Menjar aventurer a Churrascaria de Scottsdale
Un menjador de luxe i animat t'espera a Fogo de Chão Churrascaria a Scottsdale. El menjador principal d'aquesta braseria brasiler gairebé sempre està ocupat a la nit; toca amb moviment i soroll a mesura que la gent es trasllada cap a la taula del mercat i els xefs de gauches, que ofereixen talls de carns i plats a la brasa. Jo anomeno aquest tipus d'experiència "menjador d'aventura", on l'activitat i la presentació de menús és tan entretingut com l'apreciació del menjar en si.
No hi ha sorpreses a Fogo de Chão; el preu és fix per a adults, entre els 32 dòlars i els 50 dòlars (2016) depenent de l'hora del dia, la meitat del preu dels nens de 7 a 12 anys, gratuïts per a menors de 7 anys. El vostre menjar inclou la taula de mercat (barra d'amanides), carns i costelles plats per compartir Les begudes, les postres, els impostos i la propina són extra. Si teniu un parell de copes de vi i compartiu-vos unes postres, podeu esperar gastar entre $ 150 i $ 200 per a una parella. S'ofereix un preu especial per a aquells que prefereixen saltar la carn i gaudir de la taula del mercat.
Aquest restaurant normalment participa a Arizona Restaurant Week , i els preus són una mica més baixos durant aquest temps.
La meva presa: Fogo de Chão a Scottsdale
Fogo de Chão (pronunciat foh -goh duh shone) és una experiència gastronòmica. A continuació s'explica com funciona. Després d'estar assegut i demanar qualsevol beguda, se us convida a la taula de mercat on trobareu verduretes fresques, amanides mixtes, formatges, rodanxes, sopa i molt més.
El plat de frijol negre brasiler, feijoada, s'ofereix a la taula del mercat. Advertència: si teniu intenció de menjar carn durant la vostra visita, no tingueu la temptació d'omplir-lo aquí. Sempre podeu tornar enrere. Després d'instal·lar-vos i observar l'acció que té lloc al seu voltant (que és part de la diversió), esteu preparat per donar llum verda (un disc a la vostra taula) que estigueu preparat per a la carn.
A Fogo de Chão hi ha diverses varietats de carn servida, inclosa una mica de pollastre i carn de porc en cas que no vulgueu tota o cap carn vermella. La meitat de la diversió és intentar recordar el que has menjat i quins aliments encara no has de provar. Què és això al meu plat? És solt o filet de dalt?
A Fogo de Chão no se li assigna cap servidor; tothom i tothom t'ocupa. Una de les diferències marcades entre Fogo de Chão i altres restaurants brasilers d'aquest tipus a nivell local és que no intenten omplir-se amb els objectes menys costosos i amagar el filet mignon fins que estigueu massa ple també gaudiu-lo. Totes les carns circulen tot el temps. Simplement et toca anar endavant, i converteix el vostre disc de taula en vermell quan necessiteu un descans. No hi ha límit de temps al menjar.
M'agrada que la meva carn es faci a mitjà o mitjà rara (rosa a una mica sagnant), i la major part del que es serveix aquí prové d'aquesta manera. Si t'agrada la feina ben feta, pregunteu i la prepararem a la temperatura desitjada.
Definitivament recomano Fogo de Chão, sobretot si vols una mica d'emoció mentre sopeu. És un lloc perfecte per a una primera cita, perquè només l'activitat de menjador acaba xerrada de conversa.
No hi ha cap preocupació per haver d'arribar a un acord sobre què compartir. Aquest restaurant no és la meva primera opció, però, si voleu un sopar tranquil i romàntic on els servidors us deixen sols per mirar els ulls de l'altre. Ocasions especials, familiars visitants, sopar informal, sí, funciona. Entre la taula de mercat i la varietat de carns, hi ha una cosa que tothom gaudeix a la teva festa. Si demana vi amb el menjar, la llista de vins de Fogo de Chão és una de les millors de la Vall .
Fogo de Chão és una mica car per a un dinar informal si no teniu un compte de despeses, però qui diu que no podeu tenir el menjar principal a la meitat del dia, si teniu el temps per gastar? Fogo de Chão obre per sopar set dies per setmana, i ofereix dinar de dilluns a divendres fins a les 2 de la nit i té diumenges el diumenge.
Els dissabtes la festa brasilera comença a les 2 de la tarda
On trobar Fogo de Chão
6300 N. Scottsdale Road
Scottsdale, AZ 85253
480-609-8866
Visita Fogo de Chão online.
Totes les dates, horaris, preus i ofertes estan subjectes a canvis sense previ avís.
Com és habitual en la indústria, l'escriptor va rebre un àpat gratuït per a la revisió. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, About.com creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d'interès.
Més sobre els restaurants de Phoenix i Scottsdale