Aquest estat sense litoral coneix els seus mariscs
Colorado sense terra probablement no és el primer lloc on pensaries visitar quan desitgis sorprenents mariscs.
Però prepara't per sorprendre't. Tot i que Colorado està a moltes milles de qualsevol oceà, encara aconsegueix aconseguir experiències de plats submarins a la seva placa, fins i tot si això vol dir que volava en peixos frescos, mai congelats, cada dia. O en alguns casos, diverses vegades al dia.
Des dels pobles de muntanya amb creacions marines úniques (com una llagosta farcida de cranc farcit de gambeta) a més de 20 varietats d'ostres a la ciutat, Colorado ha treballat molt per guanyar-se un nom a la indústria del marisc. Diversos restaurants tenen premis nacionals per als seus mariscs, i uns altres estan encapçalats per cuiners de famosos.
Aquí hi ha els millors restaurants de peix i marisc a Colorado.
01 de 08
Estic i genuí, Denver
Ostres a Stoic i Genuine a Denver. Estic i genuí Stoic and Genuine, situat a l'interior de Union Station al centre de Denver, és el nostre lloc preferit per obtenir un marisc suprem a Colorado. No hi ha oceà? No hi ha problema. Aquest restaurant vola en marisc fresc diàriament, de vegades dues vegades.
Les ostres són l'estrella del menú aquí, però el segon és el Hamachi Sashimi. Sentint-se salvatge? El popcorn Mortadella amb vinagreta de llimona confitada és inusual però sorprenentment deliciós i una manera divertida de començar el menjar.
No és cap sorpresa que Stoic and Genuine tingui una llarga llista d'honors, incloent-se que es va coronar com una de les 10 millors marisqueries de Gayot a Estats Units, sí, fins i tot sense ombres i aigua salada a la vista.
02 de 08
Enganxat, Beaver Creek
Una truita de barbacoa de Colorado, un alvocat, un cogombre, una soja dolça i una oca olorosa, es va enrotllar a una eruga. Enganxat Enganxat, a Beaver Creek, és un d'aquests restaurants que menges i fantasea uns deu anys més tard.
És un petit restaurant, fàcil de passejar, tot i que està situat al centre del centre de Beaver Creek, però és deliciós el motiu, per si mateix, per convertir-lo en el vostre destí en aquesta ciutat d'esquí.
Hooked té un seguit de culte local, en gran part gràcies al famós Crimpster. Es tracta d'una combinació gourmet (encara nova) de cranc, gambeta i llagosta, tot en un.
Imagineu una cua de llagosta, farcida de gambes que està plena d'una cama de cranc de neu. Tots. Embolicat In Bacon. Totes les coses millors en un.
Tot i que sorpreneu que us ho imagina, multipliqueu-lo per 8 bilions. De fet, el Crimpster és el que va provocar el començament d'aquest restaurant. El xef va vendre originalment aquesta beguda funky als mercats dels agricultors, però la demanda va ser tan extrema que, naturalment, va portar a un restaurant reeixit.
Crimpster és tan sorprenent que Hooked li ofereix per a cada menjar. Per esmorzar, prova el Benedict de Crimpster. Dinar: noi de Crimpster po '. Postres: engasellador a Oreos.
Tot el menú d'Hooked és boig i fresc i totalment únic. Si esteu a prop de Beaver Creek, Avon o Vail, el Crimpster és una prova imprescindible per a unes vacances a Colorado adequades.
03 de 08
Jax Fish House, Boulder
Jax Fish House i Oyster Bar, a Boulder, tenen a veure amb el marisc sostenible. Es compromet a comprar només a pescadors compromesos amb la pesca sostenible, i Jax s'associa amb diferents grups de certificació de marisc sostenible.
El menú també és fantàstic i guanya regularment els premis Jax locals i nacionals. Per començar, Jax ha estat nomenat un dels 25 millors restaurants de marisc per Travel + Leisure Magazine.
El restaurant Boulder està situat al bulliciós Pearl Street Mall, una destinació turística preferida amb botigues, vida nocturna i músics de carrer, tots amb una vista espectacular dels contraforts.
Afortunadament per a vostè, Jax té un grapat d'altres llocs, també, incloent Glendale, Fort Collins i Denver.
04 de 08
The Fresh Fish Company, Denver
Fresh Fish Company de Denver té una llarga reputació pels seus mariscs: més de 35 anys.
Les racions aquí són grans i també la selecció de mariscs frescos. Estem parlant de més de 20 tipus de peixos (fins i tot cinc tipus diferents de salmó), més de 20 varietats d'ostres, llagostes, vieires, diversos tipus de gambetes i més.
