la meva vida i solia haver-hi un moment en què no hi havia cap opció o una opció basada en formatge només quan es menjava fora. Però a Londres hi ha alguns dels millors restaurants del món i els restaurants vegetarians són excel·lents ara mateix amb molts menjadors que la trien per l'opció saludable.
Tibits és un gran restaurant vegetariano saludable a prop de Piccadilly Circus, al centre de Londres. Forma part del districte gastronòmic de Regent Street i està enfront del IceBar London .
Tibits s'associa amb Hilti, el restaurant vegetarià més antic d'Europa amb més de 100 anys d'antiguitat, però Tibits és jove, fresc i modern.
Hi ha un gran "barco de menjar" amb plats freds i calents per escollir i els seients es troben a la planta baixa, fora d'un dia assolellat (ocorren a vegades) i a la planta baixa per a un ambient més comú. A la planta baixa també és bo per a les famílies, ja que hi ha algunes joguines infantils, llibres i una pissarra gran.
Les begudes de fruites i verdures fresques són delicioses i també hi ha una bona gamma de te. Si us atureu al vespre, gaudireu d'una ampolla de vi i les llums es desestimaran.
02 de 09
Ethos
Laura Porter
Ethos és un sofisticat restaurant d'autoservei, a prop d'Oxford Circus. Durant la setmana, es tracta d'un bufet de 'pagar en pes' i el cap de setmana és un bufet il·limitat. Aquests plats sense carn són excel·lents per a tothom i no per vegetarians.
03 de 09
Vanilla negra
Els menjadors bé i la cuina vegetariana no solen reunir-se, però Vanilla Black, en la seva ubicació aïllada de la ciutat, proporciona exactament això. Ofereixen menjadors de qualitat que sovint es veuen massa bonics per menjar, però sí que vulguin, ja que el menú mai no és bo i és un dels més creatius que he vist mai. Gel de sal i vinagre, algú? O Pickle de pinya? O Brie-Ice-Cream (a la foto)? El menjar aquí és impressionant i deliciós.
04 de 09
Manna
Manna és el restaurant vegetarià més antic de Londres. Moltes persones no associen "sabor de coneixedor i presentació gastronòmica" amb un menjar sa i vegetarià, però Manna pot eliminar fàcilment aquest mite. Els menjars no són grans, però no passareu fam, i és un plaer veure com es presenten els aliments vegetarians. Manna dóna un motiu més per visitar la bonica zona de Primrose Hill al nord de Londres.
05 de 09
La Porta
The Gate ha estat dirigida pels germans Adrian i Michael Daniel des de desembre de 1989. The Gate està especialitzada en cuina vegetariana i vegana i té un gran coneixement de menús i plats de costura a requeriments dietètics especials. Només fan servir fruites i verdures fresques i productes ecològics sempre que sigui possible.
06 de 09
Mildred's
Mildred's és una institució de Soho i ha estat servint àpats vegetarians i ben preuats durant els últims vint anys. A més d'un saborós menú vegetariano, utilitzen cafè orgànic ecològic, llet orgànica i llet de so per a les seves begudes. El seu bar també té vins i cerveses ben triades. Mildreds no té cap política de reserva per al restaurant perquè pugueu prendre una copa al bar mentre espera una taula. No obstant això, tenen un menjador privat que es pot reservar a la nit (seients de 10 a 24 persones).
07 de 09
Hummus Bros
Flickr / CC / Mundo Resink
Hummus Bros presenta hummus casolà amb una selecció d'ingredients, servits amb pa de pitta calent, amanides i sucs. El menjar és fresc i senzill però deliciós. Hummus Bros és l'únic lloc del Regne Unit que es concentra exclusivament en hummus.
Hummus Bros és un gran restaurant per a vegetarians, ja que gairebé tot el menú és vegetarià i també hi ha opcions veganes. Podeu crear un menú personalitzable en línia per satisfer qualsevol necessitat dietètica especial.
222 Veggie Vegan és un restaurant 100% vegana que se centra en un estil de vida saludable i en un menjar vegetarià de bona qualitat. El restaurant va obrir les seves portes el 2004 i no té una política de microones i fregit. Els ingredients són de baix contingut en greix, de baix sal, no GM i orgànic sempre que sigui possible.