Un d'aquests restaurants té cubs de gel amb sabor a la sang
Denverites els encanta el brunch, arribant als patis empapats pel sol per a la vitamina D i enganxant-se per la vitamina C en les mimoses sense fons.
En realitat, el primer esmorzar s'atura abans que arribi el sol fins i tot. Quan els bars surten els caps de setmana, els barcelonins esgoten els burritos de l'esmorzar que estan venent els venedors de refredadors a Lower Downtown (o LoDo). Els refrigeradors, per cert, estaven al voltant del camí abans del moviment del camió alimentari, i els burritos d'ou i olla calenta van arribar al punt a les 2 del matí.
Ja sigui que estigueu preparant un dia explorant Denver o l'únic que té al vostre itinerari és el brunch, aquí podeu trobar els millors esmorzars de la ciutat. Hi ha alguna cosa per a tothom, ja siguin els vostres dolços com (Team Pancakes!) O saborosos (tacs de mmm breafast amb xoriço). Per aquesta ronda, vam prendre en consideració el menú i la vibració per determinar el millor dels millors.
01 de 04
Beatrice & Woodsley
Beatrice & Woodsley. És el cap de setmana. La decisió més difícil és demanar beure del menú de brunch. D'acord, potser hem subestimat el difícil que és fer perquè els barcelonistes tenen un destí per prendre una beguda clàssica, donant-li un nou gir i curiositats. Els entusiastes de Bloody Mary, ens atrevim a intentar que la taronja adquireixi la seva beguda preferida. El Verd Maria està elaborat amb una combinació de tomatillos i aconsegueix el tractament de tajin a la vora. Els cambrers van fer una gira sobre mimoses, usant suc de taronja de sang.
Pel que fa al menú de brunch, notaràs una influència del barri francès amb ofertes com els bunyols d'escamarlans omplerts amb ají picant de pebrot vermell i gra de formatge de pebre (encara que servit amb una amanida de rúcula). Però, realment, els cuiners són prestats d'algunes de les millors regions alimentàries del país, amb altres articles com el "Hot Tamale" fet amb porc adobo, ous sunnyside, salsa i creme fraiche.
La vibració: el restaurant en si mateix no es presumeix de l'exterior. Però passa endins i se sent com si estigués en un conte de fades, amb una il·luminació suau i els arbres de Aspen recuperats que eleven el brunch en una experiència que se sent com si estigués en una casa d'arbres de somni.
La nostra selecció per al millor esmorzar: donem una votació confiada als gambes i gambes, que podrien competir amb els millors del sud. Gambes escalfades, pernil tac, pebrot escabetxat, verdures i una combinació d'ou per a picades salades.
La ubicació: 38 S Broadway, Denver, CO 80209
02 de 04
Posposició: Un AM Eatery
Foto Cortesia de Snooze Es tracta d'un esmorzar que és conscient de si mateix. Per facilitar la càrrega de les llargues esperes, el restaurant ocasionalment passarà les creps com si fossin hors d'oeuvres en una còctel. Les creps? Bé, són més "pastís" que qualsevol altra cosa. Case-in-point: Les crepes tortugues amb pinya a la part posterior elaborades amb trossos de pinya caramel·litzats, crema de vainilla i mantega de canyella.
Snooze també inclou una varietat de jocs, com ara la bocina, perquè puguis aprofitar al màxim el teu #SundayFunday mentre bevieu les mimoses i esperareu una taula codiciada. La cadena petita té alguns punts a Colorado; un al barri de Ballpark de Coors Field, un altre centre de la ciutat de smack-dab al dipòsit de la Union Station i un altre a East Denver. Fora de la ciutat, hi ha un Snooze a Boulder i un altre a 'Burbs a les Carrers de Southglenn a Littleton.
Snooze ha anunciat que té previst ampliar, obrint dos restaurants addicionals a Westminster. El primer serà a Westminster Promenade (que està enfront del Pavelló de les Papallones, on podeu visitar i mantenir "Rosie the Tarantula"). L'altre debutarà a la 144th Avenue i la Interestatal-25.
La vibració: igual que els hipsters teletransportados als anys setanta. Molts bigotis de manillar!
