Lloc de música històrica amb dos estadis i una carn lenta
Un lloc de concerts importants que també és una articulació de barbacoa molt bona, les característiques de Stubb presenten actes de gira mitjana que van des del Dropkick Murphys fins a Blondie. L'edifici de pedra calcària esglaonada, originalment construït en la dècada de 1850, té un ambient relaxat i rústic. L'amfiteatre a l'aire lliure pot allotjar una mica més de 2.000 persones, mentre que l'espai de performance interior de dos pisos és molt més íntim. Nomenat com "The Best Big Rooms in America" per la revista Rolling Stone , Stubb's és coneguda per la seva excel·lent acústica i un accés raonablement fàcil als refrescos i als banys.
Consells per gaudir d'un espectacle a l'aire lliure
Les persones de seguretat de Stubb tenen una gran reputació per ser una mica astuta de vegades. Només assegureu-vos que no vagis a zones restringides, que poden passar de mostrar a mostrar. Vostè estarà dempeus en terra pols i greix, per la qual cosa potser voldreu pensar dues vegades abans de fer servir sabates de to open-footed. Per obtenir una bona vista i accedir ràpidament als bars, poseu-vos en un lloc a mig camí entre l'escenari i la part posterior del recinte: una lleugera pujada d'elevació us situarà una mica per sobre de la multitud. A l'estiu, la calor pot ser brutal, sobretot si es tracta d'un espectacle esgotat, però el lloc proporciona aigua lliure i ventiladors de força industrial perquè sigui una mica més suportable.
Plats preferits
El sandvitx de porc tirat és un favorit de la gent, igual que els generosos plats laterals, incloent mac-and-cheese, patates fregides i cole slaw. El pectoral és constantment fork-tender, però les costelles poden ser colpejades o perdudes.
La salsa barbacoa picant és imprescindible, i podeu comprar una ampolla per anar. De fet, el restaurant ven una línia completa de salses, fruites i marinats basades en les receptes originals del CB Stubblefield.
Diumenge de l'Evangeli Brunch
Mentre que els puristes assenyalen que la música no sempre és l'evangeli, sempre és racial, blues i excel·lent.
Amb un bar de sang cruixent i un bufet que inclou formatges de formatge, galetes i pardals, la temptació d'overindulge és forta. Gràcies a la música, però, hi ha molt perdó en l'aire.
Alternativa de Franklin
La immensamente popular barbacoa de Franklin es troba a només un quart de milla a l'East 11th Street. Per a aquells que no volen estar en línia durant unes hores per un pentinat gairebé perfecte, Stubb és un sòlid pla de còpia de seguretat. L'edifici multinivell té molts seients, de manera que normalment no hi ha cap esperança.
Història
L'original de Stubb estava ubicat a Lubbock i va presentar icones musicals com Stevie Ray Vaughan i Joe Ely en els anys 70 i principis dels 80. Quan el propietari CB Stubblefield va topar amb problemes financers, va tancar el restaurant i es va traslladar a Austin a la fi dels anys vuitanta. Va obrir una nova Stubb al nord d'Austin, on va oferir blues i barbacoa fins a 1989. Va morir el 1995 abans que pogués portar la seva visió al lloc històric de Red River Street, però els seus amics, familiars i inversors van mantenir la seva visió. La tradició de Stubb viu.
Aparcament
No hi ha aparcament a l'establiment, però hi ha diversos punts de pagament a poca distància.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341