Treballant al Departament d'Hotel d'un Creuer
Moltes persones de tot el món estan interessades a treballar a bord d'un creuer, i tenir una comprensió general de les responsabilitats de qualsevol treball és important quan es tracta de buscar feina. Si vostè és un creuer freqüent, probablement ja sap alguna cosa sobre els treballs en un vaixell.
Desafortunadament, molts caçadors de feina mai no han estat en vaixell, i realment no saben molt sobre el tipus de llocs de treball disponibles en un creuer.
Afortunadament, aquests caçadors de treball sovint estan disposats a treballar dur per donar suport a les seves famílies a casa seva. Els viatgers amb creuer experimentats saben que els passatgers són molt dependents de tot el personal de creuers per a una memorable experiència de creuer.
Els treballs en un creuer són tan variats com els que trobareu a qualsevol ciutat petita. Les habilitats i els coneixements requerits també són variats. El volum de negocis de moltes posicions de creuers és molt elevat, però la majoria de les línies de creuers obtenen milers d'aplicacions setmanalment, de manera que les seves habilitats a les necessitats del vaixell són una clau per aconseguir un lloc de treball. Quan les línies de creuers tenen obertures, volen omplir-les ràpidament. Per tant, el vostre currículum ha d'estar a les seves mans al "moment adequat", i ha d'estar immediatament convençut que (1) entengui la feina i (2) tingui les habilitats i la capacitat de fer la feina. La majoria de llocs de treball en un creuer requereixen que comenceu a la part inferior de l'organigrama i feu el vostre camí cap amunt, especialment si la vostra experiència anterior és limitada.
L'organigrama d'un creuer s'assembla molt a allò que és: un hotel amb vaixell. Probablement hi hagi entre 150 i 200 treballs diferents a la majoria de creuers. Tots els departaments que trobis en un hotel resort estiguin presents en un creuer, juntament amb tots els departaments de motor i de coberta que trobis en qualsevol càrrega o transport.
El capità del vaixell és en última instància el responsable de tot el personal del vaixell.
Un fet important a destacar és que molts dels treballadors a bord no treballen directament a la línia de creuers. Funcionen per a concessionaris o subcontractistes, la companyia contracta amb la línia de creuers per oferir certs serveis per a un percentatge dels beneficis. Tant si un treball concret és o no és un concessionari varia des de la línia de creuer fins a la línia de creuers. La comprensió dels tipus de posicions en cada departament l'ajudarà a igualar les seves habilitats amb les obertures de feina a mesura que vénen.
Departament d'hotels
Si alguna vegada heu vacacionat o s'ha allotjat en un hotel per negocis, ja coneixeu molts dels llocs de treball que pertanyen al departament d'hotels. Aquest departament és el més gran i més divers del vaixell i està dirigit pel director de l'hotel. Les divisions i la jerarquia del departament reflecteixen aquells en un hotel, i les habilitats són similars.
Comencem amb el més obvi: les cabines o camarots de la nau. La responsabilitat de les cabines es troba sota la divisió de majordom, que és similar al departament de neteja d'un hotel. Aquesta divisió s'encarrega de fer còmodes els passatgers mentre es troben a les seves habitacions i inclou la cura de les cabines, servei d'habitació i de missatgeria i recollida i repartiment de la roba.
Les posicions en la divisió de majordom inclouen els administradors de cabina / hostesses que netegen i fan manteniment diari de les cabines i de la neteja general.
Un vaixell net és important per a tots els creuers. També hi ha una divisió separada que fa la neteja general i el manteniment de les àrees comunes al voltant del vaixell. Penseu en totes aquelles finestres que necessiten rentar, llautó que necessita polir, i àrees que necessiten pintar. La bugaderia en un vaixell ha de funcionar de forma gairebé contínua. Els llençols, tovalloles, estovalles i alguns uniformes de la tripulació s'han de rentar diàriament.
Els creuers s'enorgulleixen de la capacitat de proporcionar una experiència gastronòmica memorable a centenars (o fins i tot milers) de passatgers i personal cada dia. No sempre és fàcil "córrer a la botiga" si el vaixell ha oblidat alguna cosa, ja sigui! La divisió d'aliments i begudes és responsable de tots els menjadors, bars, galeres (cuines), neteja i subministraments.
Un administrador d'aliments i begudes funciona amb aquest departament.
