Les 8 millors pastisseries de Nova York

Com és el cas de tantes coses a Manhattan, els neoyorquins són positius per escollir. I aquelles finestres de fleca, que semblen aparèixer a tots els racons, seduint als transeünts amb llets de delícia fresca, no són, sens dubte, cap excepció. Però quan realment vulguis comptar aquestes calories i carbohidrats, per què gaudir de qualsevol lloc, quan puguis buscar una de les 8 millors fleques a tot Manhattan? Tant si es tracta de galetes i pastissos, pastissos i pastissos perfectament presentats o pans artificials de pa que desitgis, hi ha una fleca per respondre a la trucada. De fet, a Nova York, els dolços mai no ho han tingut tan bé.

• 01 de 08

  Levain Bakery

  Des de fa més de 20 anys, el Paneteria Levain s'ha basat en els seus seguidors lleials, i els devots juguen pels seus productes horneados. Sortint a la part superior són les seves galetes llegendàries, goyeses, de grans dimensions (no us perdeu la varietat de nou de xips de xocolata de sis onces), però, tot allò que ordeneu, us garanteix que estigui al dia fresc i fresc, . A part de les galetes, trieu una selecció de pastissos (com brioixos i pastes enganxoses) i un repartiment de pa rústic i rotlles. Un altre bonic toc? Qualsevol cosa que no es ven aquest dia és donada per ajudar a alimentar els famolencs. Aquesta combinació vencedora de la institució de Upper West Side, combinacions acollidores i addictius de productes horneados, l'ha ajudat a distribuir-se a una nova segona ubicació d'UWS, a més d'una a Harlem (la pastisseria també té un lloc avançat de Hamptons).

  Dos llocs del Upper West Side: 167 W. 74th St., btwn Amsterdam & Columbus aves. & 351 Amsterdam Ave., btwn W. 76th & W. 77th sts.

  Lloc Harlem: 2167 Frederick Douglass Blvd., btwn W. 116th & W. 117th sts.

• 02 de 08

  Dues gallines vermelles

  Per a alguns dels millors pastissets i pastissos de la ciutat, deixeu pas per aquesta tranquil·litat de la botiga de forn de Yorkville. Aquí, podeu escollir entre un assortit de pastissos elaborats amb un sabor clàssic com ara pastanaga, vellut vermell i "blanqueig de Brooklyn" de xocolata de quatre capes, juntament amb pastissos especials com ara llimona, marbre, i el coco - tot acabat amb capes addicionals delicioses com el farcit de xocolata o el gelat de formatge de crema. També hi ha alguns sabors de temporada, incloent el pastís d'espècies de carbassa, que està disponible cada tardor. (Només cal tenir en compte que les comandes de pastís personalitzades necessiten tres dies per al processament). Si això no és suficient per satisfer el vostre diabetis de sucre intern, també hi ha pastissos de formatge i pastissos de temporada (des de la llima fins al cacau de xocolata).

  Ubicació de Yorkville: 1652 2nd Ave., btwn E. 86th & E. 87th sts.

• 03 de 08

  Cuina Dominique Ansel

  Una paraula per carregar-te: Cronut. Necessitem dir més? El xef de pastisseria Dominique Ansel es troba darrere d'una de les tendències de pastisseria més animades de la ciutat , i ara passa de les seves famoses pastissos híbrids croissant-donut per crear el que dubta d'una "fornera híbrida": la institució de fleca-trobada-cafeteria que és Dominique Cuina Ansel. Un llogaret de l'oest de la seva fornada cronutera a poques quadres de distància, els menjadors es reuneixen a l'establiment de cafeteria per gaudir de pastissos elaborats per minut, resultat d'un equip dedicat de xefs de pastisseria, amb un menú de cuina que afirma que almenys el 70% dels articles destacats es "acabats, muntats o cuits just quan els ordeneu". Vegeu els cuiners de pastisseria en acció a la cuina oberta, ja que revelen la mística feta a l'ordre darrere d'aquesta taronja de llimona o beignet amb matxets amb el vostre nom. Tria a partir de la tarifa del menjar, també com salsitxa i sopa de llenties, o torrades d'aguacate edamame. A la nit, el lloc es transforma en UP, un concert d'hores postals amb bitllets, que inclou un menú de degustació només per a postres. L'única excepció? No hi ha cronuts venuts a la cuina Dominique Ansel, per això, haurà de colpejar la pastisseria SoHo original, a poca distància a peu.

  Cuina Dominique Ansel, localització de West Village: 137 7th Ave. S., btwn Charles & W. 10 ª pts.

  Dominique Ansel Bakery, SoHo ubicació: 189 Spring St, btwn Thompson & Sullivan sts.

