Festa de boles de massa de sopa de luxe i delicades picades de Wontons
Com el barri xinès més dinàmic i divers en tota Nova York que ofereix menjar de tota la Xina, Flushing, Queens, té desenes de dotzenes d'opcions per a les restes de pastissos. Si haguéssim de restringir-lo a només quatre, aquí tenim els nostres favorits d'una sopa de luxe a les boles de massa a les potes que s'assemblen a un OVNI.
01 de 04
Amanida de sopa de tòfona negra a la cuina de Xangai 33
Gambetes de sopa de tòfona negres a Xangai 33. Com si fossin les boles de sopa lleugera de xoriço i cangrejo xiao llargues o boles petites i sucoses, amb les seves closques delgadas i plenes de caldo amb olor de cranc al vapor, no era prou luxós que aquest restaurant de Xangai hagi augmentat l'avantatge de la bola de massa utilitzant un ingredient de luxe rares vegades en Chinatown: tòfones negres. Hei song lu xiao long bao, o boles de sopa de tòfona negres són petites bosses de luxe que arriben olorant la trufa. Les boles de massa translúcides s'omplen de porc i trossos del preciós bolet, el brou bullit amb tòfona.
Cuina de Xangai 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791
02 de 04
Potacho de porc i porro a Li's
Corbata de porc i porc acabat de fer. El nom d'aquest establiment al New World Mall Food Court podria ser el Tall de Li Lanzhou Hand Stitched Noodles però tenen les millors boles de massa panifique a Nova York. La tripulació de Li's cuina les seves potenciadores o es lliga en un patró radial que s'assembla a un asterisc-ràdios en una roda de deliciós, si ho desitja. Cada bola de massa obert està plena d'una barreja delectable de porc i porros sense problemes. Són sucoses com totes les sortides, i la fina i cruixent pasta de massa entre els bolquers fa que menjar bé.
Li Lanzhou Hand Stretched Noodles, n. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, Nova York
03 de 04
Wontons en oli de xili, ós blanc
Els wontons de l'ós blanc a Xile són increïbles. Estigueu davant del comptador que sembli confús i no passarà molt de temps abans que un membre d'aquesta botiga mare-i-pop pregunta / comanda, "No. 6? Tome un seient. "Wonton amb salsa calenta, també coneguda com N ° 6, és pràcticament qualsevol que sigui en aquesta petita botiga. Després de prendre aquest seient, aviat es presentarà un plat que conté una dotzena de wonton d'argila asseguda en un poc profund d'oli de xili i escampat amb cebollí i trossos de mostaza en vinagre verd. La combinació de restes de massa eteri juntament amb l'oli picant i cruixent, la mostaza verda salada no és altra cosa que un recorregut gastronòmic de la força.
White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322
04 de 04
Triple Delight Dumplings, Lu Wei
Sheng Jian Bao, el més juicista de Flushing. El bricolatge brunyit de vuit paquets apareix al menú com a bromitas triples, però si li preguntes a la dama darrere del taulell, aprendrà que es diu sheng jian bao. Igual que una altra de les nostres boles de massa preferides, aquests bebès es serveixen al revés, millor veure fonaments de fons marró daurat fusionats per un full de massa. La triple delícia resulta ser ou, bolets i carn de porc. Aquestes meravelles no tan petites són la meitat entre les boles de massa fregides i els bollos al vapor. Una mica de greix, són, no obstant això, divertits de menjar, especialment la tela cruixent de massa que els uneix.
Lu Wei, número 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing