Cada pocs mesos, sembla que hi ha una nova moda gastronòmica que tothom a la ciutat de Nova York simplement ha d'intentar. Moltes vegades, aquests aperitius de moda no són només alimentació senzilla, sinó que ofereixen una veritable festa per als ulls. Això explica perquè els accessos d'Instagram, Facebook i Twitter s'omplen d'imatges delicioses que han d'haver menjat.
Molts dels modes d'alimentació de Nova York dels últims anys han estat enganxats i segueixen sent demandats pels gourmands locals, així com per als turistes amb idees alimentàries. Aquí hi ha 10 dels entrepans més insaciats que han pres la ciutat de Nova York i els mitjans de comunicació socials.
01 de 10
El Cronut
Crèdit fotogràfic: Dominique Ansel Bakery El xef francès Dominique Ansel va tenir una sensació innegable a les mans quan va inventar el Cronut de tornada el 2013, un saborós tracte que combina la forma d'una rosquilla amb la textura d'un croissant. A l'alçada de la bogeria Cronut, centenars s'alinearien a Dominique Ansel Bakery a SoHo, esperant hores només per comprar i assaborir un sol Cronut. Afortunadament, les línies han disminuït alguns des de llavors, però aquesta creació nova potser es pot atribuir a la naixement de la tendència elegant / de gamma alta que encara s'està estrenant a tota Nova York. A més, la popularitat del Cronut ha portat a molts altres híbrids croissant / donut, incloent "doussants", "zonuts" i "cogels". No obstant això, cap de les paraules no coincideix amb l'original.
02 de 10
The Rainbow Bagel
Crèdit fotogràfic: The Bagel Store Si podeu creure el bombo, el bagel de l'arc de Sant Martí podria ser el nou Cronut. Creat el 2016 per Scott Rossillo a la botiga Bagel de Williamsburg, Brooklyn, aquest multicolor pren el simple bagel d'esmorzar que ha atret la curiositat de milers. Les imatges coloridas dels bagels de l'arc de Sant Martí tenen sats de mitjans socials, incloent-hi variacions sobre el bagel tradicional de l'arc de Sant Martí entrebancat amb rovells i glitter. A més, els esquemes de colors dels bagels de l'arc de Sant Martí poden variar segons la temporada i les vacances. No és sorprenent que The Bagel Store també va fer un bagel / croissant híbrid inspirat per Cronut el 2014 anomenat "The Cragel". Cragels són populars, segur, però no són bagels d'arc de Sant Martí.
03 de 10
The Raindrop Cake
Crèdit fotogràfic: Pastís de gotes de sol No, això no és una gota de Jell-O que estàs veient al feed de les meves xarxes socials. No es tracta d'una gebre geganta o d'una medusa tampoc. És en realitat un pastís de pluja, un curiós i divertit aperitiu que va ser creat pel xef de Darren Wong, amb seu a Nova York. Fet d'algues i no de gelatina, la consistència de Raindrop Cakes és gelatina i el sabor és refrescant i subtil. La versió amb sabor a ube va ser presentada a principis d'any al mercat d'aliments Smorgasburg a Brooklyn, que se celebra els dissabtes al barri de Williamsburg i els diumenges al parc de Prospect.
04 de 10
El Ramen Burger
Crèdit fotogràfic: Go Ramen El Ramen Burger reemplaça el pa d'hamburguesa tradicional amb discos de ramen, per a una textura jugosa i cruixent. El seu sabor únic serveix per agrupar la carta familiar nord-americana amb sabors distintius japonesos. Keizo Shimamoto, el creador del xef Ramen Burger, es va inspirar en els sandvitxos de xai de porc japonesos que usen de manera similar els fideus de ramen i no el pa. Originalment disponible en diversos esdeveniments i llocs d'enfocament de foodie a la ciutat de Nova York com Smorgasburg i Berg'n, en l'actualitat es pot agafar un Ramen Burger per dinar els dies laborables al Ramen Shack de Long Island City, Queens.
