Què menjar a Rio de Janeiro

01 de 07

Com menjar a Rio de Janeiro

Rio de Janeiro és una de les ciutats més boniques del món, situada entre les altes muntanyes i el blau del mar, amb habitatges situats entre la llarga cadena de platges. Ipanema i Copacabana són noms famosos per a les magnífiques noies, famosos i boniques platges. Però, si teniu previst passar qualsevol hora a Rio, hauràs d'allunyar-se de la platja i anar a menjar.

No es pensa en mirar els cossos perfectament esculpits que esgoten les platges, sinó que menjar és un passatemps nacional i trobar un gran menjar mai és difícil a Rio de Janeiro. Més enllà de simplement escollir els "millors" restaurants de Brasil, és important saber com menjar a Rio, pel que fa a trobar el tipus adequat de restaurants per a cada menjar. Seguiu llegint per saber com menjar a Rio i veure els aliments en negreta per trobar els plats degustats a Rio.

02 de 07

Esmorzar a Rio de Janeiro: lleuger i senzill

Tradicionalment, els brasilers mengen un esmorzar lleuger i senzill, optant per una llesca de pa torrat amb melmelada, mantega, formatge de Mines, fruita i un cafè exprés. Un altre element d'esmorzar popular és el pao de queijo , un rotllo de pa farcit de farina de tapioca i farcit de formatge fos. Podeu trobar el pao de queijo al llarg de Rio, però la franquícia més famosa és Casa de Pao de Queijo, on el pao de queijo sempre té un aspecte escumós i calent.

Tanmateix, els turistes americans i europeus generalment prefereixen un esmorzar més fort, portant alguns restaurants brasilers a llançar pastissos d'estil americà o opcions de brunch. El Gringo Cafe ofereix directament a aquesta demografia, oferint plats tradicionals d'esmorzar americà com creps, gofres i truites. O bé, proveu Bakers que serveixen entrepans, quiches i un munt de pastissos per omplir l'estómac.

03 de 07

A qualsevol hora del dia a Rio: Bars de Sucs (Sucos)

Una de les millors zones d'allotjament a Rio de Janeiro és l'abundància de bars de sucs a gairebé tots els racons del carrer. Les barres de sucs ofereixen una gran varietat de sucs frescos i fruites fresques picades en tasses, perfectes per menjar a qualsevol hora del dia.

La majoria dels venedors de sucs s'especialitzen en sucs d'acai ( acai suco ), una indulgència obligada quan a Rio (admeto que ens sentim obligats a comprar sucs acai cada dia que passem a Rio). L'acai (pronunciat ah-sigh- ee) és una de les superalimentacions mundials, ja que presenta una major concentració d'antioxidants que altres baies similars com nabius, nabius i maduixes. La baia acai es conrea en palmeres acai a Amèrica del Sud i origina a Brasil. Degut a que la baia és agra, les barres de sucs combinen la fruita acai amb gel i sucre per crear una consistència de batut i servir el batut acai amb o sense granola o amb altres fruits. És deliciós, sa, i la forma perfecta de refredar-se en un dia calent a Rio.

Hi ha desenes de barres de sucs al voltant de Rio, però alguns dels millors llocs per provar acai suco són

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
• Gran nèctar (Rua Teixeira de Melo, 34, Loja A, Ipanema),
• i Bibi Sucos (Av. Olegàrio Maciel, 440, Llocs A i B, Barra).

04 de 07

Menjars i sopars lleugers: menjar de carrer, pastanagues i Lanchonetes

Rio de Janeiro està calent, amb temperatures d'estiu molt superiors a 100 graus, i tota aquesta calor pot allunyar-se del desig de menjar un menjar pesat. Si preferiu un dinar o un sopar més lleugers, considereu una d'aquestes opcions:

• Street Food : trobareu els venedors de menjar de carrer que revesteixen les vorades de Copacabana a Leblon i que ofereixen una varietat sorprenent de pastissos i saborosos. Proveu un pastís escumós, un pastís fregit farcit de pollastre, formatge, cors de palma o carn de res. O picar amb pipoca , crispetes de blat de moro amb gust o amb cansalada o caramel. Els tapioques, les crepes creades amb farina de mandioca, es poden omplir amb formatge, tomàquets, carns o Nutella i plàtans. També hi ha un munt de kebabs i parades que venen boles de kibe , elaborades combinant carns amb bulgur de terra, que reflecteixen la forta presència libanesa a Rio.
• Pàtries : Les paelles són fleques que serveixen entrepans i rebosteria. Trobareu desenes de diferents tipus de pa, pastes dolces i salades i el famós brigadeiro . El brigadeiro es fa combinant llet condensada, cacau i mantega, enrotllats en boles i envoltats de xocolata. El brigadeiro és el postre més famós del Brasil, gaudit de festes d'aniversari a reunions familiars, a diferents regions i independentment del nivell socioeconòmic. Aquestes boles de xocolata són, sens dubte, un lloc obligatori mentre es troba a Rio.
• Lanchonetes : Lanchonetes o menjars serveixen molts dels menjars comuns als aliments del carrer, com pastissos i boles de kibe, però també serveixen entrepans, bolinho de bacalau , caldinho de feijao i coxinhas ( rondes de pollastre picants fregides). També podeu demanar cervesa en aquests llocs, fent-los un bon lloc per menjar ràpidament.

