01 de 08
Com arribar a Xile: un pessebre a Panamà
Si alguna vegada has desplaçat bitllets d'avió a Santiago, Xile, saps que la majoria de les companyies aèries tenen una parada obligatòria a Panamà abans de continuar cap a una de les capitals del sud del món. Copa Airlines és la millor opció per volar a Amèrica del Sud i el Carib i té el seu principal nucli a l'aeroport internacional de Tocumen.
El Crowne Plaza Hotel, a la ciutat de Panamà, és a cinc minuts amb cotxe de l'aeroport i és un dels principals avenços en l'hospitalitat sostenible. La propietat és membre de l'InterContinental Hotels Group (IHG). Amb una piscina coberta i exterior, un gimnàs d'última generació i sales de conferències en el lloc, The Crown Plaza a Panamà és ideal per a viatgers que volen per negocis o per plaer.
02 de 08
On allotjar-se a Santiago i voltants
Vistes del modern Santiago i dels Andes des d'una suite InterContinental Santiago. Olivia Balsinger Una vegada a Santiago, consulteu l'InterContinental Santiago operat per InterContinental Hotels Group (IHG). La propietat opera en el sistema Green Engage per garantir que les seves instal·lacions siguin tan ecològiques com sigui possible. El sistema monitoritza i controla certes operacions per reduir l'energia, l'aigua i els residus, així com reduir les emissions de carboni.
Situat al nou barri financer de la ciutat, aquest hotel de cinc estrelles es troba a pocs minuts d'algunes de les atraccions més populars de Santiago (una bonificació: es pot caminar o fer una bicicleta per la ciutat en lloc d'un taxi). Fins i tot dins d'aquesta modernitat dual i un hotel clàssic, l'esperit de Santiago brilla.
Amb un ambient que exalta el luxe del món antic, els allotjaments de The InterContinental conviden als seus visitants, cansats d'un llarg dia de visites turístiques, a una escapada romàntica i descansen els seus caps com a reialesa. L'hotel disposa d'un gimnàs amb equip Cybex i piscina coberta climatitzada per facilitar l'exercici dels músculs. Amb quatre restaurants i dos bars, l'InterContinental Santiago no té escassetat de bon menjar i còctels excepcionals.
Un altre membre de l'IHG i amb valors similars i iniciatives verdes és The Holiday Inn Express a Las Condes. Amb 168 habitacions i 18 plantes, el Holiday Inn Express és un hotel més petit i econòmic situat en un barri tranquil, però a només 11 minuts a peu del centre de Costanera, l'edifici més alt d'Amèrica del Sud.
Una de les opcions d'allotjament de bona relació qualitat-preu a la ciutat és The Crowne Plaza Santiago, que es troba a uns dos quilòmetres del Museu Nacional de Belles Arts. Mentre està a prop de restaurants i botigues de luxe, assegureu-vos de passar temps gaudint de les comoditats de l'hotel, com ara l'spa i la sauna, el club lounge i fins i tot la seva pròpia pista de tennis.
L'aeroport de Santiago és a uns 15 minuts amb cotxe del centre de la ciutat. Per als viatgers que busquen evitar l'estrès del trànsit en el seu camí cap a l'aeroport, l'aeroport de Holiday Inn Santiago és un petit hotel amb sis pisos i 224 habitacions. La seva bona ubicació i el seu disseny contemporani li permetran viatjar amb estil i sense estrès.
03 de 08
Torre Jardí InterContinental Santiago
L'InterContinental Santiago es coneix com "Edifici Verd" al voltant de la ciutat. Olivia Balsinger L'InterContinental Santiago no només participa de les iniciatives verdes, sinó que físicament surt verd. Conegut per la ciutat com l'edifici verd, l'hotel disposa d'una torre de jardí, que és la paret verda més gran del món.
La Torre Verda va ser construïda per INGEVEC a partir de juliol de 2010 amb un cost de 12 milions de dòlars USD. L'espai verd de la torre mesura més de 2.000 metres quadrats i consta de caixes modulars, cadascuna amb el seu propi conjunt de diverses espècies. Cada planta ha d'haver estat cultivada durant vuit mesos abans de plantar-la i instal·lar-la. Les plantes creixen de forma perpendicular i poden sobreviure durant vuit setmanes a l'edifici sense aigua.
A més, un sistema automàtic instal·lat regula la humitat dels sostres i gestiona l'excés d'aigua. També pot redistribuir l'aigua d'altres plantes a la paret. Les tres plantes del jardí inclouen Ayuga, Ophiopogon i Ceratostigma, un altre fet divertit? Els colors de les plantes s'alternen entre violetes i vermells; a la primavera són de color porpra i a la tardor tenen un vermell brillant.
