Una guia completa per als turistes
Els visitants per primera vegada a París sovint es pregunten quant serveixen servidors a restaurants, bars i cafès a la capital francesa. Amb el dèbil nord-americà i canadenc relativament feble que pessiga al màxim els pressupostos dels viatgers dels nord-americans, superar-los pot ser una preocupació, però moltes persones no se senten incòmodes amb els tombs tan poc com els parisencs solen fer. A continuació, us oferim unes pautes bàsiques que us ajudaran a decidir sobre una quantitat raonable per afegir al vostre menjar o beguda, i consells sobre com explicar la diferència entre el servei "dolent" i els malentesos culturals comuns.
Impuls de la cultura a París i França: The Lowdown
En primer lloc, cal tenir en compte que a França, un càrrec de servei del 15 per cent s'afegeix automàticament a la vostra factura en cafès i restaurants.
Un aspecte molt important a tenir en compte, tanmateix: els servidors a França no perceben habitualment aquest càrrec de servei com a salaris addicionals. Per això recomanem afegir una mica més (al voltant del 10 per cent) si el servei és bo, especialment en els restaurants. I si rep un servei notable durant el menjar, no dubteu a deixar-lo al 15%. El 20 per cent es consideraria extraordinàriament generós a França, tot i que és estàndard deixar això per un servei excel·lent als Estats Units i al voltant d'Amèrica del Nord.
Llegeix relacionat: Guia completa d'Alimentació i Sopar a París
Què passa amb les barreges de begudes a bars i cafeteries?
En cafès i bars, deixant un petit consell (canvi de butxaca, essencialment) es considera acceptable si només teniu una o dues begudes.
No obstant això, si el servei és poc amigable o massa lent, o beveu el cafè o la copa de vi al bar, podeu sentir-se lliure d'abstenir-se, com la majoria dels parisencs.
Què passa si trobo el servei groller / malament / lent?
Aquest tipus de coses es deixen al vostre gust i, si rep el que es percep com un servei groller o subordinat, fins i tot en restaurants, podeu decidir no deixar un consell en absolut.
No obstant això, animem els viatgers a recordar que el que representa un servei "groller" és, fins a cert punt, una qüestió de percepció cultural i normes locals . A París, la velocitat, l'atenció i la capacitat per informar-vos ràpidament sobre les vostres opcions de menú es consideren factors més importants a l'hora de jutjar un bon servei que els somriures amples, les preguntes personals o la petita conversa. Tingueu en compte que els servidors a París rares vegades vindran a preguntar "com són les coses" i gairebé mai us donaran el xec a menys que ho sol·liciteu explícitament: en la cultura francesa, fer-ho seria groller (signe que intenten us empènyer a deixar que altres patrons s'aproximin). Una de les parts més divertides de menjar a França és que gairebé mai s'apressa; realment podeu gaudir del vostre menjar.
Llegir Relacionat: Els 10 estereotips principals sobre París i els parisencs
És habitual que els servidors francesos us deixin un temps ampli entre els cursos, tret que digueu el contrari i assumiu que trigarà una estona a passar per cada curs. El costum francès és assaborir el menjar, no es precipiti per això. Pel que fa a les normes americanes, el servei pot semblar bastant lent. Tanmateix, això no fa que sigui "dolent". Aconsellem que no es redueixi la seva punta si percebeu que el servei és "una mica lent", ja que això té molt a veure amb les diferències culturals.
Quan a Roma , ho faran els romans. Intenta seure i gaudir del ritme més lent. Si voleu, mencioneu al vostre servidor al principi del menjar que té un esdeveniment per assistir a aquesta hora i pregunta si el xec es pot portar a la taula tan aviat com es realitzi el curs final.