America's Finest City acull algunes cerveseries d'artesania fina
San Diego està al capdavant de la bogeria artesana. La ciutat té una creixent i creixent comunitat de microempreses. Mentre s'estan obrint noves fàbriques de cervesa a San Diego tot el temps, hi ha algunes que han mantingut la prova del temps i s'han convertit en un element bàsic de l'escena de la cerveseria de San Diego. Aquí hi ha les cerveseries artesanals més emblemàtiques de Sant Diego.
01 de 06
Stone Brewing Company
Stone Brewing Company a l'estació Liberty. Gina Tarnacki Heu de donar els accessoris a una fàbrica de cervesa l'ascens a la notorietat es va posar en una cervesa anomenada "Arrogant Bastard Ale". Tanmateix, un nom ràpid és la norma per a una cerveseria que val la pena el salt, i Stone Brewing Company d'Escondido ha construït una sòlida reputació amb la seva formació de cerveses. La cerveseria va començar el 1996 pels amants de la cervesa Steve Wagner i Greg Koch i s'ha convertit en un dels principals productors de cervesa de San Diego. La vibració del maluc de Stone prové de la seva formació de cerveses infundades com Hop Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA i molts més. La seva seu a Escondido també compta amb un impressionant restaurant amb el restaurant Stone World Bistro & Gardens. També té una ubicació de restaurant a l'estació Liberty de Point Loma i l'aeroport de San Diego, a més d'una sala de degustació a Oceanside.
02 de 06
Karl Strauss Brewing Company
Va ser la cervesa que va començar el moviment de micro cervesa a San Diego el 1989, quan es va obrir la primera cervesa en 50 anys. Karl Strauss Brewing Company és el nom de reconegut cervell mestre i cosí als fundadors de la cerveseria, Chris i Matt. Van ingressar l'experiència de Karl i van fundar una fàbrica de cervesa artesanal que és, per excel·lència, San Diego, amb una formació de cerveses com Woody Gold, Trolley Ale Rojo, Tower IPA de 10 i Endless Summer Light. Karl Strauss ara té ubicacions al centre de San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, Ranxo 4S, Temecula, Costa Mesa i Universal City.
03 de 06
Pizza Port Brewing Company
Pizza Port és un nom estrany per a una cervesa (no és tan estrany que els noms estranys per a elaborar artesanies), però té sentit quan es té en compte que el Port Pizza també és un restaurant que serveix, ho has endevinat: pizza. El restaurant Pizza Port es va inaugurar el 1987 a la platja de Solana i els propietaris van començar a elaborar la cervesa com a hobby i van servir la seva primera cervesa artesanal l'any 1992. Les cerveses de Pizza Port van des de la llum i es perfeccionen per a un dia estiuenc fins a forts motius perfectes per mostrar la seva cervesa paladar
04 de 06
Green Flash Brewing Company
Nomenat pels fenòmens que es produeixen a la vora del mar al capvespre (no, no he viscut un), Green Flash Brewing Company produeix una alineació d'hops. La sala de tastes es troba en un magatzem de malucs amb un bar llarg i un jardí de cervesa que convida. Els camions de menjar sovint surten al jardí de la cervesa perquè pugueu menjar alguna cosa amb la vostra cervesa a les taules de pícnic a l'hort de la cervesa. Green Flash té una filosofia "Beer First", que ha donat lloc a marques d'artesania d'alta qualitat i creativa, començant per la seva cervesa original, l'estimat IPA de la Costa Oest.
05 de 06
Ballast Point Brewing Company
Ballast Point Brewing Company va començar els seus inicis com la botiga Home Brew Mart per animar els caps de cervesa a engegar i eventualment es va convertir en una pròpia marca. El fundador també tenia un amor per la pesca, així que molts dels noms de les cerveses del Ballast Point estan inspirats en el peix. La fàbrica de cervesa es va iniciar el 1996 i avui compta amb cinc sales de degustació que es poden visitar, ubicades a Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula i el Home Brew Mart al barri de Linda Vista de San Diego. El California Kolsch i l'Amber de Califòrnia són cerveses populars. Així és el Sculpin IPA, que s'ha estès a l'IPA de Pineapple Sculpin, Grapefruit Sculpin IPA i Habanero Sculpin IPA. Big Eye IPA, Black Marlin Porter i Wahoo Wheat Beer al llarg de San Diego.
06 de 06
Alesmith Brewing Company
Pot ser que no tingueu el perfil que tenen les fàbriques de cervesa Stone o Karl Strauss, però Alesmith Brewing Company té el seu propi rabid següent. També té una nova seu de cervesa, que va obrir l'any 2015 amb motiu del seu 20è aniversari. La seu és a Mira Mesa i compta amb una elegant i nova zona de degustació i innovador sistema de cervesa. Al tastar, descobrireu una varietat d'ales artesanals amb noms difícils d'oblidar com My Bloody Valentine, Old Numbskull i Wee Heavy. Moltes de les cerveses d'Alesmith estan inspirades en les cerveses europees.