04 de 08
Què fer
Durant més de 20 anys, Turistik ha estat la companyia de viatges número u a Xile. Des de les vinyes fins a les platges, les muntanyes fins a les catedrals, els autobusos turístics de Turistik us portaran a les destinacions turístiques de Xile.
L'autobús Santiago Hop On Hop Off és la millor manera de veure els llocs d'interès més populars de la ciutat, com ara La Catedral Metropolitana, l'Ajuntament de Santiago i el Palau de La Moneda.
Els fanàtics de la llegenda literària Neruda tenen l'oportunitat de visitar La Chascona, la casa-museu del poeta al barri de Bellavista. També Turistik ofereix tours privats a Santiago. El recorregut privat de dia complet de Santiago permet als visitants experimentar la capital de Xile com els seus residents, deixar de menjar al mercat i comprar productes artesanals al Pueblito de los Dominicos.
Tant si estàs en una ruta privada com a l'autobús Hop On Hop Off, assegura't d'estalviar temps per explorar el Cerro San Cristóbal, el quart parc metropolità més gran i l'espai verd urbà del món! Complert el 1925, el funicular del Cerro San Cristóbal fa dues parades en el seu camí cap a la part alta del turó on se li garanteix la millor vista de Santiago.
La primera parada del funicular és l'estació de Pío Nono amb un petit castell medieval. A continuació es troba el Zoo Nacional del Parc Metropolità de Santiago, amb milers d'espècies autòctones, entre altres atractius educatius.
05 de 08
On menjar
La varietat d'opcions de vi al restaurant Terranée de InterContinental Santiago. Olivia Balsinger Situat al vestíbul de InterContinental Santiago, hi ha Terranée, un restaurant de luxe i d'origen local. El restaurant juxtaposa plats magistrals i un impressionant 480 vins de tot el món. Aprofita per convertir-te en un coneixedor d'una de les tasts de vins i les tapes del restaurant cada dia de la tarda a la tarda i al vespre.
A poca distància a peu de l'InterContinental Santiago es troba la pizzeria més autèntica de la ciutat, Tiramisú. Els fundadors del tiramisú tenen un fort compromís amb l'ús d'ingredients locals frescos i receptes tradicionals italianes. El mobiliari de fusta i els detalls del interior a mida del restaurant creen un ambient càlid i acollidor. El menú del tiramisú presenta una àmplia selecció de pizzes, receptes tradicionals i innovadores; una selecció de gelat de boca i fidel al seu nom, quatre varietats diferents de tiramisú.
Aquí Está el Coco es troba al barri de Providencia de Santiago, on també hi ha la famosa atracció, el Cerro San Cristóbal. El restaurant i el bar es van reconstruir amb materials reciclats després d'un incendi el 2008 i es va reobrir el 2012 com el primer restaurant sostenible a Xile. Després d'un llarg dia explorant el parc més gran de Santiago, puntua per Aquí Está el Coco per conèixer el pisco, un esperit tradicional xilè elaborat amb raïms de moscatell. Aquí Está el Coco és el bar pisco més gran de Xile que ofereix 28 marques nacionals i una àmplia selecció de còctels. No obstant això, no es preocupi. A Aquí Está el Coco no vas a beure amb l'estómac buit. El menú del restaurant ofereix plats de marisc que combinen harmoniosament amb el seu còctel pisco, incloent un memorable pastís de cranc de rei xilè.
Per als amants de la carn que visiten Santiago, Happening és el cel a la terra. Amb una àmplia selecció de talls de carn i una varietat d'especialitats de boca d'aigua, Happening és el millor lloc per assaborir les carns d'origen local. Amèrica del Sud és coneguda internacionalment. Recomano el filet de la costella amb salsa de Malbec i cansalada fumada, una de les especialitats de Happening i les costelles de xai a la brasa.
El Parc Bicentenari és un refugi verd al barri de Vitacura. L'atractiu principal del parc, a part de la frondosa vegetació verda, és la llacuna nord, on es troben els flamencs i els cignes de coll negre. A la vora del parc es troba el restaurant Mestizo, un plat bàsic de cuina de Santiago. El restaurant està ubicat en un edifici modern amb un disseny interior minimalista. Els seients a l'aire lliure són perfectes per admirar la bellesa natural del parc. El menú del Mestizo presenta plats inspirats tant en cuina xilena com espanyola. El Mestizo ofereix una varietat de plats de ceviche que són obligatoris per als viatgers que visiten Xile per primera vegada. Si heu omplert el vi xilè, Mestizo disposa d'una extensa carta de còctels, que inclou còctels tradicionals xilens com el pisco agres i còctels amb espècies importades com els mojitos i les caipirinhas.
