Ingredients clau per al Perfect Philly Cheesesteak
Tothom vol saber on trobar el millor Cheesesteak de Philly. Tant com m'agradaria oferir una resposta definitiva, no n'hi ha prou. L'argument mai serà totalment resolt perquè és realment una qüestió de preferència personal.
Alguns, com els rotlles torrats i cruixents, mentre que uns altres els prefereixen suau i masticable. Alguns els agrada degoteig amb greix, mentre uns altres es queixen que massa greixos fa que el rotlle estigui mullat. Alguns com la carn tallada en la forma més fina possible, mentre que altres prefereixen rodanxes lleugerament més grans o trossos petits.
Conegui els fets sobre els ingredients clau que realitzen qualsevol gran cheesesteak. Una vegada que ho feu, hi ha molts llocs excel·lents per tractar d'esbrinar el vostre favorit personal, però, primer, assegureu-vos de llegir com Com demanar un Cheesesteak de Philly perquè us sembli genial mentre feu-ho.
01 de 04
The Roll
cheesesteak. J. Smith per GPTMC
Tots els grans cheesesteaks comencen amb un rotllo sòlid. Ha de ser masticable, no massa airejat o massa resistent. Molts dels millors llocs de la ciutat utilitzen la marca Amoroso, una empresa local des de 1904, i alguns llocs de tipus gourmet fan els seus propis rotllos. Però, sense importar el que sigui, el rotllo hauria de mastegar. Tot i que els rotllos de patates són perfectes per als gossos calents o l'amanida de llagosta, no ho tallen per a un cheesesteak.
El
02 de 04
La carn
La carn ha d'omplir generosament el rotllo. Deixar una polzada de rotllo sense carn és una definició no-no. Si bé la carn és la carn estàndard, l'únic cheesesteak de pollastre lleugerament més saludable, en el qual el pollastre és substituït per la carn de boví, també és molt popular. Tots dos són deliciosos, però els primers han d'anar a la carn. Per què no?
El
03 de 04
El formatge
Algunes persones estimen el groc brillant Cheez Whiz, però la majoria dels locals opten pel formatge americà o provolone. Ara bé, mentre Cheez Whiz pot arribar al lloc després d'una nit de beure, us recomano un bon formatge americà antic, perquè, si ho penses, Cheez Whiz és una mica desagradable. I no demaneu cap tipus de formatge, com el suís. No només no funciona bé, però és possible que et reïnem de la línia.
04 de 04
The Toppings
A menys que acabeu d'odiar les cebes fregides, afegiu-les al vostre cheesesteak. Ho fa millor. Els pebrots càlids o dolços també són afegits habituals, però més enllà d'això, s'endinsa en un territori fantàstic. Alguns afegeixen salsa de pizza, el converteixen en un filet de pizza, o el tomàquet, l'enciam, la ceba i el maig, pel que és un cheesesteak hoagie. Mentre que cadascuna d'aquestes varietats és deliciosa per dret propi, es recomana a les verges cheesesteak que la mantinguin senzilla i s'adhereixin al clàssic: un cheesesteak de carn de boví amb ceba fregida i formatge americà.