Café du Monde és una institució de Nova Orleans, que ha estat freqüentada tant per turistes com pels habitants locals durant més de 150 anys. La seva cremosa cafè au lait i els fogons cruixents són una crida a la sirena que, donades les circumstàncies adequades, fins i tot el més brutal barri francès francès no pot resistir.
Però és una escena desconcertant i lleugerament caòtica a la terminal del mercat francès, i una que aconsegueix molts temporitzadors totalment incondicionals, de vegades fins al punt que s'acosten.
Però no et rendeixis! Tot el que necessites són aquests simples trucs per convertir-los en una experiència fàcil i divertida.
Anar a fora de l'horari
Anar a l'hora de l'esmorzar està bé, sempre que no us importi esperar en una línia de 20 minuts. Els habitants locals volen arribar al cafè a hores d'hora, a la tarda, a la tarda i molt d'hora al matí. Estan obertes les 24 hores, però en qualsevol moment, excepte l'aixafament de l'esmorzar, obtindreu una taula en menys de 10 minuts.
No espereu estar assegut
No hi ha amfitriona, només cal seure a la taula. És molt probable que no hi hagi una taula neta disponible. En els horaris ocupats, els servidors només busquen les taules a mesura que la gent seieu, així que trobeu una taula bruta i tingui un seient. Un servidor acabarà i esborrarà els plats i les escombraries i netegeu-les netes una vegada que ja heu assegut.
Si es forma una línia però hi ha una sèrie de taules gratuïtes, tingueu en compte que cap local seria atrapat en espera de la línia. Simplement passaran al darrere i tindran seient.
No us direu que es mogui, i no estem dient que no heu d'esmentar a la resta de persones que no necessiten esperar, però us ho prometem: si hi ha taules buides i seieu per sota d'un, independentment de l'estat de la línia, cap empleat del Café du Monde (o local) pensarà dues vegades sobre això.
De ben segur que no es regalarà.
Estigueu preparat per demanar
Si li indiques al servidor que necessiteu "només un altre minut", no tornaré a veure-la durant una dècada, així que estigueu preparats. Voldràs demanar un plat de beignets (petits quadrats de massa fregida) per persona, tret que ja estiguis realment farcit del sopar o alguna cosa així, en aquest cas pots compartir, però, normalment, acaba d'aconseguir un plat cada un. Tothom també vol una tassa de cafè a lait (cafè amb llet de xicoira), tret que realment no puguin ni beure cafè, en aquest cas poden tenir suc de taronja o xocolata calenta. Però decideixi per endavant.
I practiqueu dient aquestes paraules: ben-yay i caf-ay oh lay .
Teniu diners a la mà
Ells us porten la factura quan us proporcionen els vostres aliments, així que estigueu preparats per pagar quan això passi. És un establiment només en efectiu, així que estigueu preparats per a això. A més, si necessiteu una altra cosa, aquesta és la vostra última oportunitat segura de rebre l'atenció del vostre servidor, després d'això, haureu d'indicar-la, i aquest és un veritable desafiament. Així que si algú es va oblidar d'ordenar alguna cosa, aconseguiu-lo quan arribi l'aliment, perquè probablement ho és.
No et posis negre
El sucre en pols que està muntat a sobre dels beignets obtindrà tota la teva samarreta i hauràs de recórrer el barri francès, com un turista obvi.
(En equitat als turistes de tot arreu, he fet aquest total error de la novena vegada que vaig anar al Café du Monde. Amateur!)
No respiri (o sortir) mentre mossega
No a través del nas, no a través de la boca. Que el sucre en pols és material letal, i una inhalació ràpida et farà tossir una tempesta. Una exhalació dura i, genial. Tot el vestit. Manteniu la respiració i mossega. És l'única manera.