05 de 07

Menjars pesants: Restaurant Per Kilo, Xurrascaria i Feijoada

Planifiqueu fer un cop d'ull a alguns dies del viatge a Rio i visitar un restaurant per kilo, xurrascaria i botiga feijoada.

• Restaurant per kilo : un restaurant per kilo és un restaurant amb un bufet enorme on els comensals poden carregar el plat i comprar aliments per quilogram. Dit d'una altra manera, pagueu el que mengeu, però tot està basat en el pes, de manera que el gran tros de carn costa el mateix que un pes equivalent a la síndria. Per a una bogeria d'alta gana, proveu la Frontera a Ipanema que serveix delicioses xurrasques i una gran varietat de sopes i plats de verdures. Temperarte és una bona opció pressupostària i prop de la platja de Copacabana. Els restaurants per quilogram són sempre una gran opció per als clients vegetarians i sense gluten.
• Churrascaria rodizio : La churrascaria rodizio és el tipus de restaurant més famós del Brasil. Rodizio significa "rotació", que significa que els servidors porten racks d'aliments a cada una de les taules del restaurant. En una barbacoa rodizio, els clients paguen una tarifa plana quan entrin al restaurant i reben una targeta verda d'un costat i vermella per l'altra. Si el convidat gira al costat verd, els cambrers porten enormes racks de carns a la brasa a cada taula, permetent que els clients triïn tantes carns com vulguin, mentre que el vermell evitarà que arribi el flux de carn. Fogo de Chao és una de les més famoses xurrascaries de Rio.
• Restaurant Feijoada : Feijoada és el plat nacional del Brasil. Aquest ric bean i estofat de carn es serveix amb arròs o farofa (elaborat amb farina de mandioca torrada) i una part regular de la majoria de plans de la tarda de dissabte dels brasilers. El millor lloc per provar aquest famós plat es troba a la Casa de Feijoada d'Ipanema on podeu provar feijoada qualsevol dia de la setmana.

06 de 07

Tarifa internacional a Rio de Janeiro

Si necessiteu un descans a la tarifa Carioca, Rio de Janeiro disposa d'un restaurant típic i restaurant internacional, que se centra en restaurants regionals i internacionals. Proveu algunes d'aquestes opcions mentre es troba a Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: restaurant francès situat al centre, centrat en la tarifa francesa creativa, amb ingredients brasilers. Les reserves són imprescindibles perquè el restaurant només està obert per dinar.
• Hachiko: restaurant modern asiàtic amb influències japoneses, incloent sushi. El restaurant se centra especialment en fusionar plats tradicionals asiàtics amb ingredients locals, com ara servir sashimi amb fruita de la passió.
• Rotisseria Síria Libanesa: Rio té la segona població libanesa més gran del món, fora del Líban, així que hi ha una sèrie de meravellosos restaurants libanesos de tota la ciutat. Aquest, ubicat al centre comercial Largo do Marchado, serveix cuina preciosa libanesa en un entorn senzill i econòmic.
• Quiteria: es tracta d'un restaurant de luxe que serveix cuina gastronòmica de gamma alta, d'un xef argentí. Proveu les costelles de senglar o marisc a la graella amb risotto de coco.

07 de 07

Etiqueta d'imprimació i d'alimentació al Brasil

Al Brasil, una factura del 10% s'inclou automàticament a la factura, que figura com la gorjeta , per la qual cosa no és necessari incloure cap més enllà d'aquesta quantitat. Suggeriment als reals locals de Brasil, però la moneda nord-americana també és acceptada ja que hi ha un tipus de canvi favorable.

A diferència dels Estats Units i els països més occidentals, al Brasil, els locals mengen amb el ganivet a la mà dreta i la forquilla a la mà esquerra, utilitzant el ganivet per treure els aliments a la forquilla.

La major part del temps, els brasilers tindran un esmorzar lleuger, un dinar pesat i un sopar molt consumit amb la família, com és habitual a Portugal.