Què menjar a Memphis (a més de barbacoa)

Independentment de la humitat, la tendresa i l'aiguardent que sigui - i quantes maneres hi ha per preparar-la, fem-ho, l'home no pot viure només per una barbacoa. Si heu passat per la llista de grans juntes de barbacoa a Memphis i trobar-vos a la recerca d'una petita varietat, aquí teniu 11 coses per menjar a Memphis, a més de barbacoa.

• 01 de 13

  Soul Food al restaurant de quatre vies

  Per obtenir una dosi d'història amb el sopar, dirigiu-vos al barri de Soulsville del sud de Memphis per fer una cuina casolana del sud al restaurant Four-Way.

  Aquest restaurant, situat a poques illes del Museu Stax de American Soul Music, va ser un lloc de trobada per als líders dels drets civils dels anys seixanta, incloent la selecció d'aliments clàssics d'alma com a bolets fregits i una gran quantitat de costats i blat de moro.

• 02 de 13

  Menjar familiar al pollastre fregit de Gus

  No el diuen famós per res. El pollastre fregit de Gus està elaborat a partir d'una recepta curosament cuidada i els resultats són carn humida i sucosa encaixada en un pa cruixent, lleugerament picant. La bondat fregida inclou un costat de faves cuites i pa blanc normal. Obteniu molta aigua o renteu-la amb una cervesa gelada. Mentre es pot trobar Gus a tot el país ara, una de les ubicacions originals es troba al centre de Memphis, a només una illa del riu Mighty Mississippi.

• 03 de 13

  Donut de Bacon d'Arce de Donuts de Gibson

  Alton Brown va anunciar que les Donas de Gibson a l'est de Memphis tenien les millors rosquilles a tota la terra. Això és un gran elogi, procedent d'algú tan experimentat, però podeu decidir-vos per qualsevol hora del dia.

  Gibson's està obert les 24 hores del dia i podeu triar entre rosquilles, farcits, llevats o pastissos. Els locals estimen la rosquilla de Bacon d'Arce, coberta amb peces de cansalada reals amb gelatina satisfactòria.

• 04 de 13

  Sr T Rex de Aldo's Pizza Pies

  Per a una rodanxa de pastís d'estil neozelandès amb un toc decididament de Memphis, atureu-vos per una de les dues ubicacions d'Aldo's Pizza Pies per un "senyor". T Rex ". Aquest farà que les vostres altres opcions de pizza "Meat Lovers" siguin vergonyoses. El pastís a base de salsa de tomàquet està rematat amb pepperoni, embotits i les famoses mandonguilles de grans dimensions.

  No passeu per alt els senzills però increïbles nusos d'All per començar, o el pastís de formatge per a postres. La ubicació del Main Street té un bar important, i la zona Cooper Young disposa d'un bar al terrat.

• 05 de 13

  Pancakes a Automatic Slim's

  El brunch és tant una tradició a Memphis com, així, barbacoa. Una de les moltes opcions de brunch del cap de setmana a Memphis és Automatic Slim's on 2nd Street. L'atmosfera moderna, artística, esglaonada servirà d'escenari per a la vostra cuina mimosa. Fins i tot podeu demanar un mimosa "bong" si teniu una multitud.

  Silm s'especialitza en diferents sabors de panqueques i galetes, però si voleu donar-li més Memphis, podeu anar a la mantega de cacauet i les creps de platanera en honor del sandvitx favorit d'Elvis.

• 06 de 13

  Mac 'n Cheese a la Mollie Fontaine's

  La vila victoriana de Memphis és la llar d'un bon nombre de cases victorienques ben conservades, també conegudes com la fila original del milionari de Memphis. Mentre que alguns d'ells són museus i un és un bonic llit i esmorzar, podeu veure el fantasma de la socialita Mollie Fontaine al mateix saló de dos pisos.

  Mostra el menú de còctels en un dels diversos bars de la mansió eclèctica i esglaonada i després voreu el formatge mac 'n' al forn, rematat amb cansalada. Les papes fregides, amb un condiment especial en un contenidor de menjar xinès, són una altra bona aposta.

• 07 de 13

  Dinar a la cafeteria eclèctica

  Per gaudir d'un ambient acollidor i informal, visiteu Cafe Eclectic. Els menús d'esmorzar, dinar i sopar inclouen sandvitxos i embolcalls, a més de sopes i amanides. L'embolcall de fesol negre és una bona aposta, així com el cansalada, l'ou i el croissant de formatge.