05 de 10
Gelat de Taiyaki
Taiyaki NYC Taiyaki és un menjar al carrer japonès amb forma de peix a base de pastís de gofres o panqueques, tradicionalment ple de pasta de fesol vermell o crema per a un dolç pastís. La botiga de gelateria Chinatown / Little Italy, Taiyaki NYC, ha transformat els waffle peixos en un con de gofres, i en el procés, va reimaginar el servei suau en delicioses obres d'art. Hi ha molts sabors de gelats per escollir, i dissenys especials de temporada i de vacances que només demanen que comparteixin les xarxes socials.
06 de 10
El Eggloo
Crèdit fotogràfic: Eggloo Eggloo és una altra excel·lent opció per a gelats fotogènics. El restaurant Little Italy és el més famós pel seu gelat servit en dolços hongos d'estil Hong Kong anomenats gai dan jai (o, petits ous). Amb cobertes il·limitades, podeu apilar algunes combinacions de sabors notables que es veuen bé a la càmera. Eggloo també ofereix sandvitxos colorits i cridaners elaborats amb xips de xocolata, ube, matcha o galetes de xocolata.
07 de 10
Poké Bowls
Crèdit fotogràfic: Pokéworks Poké és una amanida de peix hawaiana fet tradicionalment a base de tonyina o pop, amb condiments influenciats per les cuines del Japó i altres cultures asiàtiques. Tot i que normalment apareix en un bol, diversos restaurants també ofereixen embolcalls / burritos de poké, elaborats amb arròs de sushi i algues. Ja sigui servit per un bol o en un embolcall, el contrast de colors pot ser força sorprenent. Hi ha molts llocs a la ciutat de Nova York per provar el poké, inclosa la cadena Pokéworks, Gotham Poké al districte de Meatpacking i Chikarashi al barri xinès.
08 de 10
Frosé
Crèdit fotogràfic: Bar Primi Hi ha alguna cosa que esmentar sobre una bella margarita gelada, però de vegades aspira a alguna cosa una mica més lleuger i delicat. Introduïu la frosé (una obra de teatre sobre "rosat congelat"), la beguda moderna d'estiu. Un frosé converteix el deliciós rosat en un refrescant forn que és bonic i rosat. Gaudeix del brunch, del sopar o simplement mentre descansa al clima càlid. Hi ha diversos restaurants i bars a la ciutat de Nova York on podeu demanar un frosé, incloent Bar Primi a NoHo, Vandal al Lower East Side i Le District a Battery Park City.
09 de 10
El XL Xiao Long Bao
Crèdit fotogràfic: Dumpling borratxo Xiao long bao (també conegut com a sopa de briqueta) són un plat preciós i de farciment, especialment quan el clima es fa més fred. Hi ha un munt de punts de sopa molt grans a tota Nova York, però només un restaurant fa la buggy gegantesca de sopa dels vostres somnis d'Instagram: Dumpling borratxo, al East Village. El seu XL xiao long bao (o, XL XLB) és aproximadament la grandària de la cara d'una persona, que és de sis a set vegades la grandària d'una pasta normal de sopa. Tingueu en compte que la brossa borratxa només fa 25 d'aquests boles de sopa extra grans cada dia, així que aconseguiu provar-ho aviat.
10 de 10
Raclette
Crèdit fotogràfic: Raclette Si el formatge ho fa tot millor, el formatge fos fa que les coses siguin bastant fantàstiques. I encara que la moda de la fondue de la dècada de 1970 (i el seu breu ressorgiment en la dècada de 1990) potser no tornarà a estar a punt de res, el seu cosí culinari, raclette, ha tingut un gran èxit en els últims anys. Aquest plat de formatge gooey, procedent de França i Suïssa, es rastreja des d'una roda calenta (o paella personal escalfada) a la dreta en el plat, envoltant verdures rostides i xarcuteria en dollops de bondat cremosa de formatge. El restaurant Raclette a l'East Village és l'estrena NYC on es donen aquestes rodes de formatge ric.