Des de Mai Tais fins Old Fashioneds, Milwaukee ha arribat a la seva passió quan es tracta d'elaborar còctels. Al llarg de la ciutat, hi ha molts llocs per desbordar-se amb una decoració retro i sorprendre les creacions dels mixòlegs, el producte de l'art i l'aprovisionament dels ingredients. Després de tot, què més esperaria de l'estat on el còctel extraoficial és Brandy Old Fashioned? Per a un desviament de la cervesa artesanal, un altre guia a Wisconsin, mira aquests nou salons i bars.
1. Bryant's Cocktail Lounge
Situada en un carrer poc assenyat al costat sud, aquest saló va tenir una nova propietat quan John Dye es va fer càrrec el 2008, però les seves arrels es remunten a 1936 (originàriament era un saló de cervesa). Les begudes gelades com el Grasshopper són al menú, que abasta 400-algunes seleccions, així com els huracans i les esquirols roses. A 1968 es va afegir un saló de terrasses del segon pis.
2. Fundació TIki Bar
Voleu canalitzar algun esperit d'Aloha? A continuació, aquesta barra del Riverwest és el teu lloc. Les línies de bambú són les parets, hi ha talles de polinèsia a tot arreu, i les llums es rebutgen, el lloc perfecte per prendre còctels Tiki afruitats com Blue Hawaiian, Shark's Tooth, Zombie i Punch de Planter. També hi ha una llista de rum, que és una selecció comissària de roms procedents de 21 països, inclosos Jamaica, Trinitat, Barbados, Haití i Java.
3. Distil
Aquest bar de Milwaukee Street, al centre de Milwaukee, es tracta de begudes i menjars artesanals, amb un enfocament en ingredients de primera categoria.
Fins i tot els aliments tenen un estil. Ordeneu el taulell de xarcuteria i obteniu tres embotits. El plat de la coliflor s'inspira en la cuina marroquina, i presenta llimona i llimona preservada. Begudes ballen des del clàssic fins al contemporani, amb clàssics com els còctels de Mule de 1824 i Kentucky, juntament amb el còctel Do not Call Em Daisy (té mel perfumada amb gingebre, tintura d'espècies de mantequilla i mossegadors del propi Bittercube de Milwaukee).
4. Goodkind
Només obert des de 2014, aquest lloc de la vista de la badia es troba en un carrer residencial de l'arrossegament principal (KK Ave.). Préstec del menú d'aliments a la taula, alguns dels còctels també contenen ingredients locals, com ara el xarop de te de gingebre mandarí Rishi Tea a la beguda You You, 1976. Saluda popularment per brunch de cap de setmana, hi ha un menú especial de còctels per a aquesta ocasió. Sortir de la meva habitació, mare! Té xarop de gingebre de mandarina, així com Meyer-Lemon bitters, Cava i Lillet Rose, un emparellament perfecte amb pancakes d'aficionats a l'àvia.
6. Boone & Crockett
Situat a l'extrem nord de Bay View, aquest bar va obrir les seves portes el 2011. Taxidermia cobreix les parets en aquest lloc estret i les banquettes estan cobertes de teixit plaid. Les begudes són una obra d'art, amb còctels de barril, així com menús de copa de temporada (com el vi mullat a l'hivern).
7. Marca
L'Iron Horse Hotel de Walker's Point és un dels hotels que fins i tot els locals els agrada passar el temps. Al costat del vestíbul hi ha la marca, un bar amb molta il·luminació natural, art a les parets i cadires de dibuix, cadascun d'aquests detalls que surten de la vibració industrial-chic del barri. Les begudes són molt creatives, incloent The Escape Clause, que és un rom especiado a la casa acabat amb un disc taronja flamejat de cedre.
8. La sala Rumpus
Com a part del Grup Restaurant Bartolotta, aquest és un germà casual a llocs com Harbor House, Lake Park Bistro i Bacchus. Es troba al centre de Milwaukee, a prop dels centres d'arts escèniques, per la qual cosa és un lloc perfecte abans o després de la presentació. Hi ha vuit còctels especialitzats. Un còctel d'esforç comunitari es basa en la gamma Rehorst de Milwaukee, mentre que el Còctel de Champagne utilitza vi escumós procedent de Nou Mèxic (Celler de Gruet).
9. Buckley's
Aquest petit racó porta un ambient molt urbà, gairebé parisenc, amb el seu tendal pinstripat i aplics poc il·luminats. En una de les parets del menjador hi ha el bar, amb begudes preparades per brunch com Bacon Bloody (bacó i pebre) i Brunch Punch (sucs i vodkas aromatitzats amb cava), així com 11 còctels de signatura. Czech Your Head combina el sègol, Becherovka, Briottet Crème de Peche, i Primitivo Quiles vermouth rojo.