Pros i contres de comprar cistelles orgàniques d'aliments i unir-se a un CSA a Montreal
CSA Montreal Organic Food Basket Pros: Assequibilitat, Gust, Creativitat i Suport Comunitari
Des d'estalviar diners en productes, la majoria de plans de cistelles de fruites i verdures varien d'aproximadament $ 15 a $ 25 per setmana per a una o dues persones a $ 40 per setmana per a una família, per donar suport a l'economia local, així com donar una major part dels seus diners al Els agricultors en comptes de intermediaris, els avantatges de comprar cistelles alimentàries ecològiques són tan abundants com la sorprenent selecció, qualitat i quantitat de productes que obtindreu cada setmana quan es dediqui a una agricultura comunitària (CSA).
Exemples del que podeu trobar en una cistella d'alimentació orgànica setmanal suggereixen de 8 a 15 fruites i verdures diferents en una cistella determinada, segons l'època de l'any i la mida de la cistella. Els cuiners creatius adoren les opcions de menú que la varietat els ofereix, ja que pot ser difícil comprar tots els articles de cistelles orgàniques en un supermercat o mercat pel mateix preu. Fins i tot els productes de la botiga de queviures no ecològiques poden arribar a costar més que les ofertes dels consumidors puntuen amb CSA.
I a més de conèixer a les persones que cultiven els aliments, que són molt agradables, les granges ecològiques que venen cistelles alimentàries a Montreal pretenen protegir la qualitat dels aliments del sòl evitant plaguicides sintètics i fertilitzants, herbicides, antibiòtics, hormones de creixement i llavors modificades genèticament .
CSA Montcada Contres de cistella d'aliments orgànics: pràctica, elecció predeterminada per granges, suma total i risc
A més d' algunes excepcions, especialment els productors de carn , les explotacions de CSA generalment s'adhereixen a estrictes horaris setmanals amb eliminacions en ubicacions seleccionades del barri.
Per tant, si la vostra programació és tan imprevisible com l'assistent de vol, és possible que tingui dificultats per obtenir la cistella prèviament comprada.
Algunes explotacions insisteixen en un estret horari de recollida, juntament amb una política de no reemborsament si no es recullen en un moment determinat. Tanmateix, altres són més flexibles i fan arranjaments alternatius per adaptar-se a les programacions dels clients (com ara les explotacions dedicades a la carn), així que comproveu que la política de distribució de l'explotació de CSA es refereix a la programació, localització i reembossaments abans de registrar-se.
Una altra qüestió és la varietat de productes de temporada: els continguts de les matèries varien de setmana a la setmana, cosa que suposa un avantatge en la ment de molts perquè els menjars a la temporada generalment són més econòmics (i els productes a la temporada només saben millor).
Però algunes persones es molesten que no arribin a triar exactament quin tipus de fruites i verdures i quant de cadascuna es troben en les seves cistelles, especialment quan la cuina no és el seu fort. No tothom sap (o vol saber) què fer amb la carxofa de Jerusalem o amb aquells dos bushels de taronja suïssa que, com a resultat, acaben podrits a la part posterior de la nevera.
També hi ha un element de risc en què està comprant una part d'una futura collita. En general, els membres paguen una quantitat global anual abans de la temporada de collita i que cobreixen des d'uns mesos fins a un any sencer de productes frescos setmanals. Si la temporada de cultiu es beneeix amb un clima perfecte per a la fotografia, es beneficia del superàvit igual que veureu un factor de contracció a la cistella si les seves neus al juliol.
Tingueu en compte que el risc d'acabar amb una quantitat d'hortalisses no és suficient gràcies a la biodiversitat inherent a l'agricultura CSA a Quebec. Els agricultors de CSA tendeixen a créixer molts tipus de verdures.
Així que diguem que el blat de moro va patir un any dolent, però els tomàquets van sortir bé.
Els agricultors compensen el millor possible afegint més tomàquets a les cistelles, cobrint el blat de moro perdut. Altres agricultors poden canviar amb els companys. Per exemple, si Farm A no va poder créixer els tomàquets en una temporada determinada però s'està explotant amb verd i, tanmateix, la Granja B està tenint una gran temporada de tomàquet, llavors la Granja A pot intercanviar alguns verds per alguns tomàquets de la Granja B. Però cada granja és diferent. Pregunteu al CSA que esteu considerant unir-vos a quines estratègies usen per minimitzar l'impacte d'una temporada de cultiu incorrecte.
I, per descomptat, haver de pagar tots els seus vegetals d'una sola vegada no sempre és possible per a alguns, encara que es guardi diners a la llarga.
Següent: esbrineu quines granges CSA venen cistelles d'aliments al vostre veïnat