01 de 08
Visites guiades a Calcuta Cultura Caleidoscopi passeig
Resident a Bow Barracks, Kolkata. Sharell Cook. Vists els primers llocs per visitar a Calcuta i volen conèixer la ciutat més íntimament? Un recorregut a peu que explora la fosa de Kolkata de cultures i comunitats és una excel·lent manera de fer-ho.
Va haver-hi un refredament d'hivern refrescant a l'aire de la matinada a mesura que ens vam posar en el recorregut de Cultura Kaleidoscope, dirigit per Manjit Singh Hoonjan de Calcutta Photo Tours. Manjit, fotògraf professional, ha creat un lloc especial per a ell mateix en el mercat de visites a peu.
Tot i que alguns dels recorreguts de Manjit tenen un fort enfocament en la fotografia i maneres d'obtenir el millor rendiment de la seva càmera, molts d'ells també són aptes per a persones que simplement estan interessades a experimentar a Kolkata en un nivell més profund. Com ens va explicar, la gira Culture Kaleidoscope cau en aquesta última categoria. La gira va ser una revelació fascinant de la història i la cultura de la ciutat. I, va ser molt útil tenir Manjit a la mà per donar consells i suggeriments de fotografia de tant en tant.
02 de 08
Caleidoscopi de la cultura de Kolkata
Sharell Cook Entre el segle XIX "White Town" (ocupat pels britànics al voltant de Chowringhee Road) i "Black Town" (establert per Bengalis al nord de Calcuta), hi ha el que es va referir durant els dies Raj com "Gray Town". Aquesta zona grisa es va convertir en la llar d'una eclèctica barreja d'immigrants: budistes, parsis, musulmans, xinesos, portuguesos, jueus i persones d'altres indrets de l'Índia.
L'avi de Manjit era un d'aquests immigrants. I, en anar al recorregut Cultura Kaleidoscòpia amb Manjit significa que exploraràs el barri on ha viscut tota la seva vida, on moltes persones el coneixen i el respecta. Crea un ambient molt amable i acollidor, que coincideix amb la personalitat de sortida de Manjit (li dirà quant li agrada conèixer gent nova cada dia en els seus viatges) i peculiar sentit de l'humor.
03 de 08
Bow Barracks i Bhisti
Un bhisti (transportista d'aigua) i el seu masak (bossa de pell de cabra) plena d'aigua. Sharell Cook. El nostre recorregut per caminar va començar un inici molt interessant amb la trobada d'un bhisti (transportista d'aigua) omplint la seva màscara (bossa de pell de cabra) plena d'aigua. A Kolkata actual, era una visió inesperada. Aquests transportistes d'aigua eren indispensables per subministrar aigua als britànics, però la demanda dels seus serveis ha disminuït des de la introducció de la fontaneria. No obstant això, Bow Barracks en Bow Bazar és un lloc on encara operen. Aviat descobrim el perquè.
Quan vam girar una esquena cap a Bow Barracks, ens trobàvem enmig d'blocs de pisos compactes de tres pisos amb persianes acolorides. Originalment van allotjar oficials militars durant la Primera Guerra Mundial. Després, després de la independència de l'Índia, els quarters van ser assumits pels Anglo Indians (persones de descendència britànica que havien casat amb indis).
El tema que hem après és que els edificis d'apartaments no s'han mantingut correctament. Els apartaments no tenen els seus propis lavabos o banys. A més, alguns dels edificis ni tan sols tenen un subministrament d'aigua. Per tant, la necessitat dels bhistis.
El que destaca especialment per Bow Barracks és mantenir viva la tradició del Nadal. Cada any, es fan celebracions comunitàries de Nadal , del 23 de desembre fins a l'Any Nou.
04 de 08
El millor pastís de fruites a Calcuta
Sharell Cook No gaire lluny de Bow Barracks, al Weston Street, la indescriptible Ajmiri Bakery fa deliciós pastís de fruites que mai menjaràs. Passant per l'interior de la botiga, ens vam enfrontar amb un forn de flama d'estil antic, sens dubte responsable del gust especial.
05 de 08
Mostreig de Street Food
Sharell Cook. A mesura que continuàvem caminant, la vida del carrer continuava jugant davant nostre. Alguns venedors de cacauets rostits a la sorra per donar-los un sabor afegit, uns altres elaboraven chai i els servien a les tasses tradicionals de terrissa i altres fregits a l'oli calent.