La nostra selecció per al millor esmorzar: Creps de patata dolça. Ells caramelitzen només un tatuatge i després es remunten amb caramel casolà, truites confitades per a una cruixent i mantega de gingebre. Si estàs carregant carbà, els sorolls que se serveixen en una cullera ronda i compacta també són sorprenents.
Les ubicacions de Denver : ubicació del Ballpark, 2262 Larimer St. a Denver, CO 80205; East Denver location, 700 North Colorado Blvd, Suite A, Denver, CO 80206; Estació Union Station, 1701 Wynkoop St # 150, Denver, CO 80202.
03 de 04
The Denver Biscuit Company
Si penses que les galetes són només un vehicle per a la salsa de carn, és possible que les estigueu subestimant enormement. Les galetes de grans dimensions, mantega i escates són l'estrella del menú a The Denver Biscuit Company. Aquí, s'uneixen amb pollastre fregit de mantega de llet, mel de Colorado, mostassa i adobats per "The Ellsworth" i fer un remix dolç i saborós amb patty de xoriço, mantega de poma, ou fregit i xarop d'auró a The Dahlia.
Les galetes gourmet es van aventurar primerament a Colorado a través d'un camió alimentari, AKA the Biscuit Bus, el 2009. El negoci es va expandir i va obrir botiga, demostrant que Denver havia estat desig de galetes delicioses, amb línies que s'estenen els caps de setmana.
La companyia Biscuit ha afegit una ubicació al mercat de Stanley, de manera que podeu arreglar-hi un paquet tot el dia de 8 a 10 hores.
La vibració: en una paraula, optimista. Tant si es tracta d'un jazz que està reverenciant al restaurant o del servei amable (però que fa fred), aquest és un lloc feliç.
La nostra selecció per al millor esmorzar: The Franklin. És un dels millors entrepans d'esmorzar que trobaràs a Colorado, amb pollastre fregit de mantega de llet i bacó procedent de Tender Belly, una companyia de Colorado. Melty queso cheddar encapçala aquest sandvitx i se li sofreja en la seva elecció d'una salsitxa o una salsa vegetal.
Les ubicacions: ubicació de East Colfax, 3237 E Colfax Ave, Denver, CO 80206; South Broadway, 141 S. Broadway, Denver, CO 80209; Ubicació de Tennyson St., 4275 Tennyson St., Denver, CO 80212; Ubicació del mercat de Stanley, 2501 Dallas St. Aurora, CO.
04 de 04
Matí Col·lectiu
Els cubs de gel amb sabor de sang per a la victòria !. Matí Col·lectiu South Broadway comença a convertir-se en el seu propi districte gastronòmic, amb nous restaurants que surten al carrer, també envoltats de bars i botigues antigues. Morning Collective és el lloc de brunch més antic de Denver i sens dubte se sent fresc amb un menú inventiu i còctels super creatius. (Sí, fins i tot han aconseguit coses com ara glaçons de gel amb flors silvestres i gel de remolatxa per evitar que els seus elixidors freds sense regar-los. Bloody Marys ve amb els seus propis cubs especials. Genius!)
Tots els plats d'esmorzar es fan a casa i el restaurant oferirà un menú de temporada per mantenir les coses fresques. Per obtenir una idea del grau de creativitat del menú, començarem amb "Sunrise Elixers". Per a un s'mores, els cambrers en realitat cremen malvaviscos per a l'escuma i ve amb una crema de galetes de graham i un gel amb sabors de xocolata. El gel elèctric és com un adult Julius taronja amb gel de vainilla (les coses s'acabo de superar al cent per cent de 1990! )
Els grapes del menú inclouen benediccions apilades, bols d'esmorzar carregats i "pa diaris" que es realitzen des de zero i tenen centres fosos, com les maduixes i la crema.
La nostra selecció per al millor esmorzar: és clar que el menú gira. Però esperem que els tres Lil 'Pigs apilats, el benedicto es converteixi en un element bàsic. Mostra la creativitat dels xefs amb el ventre de porc a la brasa. També inclou un pernil i un cheddar d'edat tot, amb cansalada holandesa.
La vibració: Farmhouse-chic, amb el paper pintat de la dècada dels cinquanta anys juxtaposat amb moderns acers d'acer recuperats.
La ubicació: 2160 S. Broadway a Denver, CO 80210.