El cosmopolita fa el brunch el menjar més important del dia
El despertar en un cap de setmana a Las Vegas sol ser dolorós. La veritat és que, probablement, es va anar a dormir quan el sol es va anar i, quan es desperta, cal equilibrar la idea de reiniciar la festa o aconseguir alguna cosa al vostre sistema. No et preocupis, EC Gladstone, el meu coautor de restaurants a Las Vegas : El millor per Less ha estat una bona manera de començar el dia a Las Vegas en Bubbles and Brunch a l'Hotel Cosmopolitan.
No importa el tipus de menjar que ets, gairebé tothom troba alguna cosa que estimar el brunch. És una d'aquestes menjades que desafia la definició: podria ser el menjar per esmorzar, podria ser el dinar o fins i tot el sopar del sud, podria ser de matí o de tarda (si teniu sort, s'estén d'un a l'altre). I si ho fa de la manera que m'agrada, sol incloure alcohol.
No gaire temps, el brunch de cap de setmana a Las Vegas es va deixar majoritàriament als Buffets, on la gent podia decidir el menjar que volguessin tenir i mantenir-se el temps que els agradés, amb poc canvi de servei habitual que no fos el servei de xampany opcional (la majoria de bufets serveixen còctels a petició de totes maneres).
A continuació, "Rock N Roll Chef", Kerry Simon va decidir barrejar les coses al seu restaurant Simon al Palms Place , oferint un brunch saludable i decadent que es pot dedicar a les persones del partit que es van despertar tard i que volien sentir-se còmodes. arribant a la taula amb el pijama.
En realitat. Va arrencar com un incendi forestal, fins i tot amb celebritats locals com Holly Madison i Robin Leach, i de sobte tothom volia un tros de l'acció.
Ara, gairebé tots els Las Vegas Casino Resort tenen almenys una festa de dinar els dissabtes i diumenges. Però un dinar nou en particular, en realitat, es troba per sobre de la resta, no només per a un bon menjar i un ambient divertit, sinó també un valor sorprenent.
Bombolles i brunch al Cosmopolitan Hotel Las Vegas
Es diu, simplement, Bubbles & Brunch, i només es troba al Overlook Grill situat sobre la coberta de Boulevard Pool a la teulada del cosmopolita de Las Vegas. Probablement haureu llegit sobre Cosmopolitan a altres llocs de Go Vegas: és el casino, tant els grans sofisticats de la ciutat com els joves tipus de festa tendeixen a encantar-los més a la Franja. Diversos altres llocs a l'oferta de brunch de Cosmo, incloent Comme Ça ("come sah") i Wicked Spoon, però fins i tot no es poden comparar amb els únics Bubbles & Brunch.
Dissenyat pel xef executiu cosmopolita Gerald Chin, aquest brunch és una mica diferent. Vostè paga un preu, i és tècnicament "tot el que pot menjar", però no és un bufet, ni ordena un menú. En canvi, mentre un bikini rubio gira unes melodies de danses atractives a la cafeteria a l'aire lliure, els servidors us proporcionen una sèrie de deu seleccions de tot el món, un estil gairebé nítid i que mengeu el que voleu. Les ofertes van des de decadents fins a saludables, dolces, salades i especiades, i si voleu més coses, només cal que ho comuniquis.
Açò és el que us porten a Bubbles i brunch a les Vegas Cosmopolitan
- Un pa de carbó-canyella càlid i càlid, tan gran que podria omplir-lo sol si ho menjava tot, així que vés amb compte!
- Un benedicte de cangur blau d'un sol ou, l'ou suau i escalfat sobre un pastís de cangrejo nítid en la salsa Cajun Hollandaise.
- Un bon bol de neteja del paladar de baies mixtes simples.
- Una petita tassa d'amanida d'espàrrecs per a nadons més refinada, amb trossos de pancetta, bolets i espàrrecs d'espàrrecs.
- Una mescla molt generosa, incloses les rodanxes de formatge suau Salumi Toscana, Gran Padano i Brie Savoia, hummus, olives guisades i pitas de blat sencer. De nou, no us plau, només esteu a la meitat de la ruta.
- Només una petita mossegada (afortunadament) de pollastre fregit i waffle sota la mantequilla de salsa picada d'arce pecan, cada poc saborós, refrescant, lleuger i dolç on vulgui que sigui.
- Una mica de tendra oberta es va enfrontar a les petxines de la badia de Taylor al forn a la mantega de llimona de meyer
- Costelles de porc xinès de char-siu, tendres, cruixents, dolços i masticables.
- "Frites a la brasa", unes quantes unces de filet de banda de Nova York amb mantega de so, condimentada amb sal marina i "patates cruixents de patata" (una mena de creu entre un knish i un tater tot). Potser estigueu enutjats que estalvien el millor per a l'últim. Està bé, estic ficat, tot és bo.
- I, a continuació, arriba la gran final: una safata de delícies de postres amb alcohol, inclòs el cafè congelat amb Kahlua, un cupcake de cervesa Blue Moon, un pastís de ron i coque, un vellut vermell infundat amb tequila i una xocolata blanca, un guinness i lollicake de xocolata negra, un tir mimosa de jello i dues maduixes cobertes de xocolata. Oncle!
Tot això per $ 40 per persona? Yup. Tal acord, gairebé se sent culpable de no ordenar una ampolla de Moet Ice imperial per acompanyar-la. Si ho feu, apareix a la taula i ha estat una espècie de sangria blanca instantània amb nabius frescos, gerds i maduixes. Lluminós, cruixent i tan refrescant!
Preneu-vos el temps: ningú no us arrossega. Bubbles and Brunch se serveix des del migdia fins a les 6 de la tarda a l'Overlook Grill del cosmopolita de Las Vegas . Has llegit bé. Hola, aquest és Vegas correcte? Sense regles!
EC Gladstone va contribuir a aquesta peça i es pot trobar menjant i bevent el seu camí per Las Vegas.