01 de 12
Cortland Apple d'Ohio
Cortland Apple d'Ohio. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) Els productors de poma d'Ohio produeixen fins a 100 milions de lliures de pomes cada temporada. Al nord-est d'Ohio, les botigues, els mercats dels agricultors i les granges de poma es carreguen amb bosses i bushels d'una gran varietat de pomes, de setembre a novembre. Ohio produeix al voltant de 40 varietats diferents, alguns originals d'Ohio. Aquí teniu una ullada a 11 dels tipus més populars de pomes d'Ohio.
Un familiar del McIntosh, l'Apple Cortland va ser desenvolupat al comtat de Cortland, Nova York, del qual rep el seu nom. És àmpliament cultivat a Ohio i té un sabor picant de taronja. És excel lent per menjar crues i tallar-les en amanides i bo per a salses, pastissos i forn.
02 de 12
Ohio Crispin Apple
Ohio Crispin Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) La poma Crispin, també coneguda com Mutsu, és una parent de la poma Golden Delicious. Originària del Japó, es cultiva a tot Ohio. La poma Crispin té un sabor picant i una textura ferma. És millor utilitzat en pastissos i en forn.
03 de 12
Ohio Golden Apple
Ohio Golden Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) Aquesta dolça poma groga es va desenvolupar a West Virginia a principis del segle XX. Sense relació amb la poma vermella, aquesta bellesa té un sabor dolç i una textura ferma. Es recomana per a menjar crues, per tallar-les en amanides i per coure-les.
04 de 12
Ohio Red Delicious Apple
Ohio Red Delicious Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) Desenvolupat per casualitat a Iowa a principis del segle XX, la poma vermellosa és la poma més àmplia del món, inclosa aquí mateix a Ohio. La poma dolça és millor consumida en brut o tallada en amanides.
05 de 12
Ohio Growers d'Apple
(cortesia de l'Ohio Apple Growers Association). Els productors de poma d'Ohio produeixen una mitjana de 100 milions de bushels de pomes cada temporada. El pomeró, autòcton de la Xina i altres parts d'Àsia, va ser introduït a Amèrica pels primers pobladors europeus. Avui, Ohio creix 40 tipus diferents de pomes, algunes de les quals hem creat al "Estat Buckeye". Cada tardor, diverses explotacions de poma obren les seves explotacions al públic per recollir les pomes, comprar-les a les parades de la granja i per a festivals de poma i pallassos.
06 de 12
Ohio Fuji Apple
Ohio Fuji Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) La poma Fuji, un parent de la poma vermella, es va desenvolupar a Japó a mitjans dels anys trenta. Aquesta poma popular, molt rodona, té un sabor dolç i una textura dura. Es recomana per menjar en brut, per a amanides i per pastissos i pastissos.
07 de 12
Ohio Gala Apple
Ohio Gala Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) La poma Gala és un híbrid de la poma Golden Delicious, desenvolupada a Nova Zelanda durant la dècada de 1920. Aquesta poma petita de dos tons té un sabor dolç i una textura ferma. Es recomana per menjar crues i per a ús en pastissos i altres productes horneados.
08 de 12
Ohio Granny Smith Apple
Ohio Granny Smith Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) Aquesta poma verda va ser descoberta, per casualitat, per Maria Smith (una àvia) a Austràlia a mitjans del segle XIX. Té un sabor de pastís i una textura dura i s'utilitza millor per a pastissos i altres productes horneados.
09 de 12
Ohio Jonagold Apple
Ohio Jonagold Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) La poma Jonagold és una cruïlla entre la poma Golden i la poma Jonathon. És excel lent consumit en brut o quan s'utilitza en pastissos i altres productes horneados.
10 de 12
Ohio Law Rome Apple
Ohio Law Rome Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units) 11 de 12
Ohio McIntosh Apple
Ohio McIntosh Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Ohio) 12 de 12
Ohio Stayman Apple
Ohio Stayman Apple. (cortesia de l'Associació d'Apple d'Estats Units)