Foodies pren nota: Nomenat el millor mercat alimentari del món per part de National Geographic el 2012, St. Lawrence Market és un lloc fantàstic per descobrir alguns dels millors menjars de la ciutat, a partir de productes frescos i formatges artesanals, a menjars preparats, productes al forn i carn. El mercat, que va celebrar el seu 200 aniversari el 2003, és una institució de Toronto, molt coneguda tant per gent local com per a visitants. Si teniu curiositat per fer una visita i voleu saber què esperar quan aneu, seguiu aquesta guia a una de les atraccions més estimades de la ciutat: St.
Mercat de Lawrence.
Història del mercat
El mercat de Sant Lluís ha existit durant molt de temps i ha tingut diverses formes des dels seus inicis. Tot va començar el 1803, quan el governador titular de l'època, Peter Hunter, va considerar que la terra al nord de Front Street, a l'oest de Jarvis Street, al sud de King Street i a l'est de Church Street, seria oficialment coneguda com Block Market. En aquest moment es va construir el primer mercat d'agricultors permanent. L'estructura de fusta es va incendiar el 1849 durant el Gran Incendi de Toronto (que també va arrasar una bona part de la ciutat) i es va construir un nou edifici. Conegut com St. Lawrence Hall, aquest edifici va ser escenari de molts esdeveniments de la ciutat, incloent conferències, reunions i exposicions. El saló i els edificis que van acompanyar van passar per diverses renovacions i canvis durant tot l'any que va seguir i el mercat va ser finalment reconstruït íntegrament gràcies a un boom de la població a la ciutat de finals de la dècada de 1890.
Disseny del Mercat
El complex St. Lawrence Market està format per tres edificis principals, que inclouen el Mercat Sud, el Mercat del Nord i el St. Lawrence Hall. Els principals i més baixos del Mercat Sud són on trobareu més de 120 proveïdors especialitzats que venen des de fruites i verdures ecològiques, fins a productes horneados, espècies, aliments preparats, mariscs i carns (només per esmentar algunes de les coses que ' aquí trobaràs).
El segon pis del Mercat Sud és on trobareu la Galeria del Mercat, que alberga exposicions rotatives relacionades amb l'art, la cultura i la història de Toronto.
El Mercat del Nord és conegut principalment pel Market Farmers 'Dissabte, que ha estat passant aquí des de 1803 i encara avui en dia fort. El mercat funciona de 5 a 15 hores els dissabtes. A més del mercat dels agricultors, el Mercat del Nord i la seva plaça circumdant també acollirà un espectacle setmanal setmanal els diumenges des de l'alba fins a les cinc de la tarda
Ubicació i quan visitar
El Mercat de Sant Lawrence es troba al 92-95 Front St East, al cor del centre de Toronto. El mercat és accessible tant per cotxe com per trànsit públic, depenent del mètode preferit per moure's. El mercat està obert de dimarts a dijous de 8 a 18 hores, els divendres de 8 a 19 hi els dissabtes de 5 a 17 h. El mercat de St. Lawrence es tanca els diumenges i els dilluns.
Si vostè està prenent el TTC pot arribar al mercat a través de King Subway Station. Una vegada que arribeu a l'estació, agafeu el carro del Rei 504 cap a l'est fins a Jarvis St, després camineu cap al sud cap a la Façana Front. També podeu arribar al mercat des de l'estació Union i després caminar cap a l'est a tres quadres de Front St.
Si viatgeu amb cotxe, des de l'autopista Gardiner, agafeu la sortida Jarvis o York / Yonge / Bay i dirigeu-vos al nord cap a Front Street.
Podeu trobar els aparcaments de la ciutat de Toronto Green "P" situats darrere de l'edifici del mercat del sud, al carrer Lower Jarvis i l'Esplanada i al garatge al costat est de Lower Jarvis Street, al costat del Mercat Sud, just a sota de Front Street.
