Amb el sol perpetu d'Arizona, no és cap sorpresa que l'estat produeixi una meravellosa varietat d'hortalisses i fruites. I, la seva proximitat amb Mèxic i la forta presència nativa americana significa que la regió produeix alguns dels millors aliments mexicans i del sud-oest del país. No deixeu Arizona sense provar aquestes quatre millors experiències de viatges alimentaris.
01 de 04
Nosh en alguns dels millors productes per a hivern del país a Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, és el lloc més assolellat de la Terra amb una mitjana anual de més d'11 hores de sol al dia. Mentre que la resta d'Estats Units està acorralat amb jaquetes i guants, Yuma produeix el 90% de l'enciam del país entre novembre i febrer. També és un dels productors més grans de les dates Medjool del món.
Tots els hiverns, Yuma celebra les seves verdures d'hivern amb enciam dies, amb venedors d'aliments i demostracions de cuina enmig d'una granja de treball real.
02 de 04
Sopar a Cactus
Robert Alexander Si només heu pensat en el cactus com una estranya planta poky, penseu-ho de nou. A Arizona, el cactus es troba sovint al menú. Intenta nopals --- o els coixinets plans del cactus tallats a tires i estofats fins que estiguin tendres --- en molts restaurants tradicionals mexicans de la zona, inclosos els Reyes de la Torta a Phoenix que serveixen nopales amb pollastre i Asi es la Vida en Phoenix que els serveix com a part del seu formatge fundido. O bé, proveu les papes fregides de cactus amb salsa de salsa de pera espinosa al Cowboy Club de Sedona.
O, si preferiu alguna cosa més dolça, optar per una beguda o postres elaborades amb peres espinoses, la fruita vermellosa i bulbosa que se situa damunt del cactus. Margarides de figuera de figuera són la beguda que es tria a Arizona i una versió particularment encantadora es pot trobar al Grand Canyon Lodge North Rim on es serveix la beguda amb una vista espectacular del famós canó. O, podeu comprar dolços de gelatina de figues de moro de Cactus Candy Company. Sigui quina sigui la prova, segur que serà una manera única de provar Arizona.
03 de 04
Proveu Fry Bread, especialitat nadiva americana
Encara que hi hagi influències nadius americans al llarg de tota la cuina americana: de xili a barbacoa, a Arizona, és possible provar els aliments tradicionals d'Amèrica. El pa fregit és part integrant d'aquesta cuina. "Vincula generació amb generació i també connecta el present amb la narració dolorosa de la història dels nadius americans. La panotxa Navajo es va originar fa 144 anys quan els Estats Units van forçar els indis que vivien a Arizona a fer el viatge de 300 milles conegut com" Long Walk "i traslladar-se a Nou Mèxic ", com a resultat que els nadius americans inventessin el pa de la paella basada en els béns secs proporcionats pel govern.
A Arizona, hi ha molts llocs per obtenir aquest plat d'especialitat, que també es pot servir amb estofat de tonyina o com tacs indis. Proveu el Fry Bread House o el Sunna Fry Bread Wagon a prop de Phoenix. O bé, tingueu una exquisida menjar d'alta gamma plena d'imaginativa tarifa nativa americana a Kai al Wild Horse Pass, on podeu provar Foie Gras sear amb paw paw i una cistella de blat sarraí.04 de 04
Gaudiu del menjar al sud-oest mexicà
Fundació James Beard Foundation És clar que ja has sentit a parlar de Tex-Mex, però Nou Mèxic i Arizona tenen la seva pròpia versió de la tarifa mexicana que incorpora més cuina nativa americana. Un exemple excel·lent és el "taco índico", realitzat per acumulació de carn de vedella, enciam i verdures a la cua de paella fregida. O bé, menja enchiladas al contingut del teu cor a Gadzooks, on pots escollir els farcits, les salses i els ingredients. No importa el que trieu, t'encantaran les teves experiències aliments del sud-oest mexicà.