Tanmateix, a diferència d'altres parts de l'Índia, les vaques a la carretera estaven absents de forma visible. Va ser una sorpresa quan Manjit va explicar que és legal matar vaques a Calcuta i la ciutat té un escorxador municipal. Un plat popular fet amb carn de res - lent cuinat amb espècies (i sovint servit amb cervells i medul·la òssia) --- és un guisat anomenat nihari. Es menja durant els matins a l'hivern, i els venedors ambulants de Bow Bazaar estaven fent negocis a pas endavant.
Ens vam freqüentar amb freqüència per provar els aliments i els dolços del carrer (el mishti doi era deliciós) mentre passejàvem , però per sort ensopegàvem el nihari !
06 de 08
Una església xinesa al barri xinès
Església del IP del mar, Calcuta. Sharell Cook Passar de barri a barri produïa subtils diferències tant en alimentació com en arquitectura. No va trigar gaire a arribar a Old Chinatown, on hi havia botigues amb embotits de porc penjats de les seves finestres (i un assortiment de peces de porc amunt).
Una de les coses distintives de Kolkata és la seva població xinesa, que data del segle XVIII quan els comerciants xinesos es van establir a la ciutat. Old Chinatown és potser el més famós pel seu esmorzar diumenge al matí. No obstant això, en aquest recorregut a peu, ens vam fer aventurar en un dels seus tresors amagats, l'Església del Mar IP. Aquesta església xinesa va ser construïda el 1905 i conté una fascinant varietat d'antigues armes de guerra, així com de déus i deesses.
07 de 08
Un caleidoscopio d'harmonia comunal
Sinagoga de Magen David. Sharell Cook. Il·luminant i perspicaç, durant el recorregut vam visitar els llocs de culte de totes les comunitats de la zona: l'Associació Budista de Bengala, que també té una pensió per als viatgers; una església catòlica portuguesa deliciosament kitsch; un temple de foc de Parsi, amb una flama sagrada que ha estat cremant des de 1912; i, enfront de l'Aga Khan Jamatkhana, pels musulmans xiïtes Ismaili.
No obstant això, la peça de resistència va arribar al final. Sinagoga de Magen David. Escondida a prop de Bara Bazaar, aquesta magnífica sinagoga jueva va ser construïda el 1884. Disposa d'un exterior de maó vermell, enceinte clar, amb torre del rellotge, que contrasta amb l'arquitectura d'estil renaixentista italià del seu interior increïblement ornamental. Malauradament, els serveis ja no es mantenen allí, ja que només 30 jueus romanen a Calcuta. Ara, la sinagoga es manté bloquejada i és un monument protegit sota l'enquesta arqueològica de l'Índia. La possibilitat d'entrar és un element destacable.
08 de 08
Per què anar a la gira?
Sharell Cook Va ser encoratjador veure que persones de totes les comunitats i sectors de vida existien pacíficament junts en una sola àrea. La majoria d'ells els agrada tenir la seva imatge presa, mentre els seus amics es veuen i es burlen d'ells sent models. Manjit és una excel·lent font de coneixements i una guia divertida. Un avantatge afegit és que fa fotos fabuloses dels participants del recorregut i els proporciona gratuïtament.
Els detalls
Els recorreguts fotogràfics de Calcuta realitzen recorreguts a peu cada dia. Les visites tenen una durada aproximada de tres hores i costaven 1.750 rupies per a adults i 1.000 rupies per a menors de 12 anys. Es pot recollir del vostre hotel per un suplement. El temps d'inici recomanat és de 6 a l'estiu i a les 6.30 a l'hivern per obtenir la millor il·luminació i ambient. No obstant això, els temps es poden modificar per adaptar-vos a tu. Es requereix un mínim de dues persones per fer les gires. Podeu obtenir més informació al lloc web de Calcutta Photo Tours.
Veure imatges del recorregut a peu de Facebook.
Com és habitual en la indústria del viatge, l'escriptor va rebre serveis gratuïts per a la seva revisió. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, About.com creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d'interès. Per obtenir més informació, consulteu la nostra política d'ètica.