  I, a més, no hi ha molèsties a aquesta cafeteria, ja que tenen una llista completa i creativa d'espresso i begudes de cafè per emparellar-se amb el menjar. Cafe Eclectic té tres ubicacions a la zona de Memphis.

• 08 de 13

  Vegetals a Bounty on Broad

  Atureu-vos a Bounty on Broad al Districte d'Arts de Broad Avenue per fer un inventiu de sopars a la carta al màxim. Amb un enfocament en els ingredients de temporada i frescos, el menú sovint gira, però sempre podeu comptar amb el pollastre sota maó com un entrante, ostres a la mitja petxina o les seves infames papes fregides servides en una pila amb una crema especial salsa, pernil i formatge de cabra

  O vagi a la ruta compartida amb una varietat d'hortalisses, com ara una amanida de tomàquet herbàcia amb alfàbrega cruixent.

• 09 de 13

  Tacs del camió alimentari combustible

  Hi ha camions per a menjar quan els necessiteu: sempre apareixent en esdeveniments especials i festivals, aparcament en parcs en dies agradables, o apareixent en un carrer molt concorregut després d'un concert o joc. Memphis té dotzenes d'excel·lents opcions, però el camió alimentari combustible ha consolidat el seu lloc al Saló de la Fama del camió figuratiu de la ciutat de Bluff City.

  Tenen una gran quantitat d'opcions amigables per a vegans i vegetarians, o bé podeu fer servir els tacs de bisó o el formatge gourmet a la brasa (voleu afegir el bacó, l'alvocat i l'ou fregit).

• 10 de 13

  Gallina i galetes de Flying Sobie

  El camió alimentari volador de Sobie pot ser un nouvingut a la comunitat de menjadors mòbils de Memphis, però ja han fet onades per les seves gallines de cuiner de Cornualles que es serveixen amb gofres (o papes fregides). Normalment es pot trobar aquest camió estacionat els diumenges per brunch al Pantasma del Riu Fantasma a South Main, al centre de Memphis.

  No hi ha res millor per a una ressaca que una cervesa local de Memphis i una sucosa gallina de cuir de Cornualles i tots els carbs deliciosos, cruixents que pot oferir un waffle. Tenen múltiples opcions de salsa a la gallina, de manera que podeu fer-la tan picant o tan dolça com vulgueu.

• 11 de 13

  Fudge From Bass Pro Shops at the Pyramid

  És curiós que Memphis tingui una piràmide de vidre gegant a les ribes dels seus rius, però les coses es van fer meravellosament estranyes quan Bass Pro Shops es va traslladar i va convertir l'enorme edifici en una destinació de compres a l'aire lliure i llocs meravellosos.

  La Piràmide alberga un hotel de luxe, una bolera, l'ascensor independent més alt de la nació, diverses plantes de compres i una botiga de moda. La popularitat d'aquest fudge parla per si mateixa. En el primer any de funcionament de Bass Pro (2016), els amants dels dolços van comprar més de 56 tones de lletra. Intenta una de les dotzenes de sabors o agafeu una mostra de diversos.

• 12 de 13

  Ostres a The Cove Cocktail & Oyster Bar

  Podríeu sorprendre trobar-lo en una ciutat sense litoral com Memphis, però The Cove al Districte d'Arts de Broad Avenue és un bar de temàtica pirata amb una àmplia carta de còctels artesanals, un saborós menú d'inspiració mediterrània, que inclou les ostres volades diàriament.

  The Cove ofereix ostres Bleu Cheese, Rockefeller i Casino, així com ostres a la meitat de la closca. No obstant això, assegureu-vos de comprovar el còctel especial de Sazerac de la signatura i enganxar-vos per la música local en directe a mesura que avança la tarda. També hi ha especialitats d'hores feliços de 4 a 7 de la tarda tots els dies a la setmana. El

• 13 de 13

  Patates fregides a la Young Avenue Deli

  Cada poc un bar de barri, el Young Avenue Deli és un àncora al barri de Cooper Young. Anar a dinar per gaudir del seu ampli menú de sandvitxos, embolcalls, amanides i pizzes i quesadillas, a més d'una gran llista de cerveses a l'esborrany.

  Els memphians van a buscar les papes fregides, que es llancen a canyella i sucre, i després es serveixen en una pila amontonada amb mostassa de mel vestida al costat.