Ja fa una dècada, les opcions per degustar el vi en una botiga de vins o vins de Milwaukee, una ciutat més celebrada per la seva escena de cervesa artesanal que viure, eren mínimes. Avui dia, però, una barreja de bars de vins, botigues i restaurants de venda de vins obren les portes als frikis del vi. Tant si es tracta d'un magnífic sopar de diversos plats combinat amb vins (presidit per l'enòleg) o amb una degustació al bar, aquí es pot aprendre més sobre la diferència entre Chardonnay i Charbono, Merlot i Montepulciano.
Fins i tot, podeu recollir alguns consells d'aparellament d'aliments per ajudar-vos a fer que la vostra propera festa sigui agradable.
Waterford Wine Co.
Aquesta botiga de vi de Brady Street acull seminaris cada mes. Per exemple, "The Power Packed Wines of France" era un tema recent. També són festivals durant tot l'any, com ara un festival de roses i Champagne Bubbly, on la botiga es converteix en cata de passeig i sopars de celler. Inscriviu-vos al vostre butlletí informatiu, que conté detalls (inclosos els vins que s'aboca) sobre classes i esdeveniments de tast de vins. El propietari Ben Christiansen va aconseguir el seu entrée en el vi mentre es cuina en restaurants de bon gust com Charlie Trotter a Chicago i Dream Dance a Milwaukee, a més de gestionar la carta de vins al Cafè Vecchio Mondo de Milwaukee.
Thief Wine Shop & Bar
Amb dues ubicacions: el Mercat Públic de Milwaukee a la tercera sala històrica i l'avinguda Oakland al centre de Shorewood-Thief Wine es converteix en un lloc per comprar vi a l'ampolla i beure el vi al costat de les mordasses com el formatge artesanal i les plaques de xai.
Els vols del vi són una bona manera d'experimentar diferents expressions del mateix raïm. Es duen a terme quatre tasts de caça cada mes, sovint amb un enòleg visitant, a més de la cata anual de Primavera, celebrada al Mercat Públic de Milwaukee i limitada a només 125 persones per garantir que no estigui massa ple de gent.
Les degustacions temàtiques recents inclouen "Malbec mestre" i "Rosé-Palooza". Els copropietaris Phil Bilodeau i Aimee Murphy van viure i treballar al país del vi de Califòrnia abans de traslladar-se a Milwaukee per obrir el Vi del Lladre el 2008.
Bin One Once
Situat a Hartland, aquesta botiga de vins ofereix un club de vins. I la millor part d'estar en aquest club de vi és quan deixes de recollir les ampolles el divendres nit de 18:00 a 19:30. És quan hi ha una "festa de recollida", que significa que els vins inclosos en l'assortiment són descoratjat i arribeu a provar-les. Quina millor manera de saber què obrir primer a casa vostra i relacionar-se amb quins menjars?
Vinyes i licors de Ray
Tot i que Ray's ha estat operant com a magatzem de begudes alcohòliques des de 1961, només recentment va esdevenir una destinació important per als amants del vi. Troll els passadissos i és fàcil veure que els propietaris i el personal coneixen el seu vi. The Growler Gallery & Wine Bar acull degustació de vins i esdeveniments. (Consell: registreu-vos ràpidament a mesura que solen vendre's). Els temes tractats aquesta primavera són: "Piemont: Rei de Qualitat d'Itàlia", "Una volta de degustació a Espanya" i "El retorn dels patins".
Celler de Wisconsin
Wine Cellar of Wisconsin a Elm Grove acull degustacions de Spotlight els divendres a la nit que us presenten a la cartera d'un celler.
Aquesta primavera, el cultiu inclou la família Wagner (darrere de les etiquetes de Califòrnia com Conundrum, Mer Soleil i Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Califòrnia) i Warre (productor portuguès de Portugal). El 21 de maig és el "Festa Pinot! Gran degustació de vins ".
Grup de restaurants Bartolotta
Aquest grup de restauració familiar acull sopars de vins en alguns dels seus restaurants, incloent Bacchus a Lower East Side de Milwaukee, Harbour House al costat del Museu d'Art de Milwaukee i Lake Park Bistro al East Side. Els aliments no es decebrarán, ja que els cursos es construeixen acuradament, eliminant els ingredients estacionals de primera qualitat. Sovint, el propietari o enòleg del celler presideix l'esdeveniment, oferint-vos l'oportunitat de formular preguntes i obtenir més informació sobre els vins que beu. Aquesta primavera, els sopars de vi inclouen el Ranxo Priest de Napa Valley a Bacchus, un sopar de vins italians a Bacchus (amb quatre cellers diferents d'Itàlia) i Champagne Jacquart al Lake Park Bistro.
Els menús sempre es publiquen en línia, comencen a salivar. L'exjugador de Green Bay Packers, Charles Woodson, propietari d'un celler a Napa (TwentyFour per Charles Woodson), també és un amfitrió freqüent.
Maniacs del vi
El 2013, una ubicació de Milwaukee per a aquesta barra vinícola basada en el menjar basada en Oconomowoc va aparèixer a Walker's Point, just al costat del riu. Mentre que els menjadors de vi s'allotgen a l'ocasió (consulteu el lloc web per quedar-se al bucle), el programa Street Sommelier és només per als geeks del vi. La sèrie de cinc classes ensenya sobre com combinar adequadament el vi amb els aliments i inclou dos cursos d'alimentació, cadascun emparellat amb tres vins.
Hi ha bastants restaurants a Milwaukee i els seus suburbis que acullen sopars de vi de manera esporàdica durant tot l'any. Inclou Easy Tyger (East Side of Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (centre de Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (centre de Milwaukee), The Capital Grille (centre de Milwaukee) i el Museu d'Art de Milwaukee .