01 de 11
Una visita a Harley Farms
Cassie Kifer No hi ha moltes granges abandonades a Silicon Valley. Ja a la dècada de 1960 i 1970, l'antiga regió agrícola es va veure com un lloc millor per a créixer empreses tecnològiques que els aliments, i es va arrasar gran part de la terra per construir cases i parcs d'oficines. Afortunadament, la costa del comtat de San Mateo continua tenint diverses petites explotacions que continuen el patrimoni agrícola de la regió.
Harley Farms Goat Dairy és una explotació lletera de Pescadero, Califòrnia. La granja compta amb una botiga de formatge a l'establiment on es poden adquirir els productes casolans de llet de cabra, elaborats diàriament. La granja també ofereix una gira d'una hora que porta als hostes a trobar els cabres, a través de l'edifici de munyir, a la cuina per conèixer el seu procés de formatge i, finalment, al seu granja rústica per a mostre els seus formatges frescos.
És una experiència interessant per als amants de l'alimentació i la diversió per a tota la família.
Feu clic a les fletxes de dalt per fer un recorregut virtual per la granja.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Preu per a viatges: $ 20 per a adults / edats de 11 anys o més, $ 10 per a nens de 5 a 10 anys, nens de 5 anys i menors gratis. Les gires s'omplen ràpidament, així que assegureu-vos de reservar en línia.
http://www.harleyfarms.com/
02 de 11
Trobant les cabres a Harley Farms
Cassie Kifer La gira de Harley Farms comença amb una visita al pasturatge per conèixer aquestes belles dones.
03 de 11
Bé, hola!
Cassie Kifer Els agricultors propugnen les banyes dels cabres per evitar que es perjudiquin quan lluiten i juguin. Les arrels es mantenen sensibles i les cabres gaudeixen de fregar les banyes contra els visitants. La nostra guia va dir que era com si fes una picada.
No oblideu portar sabates tancades per aquesta caminada cap a la llotja. No ho vaig fer, i ho vaig lamentar.
04 de 11
Llamas de servei
Cassie Kifer La granja té dues flames a la pastura que, em vaig sorprendre d'aprendre, ajuden a aconseguir el ramat. Vigilen les cabres a la nit, protegint-les dels coyotes i dels intrusos humans.
05 d'11
Cabrits!
Cassie Kifer Si visiteu Harley Farms durant la primavera (a mitjans de febrer a finals de maig), és probable que vegeu les cabres nounades i adolescents. El recorregut de la granja us porta al "viver" de cabra on es pot trobar, i possiblement, fins i tot celebrar, les cabres joves.
06 de 11
A l'interior del paller de cabra
Cassie Kifer Les cabres són muntades una vegada al matí i després les màquines i diversos quilòmetres de línies), es netegen i es desinfecta a fons.
07 de 11
Realització de formatge de cabra - esgotant el sèrum de llet.
Cassie Kifer La següent parada és la cuina, on la llet fresca es cultiva i es tensa durant diversos dies. Després, es pren un formatge i es llença per a la venda.
08 de 11
Addició de flors i herbes comestibles al formatge
Cassie Kifer A la cuina, tots els nens del nostre recorregut van ser convidats a provar la mà prement les flors i les herbes al formatge fresc.
09 d'11
Degustació de formatge de cabra al final de la gira agrícola
Cassie Kifer La millor part de la gira: la degustació, quan es pot degustar diverses varietats de formatges frescos de cabra de Harley Farms.
10 de 11
La flor comestible i el jardí d'herbes Harley Farms
Cassie Kifer Totes les flors i herbes comestibles que s'utilitzen per empaquetar les creacions de la granja es cultiven a l'establiment, en aquests jardins.
11 de 11
La Harley Farms Cheese Shop
Cassie Kifer Última parada: la botiga de formatge Harley Farms per recollir productes de formatge i d'artesania local per portar-se a casa.
Siéntase lliure d'estoc: el formatge de cabra es congela bé.