La Maison Publicique de Jamie Oliver, un restaurant de restauració de Montreal que es va inaugurar el 10 d'octubre de 2012, és la primera companyia de cuina nord-americana del xef de celebritats. Al servei de la tarifa inspirada a la taverna britànica, el xef de Montreal, Derek Dammann, el soci comercial d'Oliver i el seu xef de cuina a Fifteen Restaurant a Londres, en el mateix restaurant on va començar el seu favorit Nicolas Cheltt carrera professional, es va registrar en un plat.
El peix i les fitxes no estaran al menú.
El nom, el xef
Jamie Oliver podria tenir un focus internacional que el seguís allà on el famós xef britànic es dirigeixi, però Dammann té el control total del menú i la cuina, proposant un pub britànic que coincideixi amb el tema de pubby a terra, evident en nom propi .
Maison Publique és francès per a casa pública , o simplement pub , també coneguda com a centres centenaris de la comunitat, lluny de casa, a través de l'estany del Regne Unit i de diverses nacions de la Commonwealth. Oliver no l'ha oblidat, Dammann també és una estrella en la ment dels menjadors locals, havent dirigit la cuina en un lloc càlid que era l'ADN, un favorit vell de Montreal que es va tancar el juny del 2012, per sorpresa de molts fan.
Elements del menú
El menú canvia amb freqüència, per tant, no hi ha cap llista configurada. Els articles de brunch del cap de setmana anteriors inclouen schnitzel de vedella, gravlax de salmó, ostres al forn i salsitxes de sang amb ous.
Els articles del sopar podrien incloure raresa gal·lesa, pell de porc cruixent i raves, parfait de foie gras, midwhite rostit fred amb dent de lleó, halibut banyant-se amb mantega dolça i hogget amb civada i col o qualsevol que sigui la boja juxtaposició que Damman va decidir concoctar.
Gamma de preus
El brunch pot variar des de $ 4 per brindis i melmelades fins a 16 dòlars dels salmó gravlax a 40 dòlars per a un "brunch per a dos" especial, que la vinya confirma és un enorme esmorzar a l'anglesa compost de costelles de porc, medul·la òssia gegant, budín, cansalada, embotits , ous fregits, patates i fesols cuits.
Els preus de la sopa solen passar uns 40 dòlars per a la xarxa elèctrica si s'inclouen un costat de les verdures ordenades per separat. Els aperitius estan en el rang de $ 6 a $ 14. Els ítems del menú de la barra es troben entre $ 2 i $ 10.
Codi de vestimenta
Espereu un codi de vestimenta laxada que coincideixi amb l'experiència de terra a terra que Oliver i Dammann promocionen.
Reserves?
Actualment, el restaurant està en mode de primer ordre i de primer ordre, encara que es permeten reserves per a grups de 6 o més.
Horari comercial
El sopar normalment és de dimecres a diumenge de 6:00 a 10:30 p.m. El brunch és els caps de setmana de 10:30 a 14:00 h. Contacte amb el xef Derek Dammann per obtenir més informació.
Ubicació : 4720 Marquette, cantonada de Guilford, Montreal, QC H2V 2K3