Indian Fine Dining a Londres
Bombay Brasserie a South Kensington té una gran reputació per a sopars índics. Aquest suntuós restaurant ha estat servint autèntic i eclèctic Bombai i la cuina índia des de fa més de 30 anys.
Bombay Brasserie està inclosa als millors restaurants indis de Londres.
Vaig tornar el 2015 per veure l'interior acabat de dissenyar i el nou Bombay Bar i gaudir del molt especial Weekend Brunch.
A l'arribada
Hi ha una muralla espiritual hipnotitzant amb begudes de tonalitat i ombra, i s'especialitza en whiskys rars, així com còctels clàssics i inventius.
També hi ha una extensa carta de vins. El disseny de bar inspirat en Raj combina l'essència exòtica de l'antic Bombai amb l'avantguarda de Londres.
El bar Bombay és obert de 17.30 a dilluns a divendres i a les 18.30 h de dissabte i diumenge.
Arribeu al restaurant a través de The Bombay Bar i entreu a un ampli menjador amb sostres alts i sorprenents llums de cristall de grans dimensions. Hi ha un home tocant el piano a la cantonada i una gran peça central floral. El personal cortès us conduirà a la vostra taula i, a continuació, esteu preparat per fer el vostre ordre de begudes abans d'explicar com funciona el brunch del cap de setmana.
L'habitació se sent grandiosa, però no poc acollidora. Encara és opulent, però sens dubte còmode i les cadires i taules són notablement més grans del normal.
Hi ha més menjador al conservatori on se serveix el brunch de cap de setmana. Es tracta d'un espai de llum preciosa i pot allotjar grans grups, per la qual cosa és una bona opció per a ocasions especials.
El sòl de marbre i el sostre de vidre fan que aquesta àrea sigui molt més lleugera, mentre que el menjador principal, tot i que és ampli, té una il·luminació més íntima de baix nivell.
Brunch de cap de setmana
L'immens buffet de sopars és impressionant. De 12:00 a 15:30 a dissabtes i diumenges, podreu gaudir de plats de signatures molt estimades i de vells favorits com el Palak Patta Chaat.
La cuina de Bombai ha combinat els diversos estils culinaris de Goa, Bengala i Gujarat amb Imperial Mughal, Raj i fins i tot influències portugueses. El xef Prahlad Hedge forma part de l'equip de Bombay Brasserie des de 1991 i utilitza només els ingredients més frescos dels seus plats, i es troba al restaurant durant el berenar perquè els comensals puguin formular preguntes.
El Brunch de cap de setmana té un preu de 31 € per persona (més un 12.5% de servei), per la qual cosa és una excel·lent oportunitat de valorar-vos per visitar aquest restaurant tan respectat. (Tarifes del 2015)
Dins del conservatori hi ha un taulell de Live Chaat que serveix a Paani Puri i Bhel i una selecció d'altres plats d'un menú de bufet que canvia regularment.
Els entrants van ser sorprenents i Sev Batata Puri - una bella col · lecció de sabors en un aperitiu de mossegada - ara és un dels plats favorits aquí. És un famós plat de chaat i un popular menjar al carrer Maharashtrian.
Paani Puri va ser un altre exemple de la quantitat de preparació que entra en un sol plat. Es vessa un líquid picant en una bola cruixent de massa fregida i s'assaboreix els sabors combinats.
A la zona del recinte principal hi ha molts plats nous i insòlits que inclouen les opcions de pollastre, xai, peix i verdures, a més d'un munt de chutneys i acompanyaments. No hi ha samosas o bhajis de ceba.
I després hi ha la taula de postres amb kulfi increïble (gelat índia) i altres dolços tradicionals.
El dinar de cap de setmana inclou el te i el cafè al final de l'àpat quan es pot seure i admirar l'entorn.
Quan vaig visitar vaig veure moltes famílies índies amb fills i avis que gaudien del menjar.
El personal és excel·lent i el servei és molt bo. La trobada amb el xef és molt agradable per als menjars molt aguts i estic satisfet que Bombay Brasserie ha pogut mantenir aquest costum.
Conclusió
Vull tornar a Bombay Brasserie? Absolutament. El personal us fa sentir molt especial: això és el servei des d'una època passada. El restaurant és ampli però íntim, i els saborosos plats són delicats però satisfactoris.
Adreça: Courtfield Road, Londres SW7 4QH
Estació de metro més propera: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Lloc web oficial: www.bombayb.co.uk
Localització Consell: després del meu menjar, vaig caminar fins als museus del sud de Kensington ( V & A , Museu d'Història Natural , Museu de les Ciències) en uns 10 minuts.
Com és habitual en la indústria del viatge, l'escriptor va rebre serveis gratuïts per a la seva revisió. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, About.com creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d'interès. Per obtenir més informació, consulteu la nostra política d'ètica .