El millor que pots fer a Kinsale és, literalment, passar una estona i explorar aquesta petita ciutat del Cork del comtat (al voltant de 5.500 habitants) al teu gust. Amb velers al port (Kinsale literalment significa "cap de marea", i està situat a la desembocadura del riu Bandon), cases acolorides i carrers estrets Kinsale és una ciutat "típicament irlandesa" que gairebé fa mal. Alguns crítics s'atreveixen a suggerir que Kinsale és més semblant a una idea de Hollywood (o fins i tot Bollywood) de la Irlanda rural. Però això és el que volen els visitants, després de tot, i la majoria no se sentirà decebut.
Tanmateix, no hi ha cap discussió sobre una cosa: amb nombrosos restaurants, cafeteries, bars i pubs, Kinsale pot afirmar que és la capital culinaria de Cork, i potser fins i tot a Irlanda. El Festival Kinsale Gourmet anual d'octubre és una entrada fixa en molts calendaris d'aficionats. D'altra banda, recomanar un restaurant a Kinsale és un exercici inútil, ja que gairebé tots són excel·lents.
Per tant, el millor que cal fer a Kinsale és començar amb un passeig per la ciutat, i després anar lentament cap a qualsevol establiment que tingui la vostra fantasia (o que us pugui permetre, perquè Kinsale, sens dubte, no és un destí amigable amb el pressupost) .
01 de 08
El fort de Charles
Carrigphotos / Getty Images No l'eminent escriptor, sinó la fortificació al sud d'Summer Cove, que s'alça sobre l'entrada del port de Kinsale. Construït durant la segona meitat del segle XVII, després d'una invasió espanyola va utilitzar Kinsale com un punt de desembarcament pràctic, aquesta fortalesa, juntament amb el menys visible de James Fort, literalment dominava l'enfocament. Avui en dia, generalment encara està en bona forma, malgrat que molts edificis han estat incinerats per l'IRA en els anys vint. Si bé és una fortalesa fantàstica, els planificadors van cometre un error important, ja que es troba molt més baix que la massa terrestre que l'envolta. Així, en 1690, les tropes de William d'Orange tenien seleccions fàcils: Charles Fort era indefensible per un atac a terra. Per cert-Charles Fort podria haver estat un dels últims edificis que Alexander Selkirk va veure el 1703, quan va deixar Irlanda en el seu fatídic viatge cors que acabaria en anys d'aïllament solitari ... que després es va fer crónica com les aventures de Robinson Crusoe
02 de 08
Església San Multose
George Munday / Getty Images L'església de St. Multose es va erigir originalment al voltant de l'any 1190 a l'estil normando, però s'ha convertit diverses vegades al llarg dels segles. Destaquen, sobretot, un portal d'estil romànic i les tombes del segle XVII.
03 de 08
Black Brewery
Si t'agrada la teva cervesa fresca i elaborada per artesans, ¿per què no pagar una visita a Black's Brewery a Kinsale? Inaugurat fa només uns pocs anys, tenen botiga i també ofereixen visites de cerveseria. Les seves cerveses vénen en una àmplia gamma d'IPA a vi d'ordi, i també proporcionen una ginebra molt fina. Trobareu la cerveseria a Farm Lane, una mica fora del centre de la ciutat: només cal que proveu l'Eircode P17 XW70 a Google Maps per obtenir indicacions.
04 de 08
Desmond Castle
George Munday / Design Pics / Getty Images També coneguda com la "presó francesa", es tracta d'una casa fortificada de principis del segle XVI, construïda pel comte de Desmond, d'aquí el nom. En anys posteriors es va utilitzar com a armeria, com a edifici de duanes i com a presó. I quan alguns presoners de guerra francesos van ser empresonats aquí durant l'època napoleònica, l'edifici va adquirir el seu àlies gàlic. Avui l'edifici encara impressionant és amfitrió d'un museu del vi (internacional, una exposició sobre vi irlandès seria petita), amb el suport dels restauradors locals. Un dels focus és la influència dels emigrants irlandesos en el comerç internacional del vi.
05 de 08
Museu Regional de Kinsale
El Museu Regional de Kinsale està ubicat en un antic palau de justícia que s'ha preservat molt en l'estil antic. I és d'importància històrica: es va celebrar aquí la inquisició de morts per l'enfonsament de RMS Lusitania el 1915. El museu posa de relleu aquest tràgic esdeveniment, però els seus artefactes de la història de la ciutat són més interessants quan limiten amb els banals, com la gran cartellera de 1788, que detalla els impostos locals i els impostos especials. El vestit tradicional de les dones, llarg, negre i encaputxat, també té un valor de curiositat ... Kinsale hauria d'haver semblat una retirada dels monjos durant els dies plujosos.
06 de 08
Fishy Fishy
Fishy Fishy Com s'ha indicat anteriorment, recomanar un restaurant a Kinsale és gairebé impossible ... però si realment t'agrada el teu peix, dirigiu-vos al restaurant "Fishy Fishy" de Martin Shanahan. No és l'opció més econòmica de la ciutat, però potser un d'ells, si no, el millor per als mariscs localment capturats. Busqueu la peix de marisc (8 euros per a un bol) o el pastís de peix (al voltant de 24 €).
07 de 08
El vell cap de Kinsale
Carrigphotos / Getty Images El Cap Vell de Kinsale, a la vista del qual el RMS Lusitania va ser enfonsat per un submarí alemany, es troba a uns vint minuts en cotxe de Kinsale, seguint la R604 en direcció sud-oest. Un petit monument a l'enfonsament de Lusitania es troba a prop d'un petit aparcament i una torre en ruïnes. Més enllà del camí cap al nucli antic de Kinsale, marcat pel far al llunyà, està prohibit per la seguretat: els patrons d'un camp de golf privat i exclusiu no volen ser molestos. Tot i així, la vista val la pena conduir!
08 de 08
Festival Kinsale Gourmet
El Festival anual de Kinsale Gourmet és el lloc on vulgueu experimentar l'assalt frontal complet dels cuiners (i convidats) de Kinsale en els vostres gustos (i cintura). Definitivament val la pena anar si coneixen el menjar i volen guanyar i cenar alguns dels millors restaurants d'Irlanda. Llapis al cap de setmana d'octubre d'aquest esdeveniment. I aporta una gana. Els bitllets de dos dies (inclosos els aliments i begudes) tenen un preu de 175 euros; dia únic: 95 €.