Una guia dels millors aliments de Tahiti i la Polinèsia francesa
Una de les alegries del viatge és provar els aliments locals i la Polinèsia Francesa ofereix una gran varietat de sabors, alguns familiars i altres exòtics.
Ja sigui que vulgueu visitar Tahiti , Moorea , Bora Bora o els Atolls de Tuamotu amb la seva família o en una lluna de mel , trobareu que assaborir els sabors de les illes és una de les activitats imprescindibles (encara que la majoria de les estacions també ofereixen hamburgueses, amanides, pizzes i pastes per als no aventurers).
Què menjar a Tahiti
Marisc fresc: un element bàsic de la dieta tahitiana, peix fresc, especialment tonyina, mahi-mahi, mero i bonic, és a cada menú. També podeu provar llacunes més exòtiques i ofertes de marisc com ara lloroix, barracuda, pop i eriçó de mar. També són populars els llagostins, coneguts com chevrettes .
Poisson Cru : el plat nacional de Tahiti, conegut en francès com poisson cru i en tahitià com ia ota , és un toc de ceviche al sud del Pacífic: tonyina vermella crua marinera en una deliciosa i aromàtica barreja de suc de llima i llet de coco.
Hima'a : tota cultura del Pacífic sud, des dels fijians fins als maoris, utilitza un forn subterrani per preparar una festa tradicional. A Tahiti, els barcelonins típicament preparen les seves pròpies festes els diumenges, cuinats en cistelles teixides de fulles de plàtan sobre roques calentes en un gran forat al terra, anomenat hima'a . Els visitants poden experimentar l' hima'a a les seves estacions durant les Nits de Polinèsia.
En el menú: pollastre fafa (amb llet de coco i espinacs), peix, sucre, gambeta, llagosta, plàtan, pomera, taro i ñame.
Pinya: Les valls de Moorea són exuberants i verds, famosos per la producció de pinyes petites, però dolces i sucoses. Vostè perdrà el seu sabor fresc quan està a casa.
Coco: anomenat "arbre de cent usos", les palmeres de coco són font de vida de Tahití. Les illes tenen un munt d'ells i els Tahitians utilitzen tots els darrers bits per a menjar i bellesa (l'oli monoi, utilitzat per a massatges i per condicionar la pell i els cabells, està fet d'oli de coco infundit amb flor de tiara ). Tastaràs aigua de coco (ideal per a la rehidratació al sol calent), llet de coco (molts aliments s'adhereixen) i carn de coco (menja crua o ratllada i cuita en tot, des de l'arròs de coco enganxós al pa dolç de coco).
Plàtan: També es menja abundantment fruita localment de diverses maneres: plàtan, tallada a foc o endolcida en un pudding de taro anomenat po'e .
Vanilla : fins al 80% de la vainilla tahitiana es cultiva a Taha'a, una illa no lluny de Bora Bora, i la cuina de les illes està plena del seu sabor familiar i calmant. Molts plats de peix, com el gambeta i el mahi-mahi, vénen plumosos de salsa de vainilla i menús de postres inclouen múltiples opcions amb vainilla com a ingredient.
Gingebre: aquesta aroma aromàtica també s'utilitza àmpliament en la cuina tahitiana, especialment amb el pollastre i la tonyina; també és un ingredient popular en còctels .
Orufa: anomenada " uru " a Tahití, aquesta fruita rica en vitamines, rica en vitamines, es menja com a plat lateral després de cuinar-se en un hima'a (forn subterrani).
Ametlles: Aquestes petites i dolces patates morades són un altre plat secundari.
Taro: Menys familiaritzat amb la majoria dels nord-americans, aquesta planta es valora tant per les seves fulles grans, amb forma de fletxa (cridades callaloo al Carib) com per la seva arrel almidonada. Trobareu les fulles de taro emprades en sopes i guisats, mentre que l'arrel s'utilitza per fer tot, des de patates fregides fins a confitures ( po'e ).