Fa uns anys vaig fer la meva primera peregrinació al Festival Gilroy All. Aquest popular esdeveniment del nord de Califòrnia sovint es classifica com un dels millors festivals d'aliments d'estiu d'Amèrica. Vaig demanar al meu amic César que s'unís a mi perquè va créixer a Gilroy i va tenir records divertits, havent anat al festival cada any quan era nen. També va compartir alguns dels seus millors consells per navegar per aquest esdeveniment popular (i picant!).
Aquests són els nostres consells per aprofitar al màxim el Festival d'alls Gilroy:
- Planifiqui arribar allà quan s'obre l'esdeveniment. En primer lloc, si conduïu, haurà d'estacionar en un lloc molt lluny i esperar que els autobusos de llançadora us portin a l'esdeveniment. En segon lloc, anar ràpidament t'ajuda a superar les multituds que arriben més tard a la tarda.
- Penseu a prendre Caltrain a l'esdeveniment. El festival acull autobusos de l'estació de Gilroy Caltrain si adquireix l'entrada combinada d'esdeveniments + bitllet de Caltrain en línia.
- Anar divendres o diumenges. Els primers i últims dies solen tenir menys assistents que el dissabte.
- Compra les teves entrades amb antelació. Si encomana les entrades a través de la fitxa Eventbrite del festival, estalviaràs temps en línia i diners, si optes pel menjar combinat de Gourmet Alley + entrada.
- Viu localment (Gilroy, Morgan Hill, San Martín, Hollister, San Juan Bautista o Aromes)? Si és així, podeu estalviar $ 5 per persona si ingressa divendres, que es designa com a "Dia local".
- Estigueu preparat per a la calor: es fa molt calent (100 graus Fahrenheit) a Gilroy durant l'estiu. Vesteixi-vos a colors clars, utilitzeu protector solar i un barret i porteu una ampolla d'aigua.
- Estalvieu-vos l'espai per mostrar tantes coses com puguis. Els estands i els venedors de menjar serveixen tot tipus de truites de garlicky com l'oli d'oliva infusió d'all, vinagre, maionesa, salsa calenta, mostassa i gelatina d'all.
- No us perdeu les mostres gratuïtes de gelat d'all! No tinguis por, és sorprenentment dolç i ric amb vainilla. L'all es va notar al primer gust, però va ser subtil i fugaç. Jo era escèptic, però de debò m'ho agradava.
- No et perdis el vi d'all! El propi celler Rapazzini de Gilroy sovint presenta mostres de dos vins diferents d'all, Chateau d'All Red i Chateau d'All White.
- Estalvia habitació per gaudir del Gourmet Alley, tendes de venda d'aliments cuits algats que van ser l'estrella de l'esdeveniment. Aquests inclouen sandvitxos de pebrot, llonganissa italiana i trossos gruixuts de pa d'all.
- Atureu-vos a mirar els "Pyro Chefs" i les flamarades massives que il·luminen mentre prepara els menjars per Gourmet Alley. La música rockera narra la seva espectacular actuació.
- Fes un cop d'ull als peculiars artistes i venedors d'artesanies, molts inclouen articles per a la llar d'inspiració d'all, roba i art.
- Penseu-vos i tingueu cura de no menjar en excés. Els aliments picants i fregits poden ser dures per a l'estómac. Preneu-vos pauses regulars per gaudir de les conferències gastronòmiques i dels espectacles musicals i proveu de sortir del festival abans que estigueu plens. Us agrairàs més tard!
El Festival d'alls Gilroy
Del 29 al 31 de juliol de 2016
Christmas Hill Park, 7050 Miller Ave., Gilroy, CA
Lloc web: http://gilroygarlicfestival.com/