Què menjar al mercat
La millor manera de visitar el Mercat de Sant Lluís és assegurar-vos de portar la vostra apetit. No importa el que vulguis, és probable que ho trobeu aquí, tant si voleu menjar al lloc com si voleu alguna cosa més deliciosa per a més tard. Consulteu algunes de les mencions imprescindibles del mercat a continuació.
Buster's Sea Cove: si es tracta de peix fresc que es troba en forma d'un sandvitx de peix o de peix cruixent i patates fregides amb un costat de patata casolana, aquest és el lloc per aconseguir-ho. També tenen calamars, musclos al vapor i molt més.
Carrusel Bakery: visiteu Carousel Bakery, pilar fonamental del mercat durant més de 30 anys, per conèixer el seu famós entrepans de bacallà peamonal.
La gent ve de molt lluny per provar-ho, així que esperen alineacions els caps de setmana, quan la fleca pot vendre fins a 2600 entrepans en un dissabte ocupat.
Bagel Sant Urbain: cruixent a l'exterior, dens i masticable a l'interior, l'especialitat de Sant Urbà és bagels d'estil Montreal. Van ser la primera companyia a produir bagels d'estil Montreal a Toronto i són impossibles de resistir quan encara estan calents del forn.
Uno Mustachio: Uno Mustachio és la llar d'uns sándwichs seriosos, incloent la seva famosa vedella parmigiana, així com albergínies, mandonguilles amb formatge, filet, salsitxa i pollastre parmigiana.
Cafè Cruda : Qualsevol persona amb ànim per obtenir una tarifa més lleugera i saludable hauria d'aturar-se per Cruda Café, que serveix aliments frescos i veganos que no tenen gluten i que fan els ingredients més locals possible. Espereu amanides vibrants, embolcalls en brut i tacs, sucs i batuts.
La cuina de Yianni : El menjar grec casolà és el que s'ofereix a la cuina de Yianni, que ha estat operant des del mercat de Sant Lawrence des de l'any 2000. Parada per sopa de porc o pollastre, amanida grega, moussaka, guisat de xai i pollastre de llimona amb arròs. També són coneguts pels seus bunyols de poma.
Churrasco: els pollastres aquí es rosteixen diàriament en forns rotisserie i bastonats amb salsa secreta de Churrasco. Tome un pollastre sencer per portar-lo a casa, o deixar-lo per un sandvitx de pollastre i unes patates rostides.
Delícia europea: aquest negoci familiar ha estat al mercat de St. Lawrence des de 1999 i s'especialitza en plats casolans d'Europa de l'Est, incloent nombroses varietats de rotlles de cabdell i pierogis.
No som dolços : atureu-vos a aquesta botiga d'autèntics productes horneados francesos, inclosos croissants, macarons, galetes i vinseries, així com xocolates de França, Bèlgica i Suïssa.
Mostaza canadenca de Kozlik : Establerta el 1948, aquest negoci familiar fa una gran varietat de mostassa artesanal en petits lots, així com salsa de marisc, mostassa en pols i una pasta de carn. Proveu-ne alguns abans de comprar-vos dels molts pots de mostres que teniu disponibles per provar.
Què comprar al mercat
Si no us trobeu al mercat per aliments preparats, conserves o productes al forn, podeu fer compres al mercat de St. Lawrence des de la gamma d'estands de productes, comptadors de formatge, carnissers i pescadors ubicats al mercat. A més dels aliments, el mercat és també la llar d'altres proveïdors, artesans i artesans que venen des de joies artesanals fins a souvenirs i arranjaments florals.
Esdeveniments al Mercat
A més de l'oportunitat de parlar amb els proveïdors sobre el menjar que estàs comprant, hi ha més coses que St. Lawrence Market que l'oportunitat de comprar i menjar. El mercat també acull una llista constant d'esdeveniments durant tot l'any, com ara classes de cuina, tallers d'habilitats culinàries, xerrades i sopars. The Market Kitchen és on es fan aquests esdeveniments i es pot consultar la pàgina d'esdeveniments per veure què està passant i quan. Moltes de les classes es venen, així que inscriviu-vos aviat, si hi ha alguna cosa que us agrada.