El gerent del menjador o maître d'hôtel (generalment anomenat maître d ') és l'encarregat d'assegurar els arranjaments, el servei i la supervisió del personal d'espera per al menjador. Sota el maître d 'són els cambrers cap, i cadascun d'ells és responsable de diversos cambrers i autobusos. Tot i que els cambrers i autobusos són considerats posicions de nivell d'entrada, molts vaixells de creuers prefereixen aquells amb experiència prèvia d'un menjador de restaurants o restaurants.
Depenent de la mida de la nau, pot haver-hi diversos bars, i el servei de begudes és un treball popular a bord. Els camarots i els administradors de vi solen tenir experiència prèvia.
El xef executiu és el responsable de la cuina del vaixell. Hi ha desenes de llocs de treball a la cuina (cuina), molts dels quals requereixen un ampli restaurant o una experiència de creuers. La galera sol dividir-se en la galera calenta i la galera fred. Les posicions de galetes calentes inclouen tot tipus de cuina: verdures, peix, sopa i graella. Les posicions de galetes fredes inclouen pastisseria, pastisseria i bufets.
Amb tota aquesta preparació i menjador d'aliments, ha de ser un equip responsable de netejar després dels passatgers i els cuiners. Una tripulació de neteja (la divisió de serveis públics) es renta tots els plats i vaixella (incloses les olles i paelles), canvia els estovalles, asma els sòls i neteja les finestres i les barres.
La divisió de provisions és responsable d'adquirir, emmagatzemar i emetre tots els requisits d'alimentació i beguda de la nau.
El mestre de provisions i el seu personal ordenen els subministraments i prenen l'inventari setmanal de les botigues del vaixell. Com algú que manté una llista de queviures a la nevera per a una família de només dos, no puc més que sorprendre els milers de lliures de provisions que un vaixell necessitaria cada setmana per als milers a bord.
El personal de creuers també es troba al departament d'hotels. Són responsables de totes les activitats i entreteniment a bord i en terra. El director de creuers està a càrrec del personal de creuers. La mida d'aquest personal, com tots els altres departaments, depèn de la mida de la nau. Es necessiten animadors com cantants, ballarins i músics en vaixells juntament amb líders / coordinadors d'excursions a la costa, mestres de busseig i professors. La major part del personal de creuers té molta interacció amb els passatgers i ha de poder centrar-se en proporcionar un "bon moment" per als creuers. Aquesta actitud de "bon moment" significa que el personal de creuers ha de ser gairebé com a animadora: optimista, feliç i cortès per a tothom. Alguns podrien pensar que els artistes tindrien menys hores de treball que molts dels altres empleats de l'hotel. Això normalment no és cert, perquè els animadors sovint serveixen com a amfitrions i hostesses durant el dia, o ajuden amb altres àrees de les operacions de l'hotel.
L'última divisió del departament d'hotels és la secció administrativa. Aquest grup és responsable de tota la "paperassa" del vaixell: el correu, la comptabilitat i els butlletins diaris. El personal mèdic també ingressa al grup administratiu.
El cap de cap dirigeix les seccions de comptabilitat, impressió i nòmina, i el metge o metge de la nau arriba al personal mèdic a bord. Per a aquells que eren fanàtics del programa de televisió "The Love Boat", és important tenir en compte que el personal perseguidor no és tot com el personatge de Gopher en aquest espectacle. Gairebé no semblava fer res al vaixell! Els membres del personal perseguidor mantenen tots els documents del vaixell i els manifestants de passatgers i els documents de liquidació. També mantenen les caixes segures i de seguretat i els comptes i comptes dels passatgers. El taulell d'informació de molts vaixells és sovint atrapat per algú de l'oficina del practicant.
Molts dels altres llocs de treball de creuers que poguessin caure al Departament d'Hotel sovint són concessionaris. Aquests subcontractistes independents arrenden espai en un vaixell i després paguen la línia de creuers un percentatge dels seus beneficis.
Sovint els concessionaris operen el taller d'estudi fotogràfic, botigues de regal i peces de vestir, balnearis i casinos. Algunes línies de creuers utilitzen els concessionaris per oferir personal a la majoria de les operacions hoteleres del vaixell, amb un empleat de línia de creuers com a director general. Altres línies de creuers fan servir concessionàries per a tota l'operació d'aliments i begudes.