A més de peix fresc, aquest restaurant fa tot des de zero, fins a les salses i condiments.
Com a bonificació, The Fresh Fish Company també es preocupa pels mariscs sostenibles i de forma responsable. I durant l'hora feliç, les ostres són només un buck cadascuna.
El brunch del diumenge és gran també aquí. Ofereix moltes opcions sense gluten, cames de cranc, gambetes i més, totes amb cava o mimosa.Qualsevol de Colorado que conegui marisc sap per què cada any des de 2007, Fresh Fish Company ha aterrat primer o segon lloc a la llista A de Denver per als productes del mar.
05 de 08
Matsuhisa, Vail
Vail Village a prop de Matsuhisa. Getty Images / Dave G. Houser Matsuhisa, al centre del poble de Vail, és un restaurant dirigit pel famós xef Nobu Matsuhisa i és un dels nostres llocs preferits per agafar sushi i tarifa japonesa.
L'ambient és ideal tant per als aperitius després de l'esquí, amb un bar llarg i lluminós que mira cap a la muntanya i també per una nit romàntica. A l'estiu, agafa una taula al pati.
El menú aquí està influenciat per la cuina japonesa clàssica, amb influències d'altres llocs del món.
Un destacat inclou el popular Yellow Tail Sashimi amb jalapeno. Assegureu-vos que proveu de fer-ho bé.
També hi ha restaurants de Matsuhisa a Aspen i Denver.
06 de 08
Sortida, Cherry Creek
Un plat de sashimi a la sortida. Aimee Heckel El Restaurant + Saló de Sortida, un nou restaurant al barri de Cherry Creek de Denver, s'ha convertit ràpidament en una destinació popular de la vida nocturna, així com un lloc divertit per agafar menjar asiàtic modern i excel·lents sashimi.
El cap de cuina aquí és la celebritat Gregory Gourdet, finalista de "Top Chef", perquè pugueu tractar les vostres papil·les gustatives, a més d'obtenir una bona fama.
Mentre Departure ofereix més que mariscs (com les ales delicioses, d'estil asiàtic i dolç), és amb els seus mariscs i els peixos que surten de Sortida.
És l'únic lloc on hem provat el caviar de sushi. El sashimi és fresc i saborós. Per a un gran final, cal provar el Big Eye Tuna Poke i el llobarro cruixent servit amb una salsa de chile-calç i mango.
07 de 08
El restaurant de l'aquari
L'únic restaurant de l'aquari a Denver. Restaurant Aquarium El restaurant de l'aquari és el millor lloc per a la seva novetat i perquè és totalment un fet cinématològic de Colorado.
Com el seu nom indica, aquest restaurant es troba a l'interior de l'aquari de Denver, en un menjador envoltat de les parets de l'aquari massiu de 150.000 galons. Així que pots veure que els crits submarins neden passant mentre ja, er, menja els seus amics.
Mireu més de 100 tipus de peixos nedats per, mentre sopeu de peix fresc, marisc i molt més. Proveu la pasta de gambes i la gambeta a la brasa o la gambeta de Bayou, i renteu-la amb un còctel al saló de busseig.
08 de 08
Gamma, Denver
Scallops a la gamma. Adam Larkey El rang, al centre de Denver, no és un restaurant únic per a mariscs: el New American West és com crida el menú, però la seva selecció de marisc s'eleva al més alt del que hem tastat a l'estat.
No és d'estranyar; El xef del rang va ser guardonat com a xef de l'any per a tots els Marriott en 2015, i el restaurant va ser nomenat Restaurant de l'Any per a tots els hotels del Renaixement aquest any.
El restaurant és hip, sexy i sofisticat, amb un bar fantàstic. Per a una experiència més romàntica, hi ha una zona de menjador més tranquil i tranquil a prop de la cuina oberta, on podeu veure com els xefs preparen el vostre menjar.
Per a un restaurant amb influències de Colorado, sorprèn que els mariscs de la gamma sigui tan suprem. Tot i que les seves ofertes sempre canvien, busqueu les vieires, si estan disponibles. Les vieires pan-seared es serveixen amb un puré de coliflor perfecte, espinacs, cansalada i tomàquets fumats que li confereixen a aquest plat un sabor més reconfortant i càlid.
Recull els desitjos de marisc amb gambetes de golf de cedre, servits amb mantega de tabasco picant, chimichurri, pebrot escabetx i gra de xile.
Si desitgeu els peixos, el tonyina cruixent del coriandre és una missa, que se serveix amb un únic gaspatxo de síndria especiat, amanida de cogombre i alvocat.