La regió dels Grans Llacs ha estat durant molt de temps un actor important per a les cerveses americanes, però Minneapolis està guanyant ràpidament el protagonisme com un dels millors llocs dels Estats Units per trobar una gran cervesa de petits trossos. Mentre que una definició de línia dura del que és o no és una cervesa artesanal encara està pendent, diverses cerveseries de Twin Cities estan reclamant un reclam en el mercat cada vegada més poblat-i els restaurants són, bé, menjant-lo. Des de les cerveseries fins a les cerveseries, cada cop més restaurants opten per omplir els seus aixetes amb només cerveses de raïm local. Si busqueu fer una mostra del millor de les cerveseries d'àrea, podeu començar amb un dels punts més importants de Minneapolis.
01 de 05
The Freehouse
Empresa del restaurant Blue Plate Mentre que altres cerveses de cervesa es mantenen al servei de la seva marca particular de cervesa, Freehouse no és tan exclusiu. Aquesta cervesa de cervesa, ubicada al districte del magatzem de Minneapolis, ofereix una selecció de cerveses de competidors al costat de les seves pròpies marques locals, nacionals i internacionals.
La diversitat sembla ser un tema principal a Freehouse. A més de les ampolles estàndard, les llaunes i els abolis, també es pot demanar un dels seus còctels únics de cervesa, com el Bearcat, una barreja de cítrics i tequila barrejat amb un IPA. El seu menú de menjar també abasta l'espectre gastronòmic, des d'ostres fins banh my a peix 'n' chips-oh, i l'esmorzar se serveix tot el dia, assegurant que aquí hi hagi alguna cosa per a tots.
Consells prop: L'aparcament del carrer està disponible a Washington Avenue i als carrers laterals dels voltants, però sovint és un èxit o falta. En lloc d'això, opta pel valet, que és gratuït amb una compra mínima.
02 de 05
Surly Brewing Co.
Surly Brewing Co. Des que va vendre els seus primers barrils el 2006, Surly s'ha convertit en una espècie de cartell infantil per a l'escena de la cervesa artesana de Minneapolis. Coneguda per les seves cerveses pesades i amb un suport benèfic a les organitzacions locals, aquesta empresa de fabricació de cervesa s'ha guanyat un seguit i dedicat a tota la zona metropolitana. De fet, és difícil trobar un bar a les ciutats gemels que no serveixi els seus elaboradors artesans. Surly també va ser integral per ajudar a passar el seu nom "Surly Bill" a la llei, essencialment desfer les restriccions de l'era de la prohibició prohibint a les cerveseries de servir cerveses pròpies al lloc i obrir el camí a la seva fàbrica de cervesa / cervesa al Prospect Park.
La cerveseria de destinació té una selecció giratòria de dues dotzenes de cerveses de sopa a la graella, així com un menú complet d'aliments que està dissenyat per empalmar-se bé amb una pinta. Les cerveses són superpotents amb algunes combinacions força atrevides, com el cafè de cafè blendido cafè, i el seu Xtra Citra tropical. Malgrat l'atmosfera clarament centrada en la cervesa de la seva ubicació en el lloc Prospect, l'espai és sorprenentment familiar. A més del menú i la pàgina per pintar dels nens, la cerveseria té espais d'esdeveniments disponibles per a casaments i altres esdeveniments especials, i obre les portes a les organitzacions locals sense ànim de lucre cada dilluns.
03 de 05
Day Block Brewing Co.
Day Block Brewing Company Construït el 1883, l'edifici ha allotjat diversos negocis, incloent un hospital, un emprendedor i el proveïdor de plomeria de Frank, la darrera de la qual és la inspiració de la cervesa Frank's Red Ale. Les elaboracions estan elaborades amb ingredients locals, el proveïment tan proper a la llar com el suburbi del sud de Shakopee, i la frescor és clarament una prioritat. Tot i que hi ha disponibles cerveses més atrevides, els més populars semblen ser els seus sabors intermedis com Frank, però sempre hi ha alguna cosa nova per intentar-ho. El restaurant i el bar sovint canvien els sabors a la graella, i cada mes la cerveseria col·labora amb una banda local per crear una cervesa única que s'ajusti a l'estil de la banda.
Si tot el beure li fa cruixent, cau en una de les populars pizzes de blat de moro de Day Block. Les pastissos fets a partir de ratlles es presenten en un interessant assortiment de perfils de sabors que provenen d'altres gèneres culinaris, com el brasiler coreà de carn, les carnitas mexicanes i la barbacoa Carolina.
Pro consell: balanceja durant una hora feliç durant tota la setmana per gaudir de descomptes en pintes, còctels i mossegades. De les 14:00 a les 18:00 hores de dilluns a divendres, es poden atrapar 5 pintes o $ 3 tulipes, amb més especialitats que passen a la nit del dijous i tots els diumenges.
04 de 05
Minneapolis Town Hall Brewery
Ajuntament de la cerveseria La cervecería de l'Ajuntament de Minneapolis ha estat pionera a la comunitat de cervesa artesanal de la ciutat. Va ser una de les primeres cerveseries del país a provar l'envelliment de la cervesa en barrica, i compta amb més de la seva bona part dels premis.
La cerveseria ofereix una àmplia varietat de cerveses pròpies, així com cerveses convidades i còctels. I encara que la seva amigola Masala Mala IPA i Hope & King Scotch Ale siguen entre les seves cerveses originals més populars, els sabors estacionals no s'han de passar per alt. La gira de tres hores, per exemple, és una llet d'estil anglès, envellida amb coco escumat, tan dolça com suau.
Tot es serveix en un ambient hiper-relaxat amb tarifes estàndard del pub. Les opcions del menú inclouen els clàssics estimats de Minnesotan com el filet de walleye, la sopa de formatge de cervesa i el quallat de formatge de cervesa, amb molts plats que presenten cerveses suggerides. Per a les postres, assegureu-vos de provar la carrossa de la cervesa de l'arrel, que combina la cervesa de casa amb una gran cullera de gelat de vainilla cremosa.
05 de 05
George i el drac
George & the Dragon / Facebook Aquesta barra de tecla baixa al sud-oest de Minneapolis és modelada després d'un pub anglès tradicional. Els panells de fusta s'alineen a les parets i els enganxalls es queden fora dels pols al costat de cada estand. Però si bé la decoració pot tenir una bengala britànica, les cerveses són decididament locals. El menú de begudes presenta una gamma de cerveses de tota la regió dels Grans Llacs, amb la majoria de la zona de Twin Cities.
Aquest compromís amb els proveïdors locals també s'estén al seu menú d'aliments. Principalment un restaurant, els plats es preparen amb ingredients naturals i orgànics d'empreses locals i familiars. I encara que hi ha algun tipus de menjar a la barra freda que estigui disponible, hi ha algunes opcions saludables per escollir.
Cal destacar el menú infantil. En lloc de les tires de pollastre estàndard o les opcions de mac i formatge comuns per als nens als pubs, el menú per a nens aquí ofereix diversos elements per a menús per a adults, com els perills i les porcions de mida infantil. També hi ha joguines i llibres disponibles per ajudar els nens a entretenir-se mentre esperen que es llegeixin els aliments i, per descomptat, podeu assaborir la vostra pinta de forma responsable.