Itinerari a peu de mercat de l'illa de Granville

01 de 10

Itinerari a peu de mercat de l'illa de Granville

El mercat públic de Granville Island és el mercat alimentari més famós de Vancouver, per una bona raó. Llar a més de 100 venedors, aquest mercat embotellat ofereix el millor marisc fresc, productes, carns, dolços i especialitats europees a la ciutat.

Situat a la illa de Granville , una petita illa de False Creek que dóna al centre de Vancouver, el Mercat Públic, juntament amb tota l'illa, rep més de 10 milions de visitants l'any. Tant l'illa com el mercat són destinacions turístiques populars, però són igualment estimades i patrocinades pels veïns.

Ja sigui que sou un xef, un xef aficionat o simplement un amant de menjar cada dia, el mercat és un oasi de delícia epicúrea i un lloc ideal per dinar o recollir el sopar.

Granville Island Market està obert els 7 dies de la setmana, de 9 a 19 h.

Mapa de l'illa de Granville

Vegeu també: Cinc aliments preferits al mercat de Granville Island

02 de 10

Pas a través de l'entrada principal: producció de granges Sunlight

Quan passeu per l'entrada principal del mercat, el primer que observeu és el sorprenent punt de mira i les olors de productes frescos de Sunlight Farms. Amb una gran quantitat de colors, aquest és només un dels molts venedors de productes frescos dins del mercat.

El producte sovint es conrea localment, de manera que la disponibilitat depèn de la temporada. Però llavors és la meitat de la diversió: veure allò nou per a aquesta època de l'any.

Suggeriment: assegureu-vos de portar diners al mercat (encara que hi ha un caixer automàtic), molts proveïdors, inclosos els de Sunlight Farms, només tenen diners en efectiu.

03 de 10

La fleca de Stuart - Pastissos i pa

Quan hagueu passat Sunlight Farms, agafeu la primera a la dreta i us trobareu davant Stuart's Bakery.

Amb pa fresc, pastissos, pastissos i pastissos, aquesta pastisseria té alguna cosa per a la dolça dent en tots. Chocoholic? Proveu el xec de xocolata de Nova York. (Però porteu l'aigua - és ric ). Ameu pastissos francesos? Les eclairs són les millors de la regió.

04 de 10

Més Stuart's Bakery - Dolços

Aquesta és només una altra foto de Stuart's Bakery perquè, bo, sí!

05 de 10

A la Mode Pot Pies

Continueu directament des de la fleca, passant per les botigues especialitzades de te i els proveïdors d'herbes i, finalment, arribareu a A la Mode, venedor de pastissos amb pastissos dolços i salats a la mà.

Aquest dinar o sopar favorit, que es pot menjar a la zona de seients just davant o a l'aire lliure en un dia assolellat, té una gran varietat de pastissos casolans, com el pastís de formatge de xai, el bol de pastís de verdures i el mateix anglès. Pastís de carn.

06 de 10

Sopes de borsa

Amb la vostra esquena a A la Mode, trobareu The Stock Market a l'esquerra. Aquest proveïdor de sopa té sopa calenta de sopa de dia, així com una paret de sopes i salses preenvasades per portar-se a casa.

07 de 10

Deli italiana de Zara

Agafeu el primer a l'esquerra després de The Stock Market i, finalment, trobareu l'Italian Deli de Zara a l'esquerra.

Aquesta botiga d'especialitats d'especialitats italianes és molt més que un deli: hi ha pastes fabuloses per portar-se a casa i preparar-se, 15 tipus d'olives, incloses les pebrots farcides de provolone, sicilià i picant marroquí, i els cors de carxofa marinats.

08 de 10

Salchichas de Oyama - Embotits, Paté i Formatges

Des de Zara, continueu pel passadís i gireu a la dreta al Dussa's Ham and Cheese. Allà, davant teu, és el meu favorit personal: la salsitxa Oyama.

Aquesta joia de propietat local té l'aparença d'una botiga de xoriço d'edat antiga, plena de embotits elaborats a mà de tota mena, procedents de carns amb prosciutto als xoriços. Però és l'àmplia gamma de patés i terrines - el Terrine Landaise és sublime - que fa que això sigui necessari per a comprar-me.

Si mai no heu tingut una terrina, heu de provar-ho. Més gruixut i més cruixent que els patés suaus, els terrenys són tan vells del món francès que semblen una veritable delicadesa a Vancouver.

Suggeriment: compreu un pa francès amb el seu paté a La Baguette, la fleca francesa fora del mercat i al carrer de la botifarra Oyama.

09 de 10

Longliner Seafood

Camineu directament des de les Patates d'Embotits d'Oyama i us trobareu a la part posterior del mercat i davant de Longliner Seafood.

Dels molts venedors de mariscs frescos, m'agrada aquest el millor. Tenen una bona selecció de peix fresc, de temporada i sovint els millors preus del mercat. A més, són molt amables amb els cuiners poc talentosos, com jo. La primera vegada que vaig comprar - i cuit - sablefish, em van donar grans consells sobre la preparació amb cítrics.

10 de 10

Menja

Agafeu tots els vostres objectes, excepte els primers que heu comprat per preparar a casa, i mengeu-los. Passeu des de Long Line Seafood fins a la tribuna d'aliments, en cas que no tingueu prou per menjar, trobareu preparats mexicans, indis, xinesos, sushi, creps i molt més en aquesta secció i teniu un seient en un dels les taules interiors que donen a l'aigua o, si és bonic, agafeu la vostra recompensa.

I gaudeix.