Albuquerque estima el guisat xinès verd. Els puristes us diran que el millor es fa amb trossos de carn de porc, el tipus que té una mica de greix, però no massa. El xile verd picat que s'hi afegeixi hauria de ser rostit, i hauria de tenir una mica de puntada, tot i que una mica, sense sobrepoderar. Mentre que alguns estan elaborats amb carn de boví i uns altres amb pollastre o carn de porc, qualsevol guisat de civada verda val la pena incloure patates, cebes i un munt de xile verd fresc.
El guisat xinès verd és un nou menjar confortable mexicà, una cosa que demanar en un dia fred o quan estàs d'ànim per alguna cosa familiar i deliciós.
On trobar el guarnició de Xile Verd a Albuquerque
Hi ha alguns llocs al voltant d'Albuquerque que no deixarien passar un dia sense una olla d'estofat verd cuinant sobre un cremador a la part posterior. Afortunadament nosaltres! Aquí teniu una llista dels nostres llocs preferits.
El cafè de Cecilia al centre d'Albuquerque és un dels preferits locals. Obteniu un bol de xile vermell o verd amb beans o amb carn de res o pollastre. Cecilia va ser presentada a Diners, Drive-Ins i Dives de Guy Fieri . L'adreça és 230 6th Street, SW.
Cervantes: el favorit de Albuquerque té la seva pròpia línia de productes de salses i salses, per la qual cosa no és estrany que es cuinen un guisat de xilete verd. Ho fan de manera tradicional, amb carn de porc, patates i un munt de xile verd. L'adreça és 5801 Gibson Blvd, SE.
La cuina Azul fa plats blaus de guisat de chile verd amb escotilla de xile verd, carn i patates, servit amb sopa.
També tenen bols de guisat vermell i postol. Estan ubicats a 1134 Mountain Rd NW i 4243 Montgomery Blvd NE.
Duran té un bol de xile amb beans, carn, xile vermell o verd i una truita. L'adreça és 1815 Central Avenue, NW.
El foc de Pinto rosteix el seu Xile verd i afegeix pollastre, patates i blat de moro servit amb una truita de farina.
L'adreça és 10500 4th St. NW.
El famós restaurant Frontier ofereix guisat de xilete verd o postol en 5, 8 o 12 oz. bols. Els seus 5 i 8 oz. Els bols vénen amb una truita, els 12 oz. bol amb dos. També ofereixen una sopa de truita vegetariana similar a l'estofat de xiclet verd, que inclou truites de formatge i truita. Treure el formatge i fer-lo vegà.
Garcia's Kitchen és tan popular entre els locals que ha crescut fins a vuit localitats. El guisat de xile verd presenta tires de vedella, patates i xile verd en un ric brou. Trieu una truita o sopa per a submergir-se. També tenen posol (estacional) i menudo amb blat de moro. Tenen 7 ubicacions.
L'Orgull d'Or, com el seu restaurant germà, la Frontier, ofereix guisat de xilete verd. Tome 8 oz. amb una truita, 12 oz. amb dues truites o 16 oz. sense truita. Tenen 4 ubicacions.
La Salita, a les altures del nord-est, ofereix guisat de xile verd elaborat amb carn de porc marinada, pinto, ceba i tires verdes, servit amb dues tortillas o dues sopas. També tenen un bol de xile vermell, amb carn mòlta, pinto i xile vermell. L'adreça és 1217 Eubank Blvd NE.
Cafè de Maria i Tito: obteniu un plat de xile vermell o verd, amb o sense fesols, en un dels restaurants més celebrats de la ciutat de Duke (2711 4th Street NW).
Monroe posa el porc, les patates i el xile verd en un 16 oz. bol amb dues truites per preparar-lo. També tenen un bol de xile verd (o xile vermell) per a aquells que els encanten. L'adreça és 6051 Osuna Road NE.
Ortega els crida a l'estofat verd de Xile un plat de xile, però té el xile vermell o verd, les patates, la carn mòlta i els fesols integrals que el converteixen en un guisat provat i veritable. Ordeneu-lo amb un pentinat per una mica més. La direcció és 3617 Wyoming NE.
El Pueblo Harvest Cafe té una varietat de guisats, procedents de guisat de xile verd amb trossos de carn de porc a guisat de carn de dia amb carn de boví. Trobeu aquest xile al 2401 12th St NW.
El rang fa el seu estofat verd amb pollastre, amb una truita de farina per submergir-se. Obteniu una tassa gran o un bol gran. Tenen 3 ubicacions.