El menjar de signatura de l'estat és una delícia senzilla
La gran majoria dels nord-americans submergeixen les patates fregides en salsa de tomàquet i busquen a qualsevol que s'apagui d'aquest camí. La immersió de patates fregides a maig és majoritàriament una delícia europea, però és una tendència creixent en aquest costat de l'Atlàntic. Algunes persones s'alimenten de patates fregides al ranxo o el formatge de formatge blau. Alguns volen que s'emetin en formatge fos. Però qualsevol que sigui un nadiu d'Utah tindria, sens dubte, un temps molt difícil menjar patates fregides sense salsa de fregit.
Fry sauce ???? Qualsevol que mai visqui o viatgés a Occident gairebé sense cap dubte no té idea de què és aquesta cosa estimada.
Què és la salsa Fry?
La salsa de fregir d'Utah, que no s'ha de confondre amb la salsa asiàtica, és una combinació senzilla de salsa de tomàquet i maionesa popular als restaurants d'Utah i al West Mountain com una simple salsa de salsa per a patates fregides i, de vegades, distribuïda sobre hamburgueses i entrepans.
La cadena d'hamburgueses basada en Utah, Arctic Circle, afirma haver inventat la salsa de fregir en els anys quaranta. Per descomptat, la combinació de ketchup i maionesa no és una idea única, i el condiment és conegut per diversos noms i té diversos usos a tot el món. Per exemple, a Argentina, es diu "salsa de golf" i s'utilitza en patates fregides, hamburgueses i entrepans. A Alemanya, es diu "rott weiss" o "blanc vermell". En diferents tipus de cuina, la ketchup i el maig es combinen amb petites quantitats de mostassa, all, suc de llimona i / o salsa calenta per al seu ús com a condiment.
Recepta de salsa de llimona
Fer que la vostra pròpia salsa de fregit sigui tan senzilla com qualsevol cosa que arribi a la cuina. Kasey Christensen, el director d'operacions dels restaurants de l'Àrtic Circle, afirma que la cadena es manté amb la recepta original, que és igual a parts de maionesa i quetxup. Però hi ha moltes variacions. Alguns agraden amb 1 part de salsa de tomàquet i 2 parts de maionesa o altres ajustos a la proporció de ketchup a maig.
Per als no puristes, les addicions inclouen la salsa Worcestershire, salsa calenta, vinagre, pebre i gairebé qualsevol espècia que us interessi si us agrada picant o calenta. I després hi ha una variació basada en la salsa de barbacoa de salsa per a la salsa de tomàquet, una mena de maneig de l'home mandrós d'apagar la calor en un pas senzill.
On ho trobeu al menú
La salsa de patates pot haver-se originat a Utah, però s'ha ampliat significativament els seus horitzons. Per descomptat, és una elecció del menú necessària bàsicament a tot arreu d'Utah. Ara podeu trobar-lo a cadenes nacionals d'hamburgueses nacionals com McDonald's i Five Guys, no només a Utah sinó també als estats occidentals a les seves fronteres. S'ha fet un gran impuls a Denver, ja que es troba al menú de l'Smashburger de la ciutat de Mile-High, una història d'èxit sorprenent per dret propi. Smashburger ha variat la recepta, barrejant la salsa de tomàquet amb pastisseria de bestiar en lloc del maig original.
Com comprar-lo
Esteu intrigat i morint per provar aquestes coses? Ets un natiu d'Utah molt lluny amb un gran anhel pel gust de casa? Avui en dia, pots comprar-ho a l'ampolla. Podeu demanar l'article genuí d'Arctic Circle, així com comprar-lo als restaurants. Tens una altra opció si vols comparar sabors o vols una mica d'aventura amb l'original: la Salsa d'immersió Gourmet de Stephen aconsegueix ràdios i es ven embotellada a supermercats a Utah i en línia.