Chocolatier és una paraula que va entrar al lèxic foodie de Vancouver fa uns deu anys; que ara és una descripció freqüent dels principals fabricants de xocolates de la ciutat mostra quina generació de bombons gastronòmics de negocis s'han convertit a la ciutat.
Els xocolates gourmet de Vancouver fan regals perfectes per al Dia de Sant Valentí o només podeu gaudir-ne!
01 de 08
ChocolaTas
ChocolaTas al Mercat de Granville Island. Foto de Dana Lynch Un dels millors xocolaters de Vancouver es pot trobar al mercat de l'illa Granville: ChocolaTas. Propietat local d'un fabricant de xocolata mestre belga que, amb la seva esposa / companya, va emigrar a Canadà l'any 2002, ChocolaTas és molt estimada pels seus xocolates sense conservants, que inclouen una àmplia gamma de xocolates i xocolates vegana
02 de 08
XOXOLAT
Sabates de xocolata XOXOLAT, Vancouver. Imatge Cortesia de XOXOLAT Una de les boutiques de xocolata més populars de Vancouver es troba al cor de Yaletown : XOXOLAT (al 1271 Homer St.). XOXOLAT no es tracta d'ingredients locals; la seva raó de ser és portar un món internacional de la xocolata a Vancouver, inclosa la selecció més gran de Canadà barres de xocolata d'origen únic i una extensa línia de xocolata orgànica de comerç just. També són famosos per les sabates de xocolata de marca.
03 de 08
Gemmes xocolates
Gemmes xocolates a Vancouver, BC. Imatge Cortesia de Xemeneies de Gema Els xocolates de la propietat local Gem (2029 West 41st Ave, a Kerrisdale Village ) tenen un gran seguiment a Metro Vancouver, que han guanyat amb els seus bombons famosos "brillants", sense gluten. També fan bars de xocolata amigables amb els veganos.
La "infusió de blat de moro de BC a la llet de ganache" de Gem Chocolates va guanyar la Medalla de Plata Canadenca en els Premis Internacionals de Xocolata 2012.
04 de 08
Nimfa de cacau
CocoaNymph, de propietat local i amb seu a Point Grey (a 3739 W 10th Ave), és un xocolater de Vancouver que combina habitualment sabors inusuals de noves i delicioses maneres. El propietari Rachel Sawatzky ofereix una àmplia gamma de productes: trufes i xocolates, barres de xocolata i confitures com Toffee anglès i Sesamo Bianco.
05 de 08
Thierry Chocolaterie
Thierry Chocolaterie a Vancouver, BC. Imatge Cortesia de Thierry Chocolaterie El millor xocolater de Vancouver és Chef de pastisseria Thierry Busset, considerat un dels millors cuiners de postres del món. La seva epoca Chocolaterie & Patisserie al centre de Vancouver (a 1059 Alberni St.) és, sens dubte, més coneguda pels seus macarons, però també té una increïble selecció de Thierry Signature Chocolates.
06 de 08
Chocolat Naturel
Caixa de regal Chocolat Naturel. Imatge cortesia de Chocolat Naturel Situat a West Vancouver, el xocolater de Chocolat Naturel, Pierre Gruget, utilitza productes naturals orgànics per elaborar confitures delicioses que també estan exempts de nous, són lliures de so, sense gluten i sense gluten i no contenen lecitina de soja ni sucre refinat. En canvi, Gruget afegeix dolçor als seus xocolates amb xarop d'auró, mel, sabó de coco, dates seques o la fruita exòtica Monk.
07 de 08
Cocoa West
Cocoa West a Bowen Island; es ven a Vancouver. Imatge cortesia de Cocoa West Des de la seva ubicació a Bowen Island, afegir Cocoa West a una llista dels millors xocolaters de Vancouver és una mica de trampa, però he hagut d'incloure-ho perquè, com Chocolate Arts (a dalt), fa un treball tan excepcional a l'hora de combinar la xocolata orgànica amb ingredients de procedència local per fer una tarifa única a la Costa Oest única. A més, podeu comprar xocolates de Cocoa West a Vancouver a Urban Fare i Edible Canada.
08 de 08
Arts de xocolata
Situada al costat de W 4th Ave a Kitsilano (a la 1600 a la 3a. Av.), Arts de xocolata demostra com els millors xocolaters de Vancouver poden combinar el vell món (xocolata crua de Bèlgica i França) amb els nous ingredients (d'origen local i orgànic). Més que qualsevol altra botiga de xocolata d'aquesta llista, Chocolate Arts fa xocolates amb un clar sabor de Vancouver / Pacífic nord-oest.