06 de 08
Algú diu més vi?
Bocanáriz està situat a l'animat barri de Lastarria de Santiago. Olivia Balsinger Avui, Xile és conegut per ser un excel·lent exportador de vi. Però poques persones saben que els vins de Xile tenen una història que data del segle XVI, quan els conquistadors espanyols van portar les vinyes amb elles al Nou Món. Santiago és el lloc perfecte per als amants del vi d'embarcar-se en una aventura vitivinícola.
El menú de Bocanáriz, en el històric i impressionant barri de Lastarria, presenta plats elaborats específicament per emparejar-se i destacar els sabors dels vins xilens. El restaurant té una de les seleccions més completes del vi a tot Xile, una col·lecció que ha estat elogiat per la revista Wine Spectator com un dels millors del món. Els "vols" de Bocanáriz són una selecció de tres vins comissaris per reflectir els temes essencials i les tendències de la producció del vi xilè. Per aprofundir en la comprensió dels vins xilens, recomano que experimenteu un "vol" a Bocanáriz.
07 de 08
Valparaíso i Viña del Mar
Amb vistes als colors de Viña del Mar. Olivia Balsinger A només 90 minuts de Santiago, Valparaíso i Viña del Mar hi ha dues ciutats costaneres que submergir els viatgers en art urbà, cultura costanera i sorprenent.
Valparaíso és un dels principals ports de Xile que, el 2003, va ser declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. El colorit poble construït sobre 41 turons és culturalment vibrant i arquitectònicament únic. Viña del Mar sovint es coneix com The Garden City. Conegut pels seus luxosos complexos turístics i els alts nivells, Viña del Mar és un lloc de vacances preferit per a xilens i visitants estrangers. Per accedir a una o dues de les ciutats costaneres, agafar un passeig en un dels autobusos turístics de Turitik o reservar una excursió privada per a la seva família i amics.
Valparaíso és també el lloc ideal per gaudir d'un dels plats de marisc tradicionals de Xile. L'ambient i la decoració de La Colombina us transportaran a Valparaíso del segle XX. La Colombina és un restaurant històric en un turó amb vistes a la ciutat que serveix peix i marisc fresc capturat diàriament. Servint l'esmorzar, el dinar i el sopar fins a la una del matí, La Colombina fa una parada de descans per reposar la vostra energia.
Si esperàvem gaudir d'un àpat en un establiment menys tradicional, La Perla del Pacífico és un restaurant de Valparaíso que serveix marisc fresc en un entorn més modern. La Perla del Pacífic té seients interiors i exteriors amb una decoració eclèctica que inclou un colorit vaixell de fusta que es troba al costat de les taules exteriors.
08 de 08
La Granja i la finca de Santa Rita
Un recorregut per la ruta de 10 quilòmetres a la gira de Santa Rita Wine & Bike. Olivia Balsinger Als afores de Santiago, es pot escapar a La Granja i la finca de Santa Rita, un dels millors restaurants i cellers xilens. La finca és un lloc de significació històrica que va jugar un paper important com a refugi dels soldats durant la lluita per la independència de Xile contra la Corona espanyola.
La finca de Santa Rita alberga el restaurant Doña Paula, l'hotel Casa Real, una botiga de vins i una fleca. Cal fer una reserva per sopar al restaurant de Doña Paula, però aquest pas addicional durant la planificació de la visita es fa valer per l'àmplia carta de vins del restaurant i plats excepcionals.
A més de l'admirable compromís de Santa Rita de mantenir viva la història de Xile, la finca ha promès mantenir pràctiques sostenibles en les seves vinyes i cellers. Les vinyes de Santa Rita utilitzen una moderna tecnologia de reg que redueix el consum d'aigua. Entre altres iniciatives sostenibles, Santa Rita ha incorporat compost obtingut de les restes de raïm després de la fermentació en el procés de fertilització.
El vi i la bicicleta de Santa Rita inclou transport a la bodega de Santa Rita, on podeu fer una bicicleta per un recorregut de 10 quilòmetres, gaudint del paisatge del famós país de vi de Xile. Generalment, no recomanem als nostres lectors que bevien i viatgem, però a Santa Rita podeu provar alguns dels millors vins de la regió i, seguidament, recórrer els camins plans que envolten les grans vinyes.