Qui fa la millor sucosa Lucy Burger a Minneapolis?
Juicy Lucy o Jucy Lucy Hamburger és la contribució de Minneapolis a la cuina mundial. Es tracta d'una hamburguesa de formatge amb el formatge dins de la carn, de manera que el formatge es fon a un nucli fos quan es cuinen. Es serveix amb una advertència contra escalfar-se amb formatge líquid.
L'Hamburguesa Juicy Lucy va ser inventada en un bar de Minneapolis del sud en algun moment de la dècada de 1950, i depenent de qui es parli, aquest era el Club 5-8, on serveixen la "Juicy Lucy" o Matt's Bar, on fan la "Jucy Lucy", i deixa que els clients sàpiguen que "si està escrit correctament, esteu en un lloc equivocat".
Mai sabrem qui ho va fer primer. Però, qui ho fa millor?
01 de 04
Matt's Bar i la Jucy Lucy
Cortesia de Matt's Bar Matt's Bar afirma ser la casa de l'original de Jucy Lucy, i si s'escriu així, no es pot discutir amb ells. Però, no ens importa qui ho va fer primer, ens importa qui ho fa millor. Matt's Bar ha canviat molt des de la invenció de la Jucy Lucy en els anys cinquanta, i les hamburgueses es cuinen just darrere del bar.
Gominola, gras, reconfortant, bo i barata. L'experiència de Jucy Lucy de Matt's Bar serà del cel. La carn es cuina fins que gairebé es carbonitza a l'exterior, però l'hamburguesa és tendra a l'interior del formatge gairebé vaporitzat. No hi ha massa formatge visible a dins, però això està bé, s'ha bullit a la carn i la carn és molt millor per a això.
El pa no és gens especial, però les porcions de patates fregides són enormes. A menys que vagis més enllà de vergonyos, només necessitaràs una mitja part.
Aconseguiràs la teva hamburguesa ràpidament, servida amb una advertència contra la crema de la boca al formatge fos, i ho pots acompanyar amb una pinta de cinturó de gra o alguna cosa semblant.
Si podeu fer front a l'ambient de la barra de busseig a Matt's Bar, les hamburgueses de Matt's Bar Jucy Lucy són les millors de Minneapolis. El 5-8 Club té un millor pa pels seus pastissos Juicy Lucy, però les hamburgueses són millors a Matt's Bar.
02 de 04
El Club 5-8 i la Juicy Lucy Burger
Cortesia del Club 5-8 El Club 5-8 és molt més proactiu per defensar la casa de la Juicy Lucy original que l'actitud de laissez-faire de Matt's Bar.
La Juicy Lucy al Club 5-8 està feta amb formatge americà i es serveix en bolls acabats de fer. Els bollos són els que destaquen sobre Matt's Bar. Les 5-8 Hamburgueses Juicy Lucy conserven més formatges super-escalfats que Matt's Bar. Gran part del formatge sembla bullir a la carn i la resta inunda gairebé escaldant els dits quan mossega, deixant un buit a l'hamburguesa. La carn a la hamburguesa de 5-8, però, no és tan saborosa com la de Matt.
Les renovacions modernes del 5-8 Club han eliminat tot tipus d'estil que el bar havia tingut, eliminant l'ambient de 1950 que forma part integral d'aquesta hamburguesa dels anys cinquanta.
El Club 5-8 és un restaurant més familiar que un bar. El 5-8 Club té molt més que la Juicy Lucy en el menú si esteu menjant a menjadors sense hamburgueses.
La 5-8 Club Juicy Lucy hamburguesa pot ser la millor segona, però encara és una bona hamburguesa i és digne de ser una icona de menjar de Minneapolis.
03 de 04
El bar Nook, Sant Pau i l'hamburguesa Nookie
Cortesia de The Nook La competència principal per als veterans bars de Minneapolis són els nouvinguts a St. Paul. Però val la pena conduir a la ciutat gemela menys coneguda per als restaurants d'una hamburguesa? Són els contendents de la millor corona Juicy Lucy?
La primera Juicy Lucy a través de Misisipi va ser del Nook Bar, un petit bar d'esports al St. Paul's Highland Park. El bar Nook ha guanyat premis de premsa locals ben merescuts per a les seves hamburgueses de base durant alguns anys, i també hi ha una Juicy Lucy al menú, coneguda com Nookie Burger. És tan bo com les altres hamburgueses de Nook, és a dir, val la pena conduir des de Minneapolis.
04 de 04
The Blue Door Pub i l'Hamburguesa Blucy
Cortesia de The Blue Door Pub Mentre que altres bars han conservat les seves opcions de formatge conservador (cheddar, americà), el pub Blue Door a St. Paul i Longfellow té l'Hamburguesa Blucy, una Juicy Lucy feta amb formatge blau i all.
A més del formatge blau Blucy, el pub Blue Door Pub ofereix nou versions de hamburgueses de formatge amb diversos formatges i ingredients inspirats a Bangkok, Hawaii i hangovers. L'últim té bacó i un ou fregit, que si considera l'opinió d'un que no li agrada el formatge blau, és una de les millors coses per posar una hamburguesa.