• 04 de 08

  Arcade Bakery

  Haureu de fer alguna excavació per presentar alguns dels tresors culinaris més importants de Nova York, que és precisament el cas de l'Arcade Bakery. Situat al vestíbul d'un edifici d'oficines Tribeca d'un segle sense pretensions, val la pena buscar: a l'interior, trobareu les creacions del geni panadero Roger Gural, incloent algunes de les millors baguettes de la ciutat i un assortiment de vinyeries i babka. Per a la gent de dinar, també fan pizza fantàstica. Només cal tenir en compte que només s'obre en dies feiners.

  Ubicació de Tribeca: vestíbul interior a 220 Church St., btwn Worth & Thomas sts.

• 05 de 08

  Maman

  És possible que no tingui el vostre propi francès (mamà) que li llanci els aliments deliciosos a casa, però aquí teniu la millor cosa: el francès Maman, operat i francès, un acollidor cafè i fleca amb diverses localitats a Manhattan i més enllà . Apareix i tria una selecció de receptes inspirades en la família, procedents principalment del sud de França. Hi ha un munt de dolços a la mà (les galetes de xocolata són dignes de desmaiar-se), amb productes salats també es van estendre per un menú actualitzat segons els ingredients canviants i locals disponibles. Trieu entre els productes horneados, els pa artesanals i un menú complet d'esmorzars o dinars (amb articles com quiches, entrepans, amanides i, per descomptat, un munt de pastissos i postres); La ubicació de Tribeca fins i tot té el seu propi bar.

  Localització SoHo: 239 Centre St., btwn Grand & Broome sts.

  Ubicació de Tribeca: 211 W. Broadway a Franklin St.

  Meatpacking Localització del districte: a l'interior de Samsung837, 837 Washington St. a la W. 13th St.

• 06 de 08

  High Street on Hudson

  Spin-off a la seva popular contraparts de Filadèlfia (High Street on Market), aquest restaurant de pastisseria, establert en el nexe del Districte Meatpacking i West Village, atreu a multituds constants per esmorzar, dinar i sopar. Les normes del matí per a les delicioses pastissos fets a casa i els entrepans d'esmorzars amuntegats, el dinar promet una selecció d'opcions de sandvitx elevades (naturalment, amb pans casolanes), mentre que el sopar veu pastes de casa, plats de verdures de temporada i entrades principals (com ara filet de remolatxa vegetariana o mamut d'ànec de llarga illa), emparejats amb una llista de vins nova-americana. També hi ha un comptador per anar, per tal que pugueu portar a casa el pa perfecte de sègol o els productes horneados de somni, com la seva signatura d'ulls vermells omplert de greixos, draps amb pernil de país.

  Localització West Village / Meatpacking: 637 Hudson St., btwn Gansevoort & Horatio sts.

• 07 de 08

  Pa de forn

  Fidel al seu nom, aquesta pastisseria Union Square i cafeteria / cafeteria s'especialitzen en pa acabat de fer. Feu un swing per una varietat vertiginosa de pans artesanals, artesans, rotllos i especialitats xallahs, al forn fresc cada dia amb grans integrals i altres ingredients naturals i orgànics. Els pastissos tampoc no us decepcionen: observeu clàssics com ara galetes i croissants, combinats amb creacions especials jueves, incloent babka i babuix de xocolata. Així que no puc esperar per arribar a la fleca per recollir més? No hi ha cap problema: apreneu a fer el vostre, a través de les classes de forns de pa; actualment ofereixen un taller de Challah perquè pugui aprendre a coure la famosa babka de xocolata a casa. Bonificació: La cafeteria té avançades al Lincoln Center i Bryant Park , també.

  Union Square: 18 E. 16th St., btwn Union Square W. & 5th Ave.

  Ubicació del Lincoln Center: 1890 Broadway, btwn W. 61st & W. 62nd sts.

  Ubicació del parc Bryant (quiosc): al Bryant Park, prop de la 42 ª St. & Ave. de les Amèriques

• 08 de 08

  Mah-Ze-Dahr Bakery

  Aquest cafè / cafè de West Village, polit i exòtic, ofereix productes al forn que s'inspiren en sabors i sabors a tot el món. Per descomptat, obtindreu els pastissos, els brownies i les galetes estàndard necessaris per a qualsevol pastisseria adequada de NYC, però deixeu que el vostre paladar s'exploti i us mostrarà també algunes delícies culinàries deliciosament inusuals, per cortesia de les obres de postres creatives de les estrelles de pastisseria Umber Ahmad i Shelly Barbera (que estan recolzats pel famós xef Tom Colicchio). Cas a punt: decadent, crema o "xocolata" de xocolata; Cookies de Linzer; pastissos de coco; i les seves rosquilles brioche de signatura. Bonificació: el cafè i l'espresso també són molt bons, també.

  West Village ubicació: 28 Greenwich Ave., btwn W. 10th & Charles sts.