Veure i provar el cultiu de tardor més colorit de Nova Anglaterra
Seria molt difícil trobar un cultiu més fotogènic que els nabius que maduren i s'enfronten a la tardor. A Massachusetts, la collita de nabiu coincideix amb la temporada de fullatge de tardor , proporcionant una doble dosi d'esplendor visual. Segons l'Associació de Cranberry Growers 'de Cape Cod, 400 de les 1.000 explotacions de cranberries d'Amèrica del Nord es concentren a Massachusetts: la majoria estan al sud de Boston al comtat de Plymouth i a Cape Cod.
Qualsevol recorregut en aquesta regió durant la temporada de collita de nabius de Massachusetts, que normalment comença l'última setmana de setembre i passa fins a octubre i, de vegades, al novembre, és probable que ofereixi vistes als nabius de nabius, on els cultivadors treballen amb força i escullen la part superior de l'estat collita agrícola d'efectius. Hi ha una bona oportunitat, també, et trobaràs conduint darrere dels camions volcans plens de baies vermelles.
Els pelegrins van descobrir els nabius que creixen silvestres en els pantans propers al seu assentament a Plymouth i els van batejar com "baies de grues", ja que els seus florits de primavera s'assemblen a la forma del cap d'au i el bec. Des dels seus veïns nadius americans, els pelegrins van aprendre a utilitzar nabius no només per a finalitats alimentàries i medicinals, sinó com un tints naturals.
Els nabius són una de les tres fruites originàries d'Amèrica del Nord que ara es conreen comercialment. Igual que els nabius i el raïm Concord, la demanda de nabius s'ha incrementat a tot el món a mesura que el coneixement de les propietats nutritives ha augmentat.
Si voleu iniciar un recorregut en cotxe de caiguda per visitar els pantans de nabius a Massachusetts, aquí teniu algunes de les vostres millors apostes per veure la verema en curs i comprar nous aranyes de cranberries i cranberry.
01 de 07
Arenques de Mayflower
Si voleu assegurar-vos que no us perdeu l'acció de collita en aquesta petita granja de nabius, que té tres bogs productors de baies, feu reserves amb antelació per obtenir una de les rutes de visites de collita de Mayflower Cranberries, disponibles en dates selectes. Octubre i novembre. Si desitgeu fer-los anar a la vora de l'aigua i aventurar-vos a la boira per ajudar-vos amb la collita, podeu optar per reservar l'experiència "Be the Grower" de dues hores de Mayflower. És car, però pot ajudar-vos a apreciar el vostre treball diari. Totes aquestes experiències es venen molt abans de la temporada de collita.
Mayflower Cranberries també té una botiga agrícola i navega baies fresques recollides en qualsevol lloc dels Estats Units.
02 de 07
Flax Pond Farms
Flax Pond Farms és un lloc ideal per aprendre una mica sobre la història del cranberry growing in Massachusetts. A l'interior de la botiga de Flax Pond Farms, descobriràs un antic Separador de nabius de Bailey que data de 1924. Els nens tenen una explosió veient els nabius que passen una prova de "rebot" per a la pràctica de la qualitat en el rodatge i en la cinta transportadora, on poden es classifiqui manualment per color i mida. Podeu observar la màquina en funcionament en aquest vídeo.
A fora d'un recorregut turístic, podríeu trobar-vos amb el productor Jack Angley, que ha cultivat nabius en 35 hectàrees des de 1967. La collita humida va ser una nova innovació a la fi dels anys 60, però sense una font segura d'aigua, que és fonamental per al procés, Angley, la seva dona Dot, i el seu equip de família i veïns treballadors han "quedat amb la collita seca".
Mentre escolliu els nabius amb una recol·lectora seca motoritzada és molt treballadora, té un avantatge. Els nabius que es cullen per les inundacions només són aptes per a processar en concentrat per a sucs, nabius secs i altres productes de consum amb una vida útil prolongada. Només els nabius secs es poden vendre com baies fresques i senceres.
Els nabius són rics en antioxidants i nutrients, i els que han tastat el producte de Flax Pond Farm tornen any rere any. Algunes persones que han visitat aquests turismes en viatges d'autobús, fins i tot truquen per demanar nabius frescos recollits per a l'enviament de comanda per correu. Mentre que la major part del cultiu de la granja és comercialitzada per l'Ocean Spray, la més gran cooperativa de nabius del món, es poden vendre anualment 2.000 lliures de la gran botiga agrícola de la família, on se serveixen mostres de te cranberry calent.
03 de 07
Arboços rocosos d'auró
Quan els cranberries vermells radiants es percolan a la superfície d'un pantà inundat, és bastant vist. Quan els pantans es inunden mitjançant un sistema de reg per aspersió, els nabius naturalment boïns s'encadenen solts de les seves vinyes i apareixen a la superfície. El vent propulsa les baies cap a un racó del bosc, i s'utilitza un braç per corralar els nabius cap a un camió de bomba o un sistema transportador a la vora.
No és necessari realitzar una visita guiada per observar la recol·lecció de nabiu mullat si se li ocorre: Només cal respectar la propietat privada, quedar-se fora de les turbes i no triar aranja sense permís. Després de tot, aquestes són explotacions agrícoles: no atraccions turístiques. Els esculls d'auró rocosos a Wareham valen la pena conduir si esperen trobar una escena com aquesta durant la temporada de nabius.
Els batents de nabius, de vegades anomenats "eggbeaters", que podeu veure en acció, no realitzen arengos. Les seves rodes de paleta agiten l'aigua, persuadint els nabius renuentes per alliberar-se de la vinya. Una vegada que s'injecta un pantà, les recol·lectores de nabiu han de treballar contra el rellotge per treure el producte del pantà i baixar a la planta de processament abans que les bayas es malmetin.
04 de 07
Farms de Makepeace
Si no voleu sortir de la collita de nabius per casualitat, l'empresa AD Makepeace Company ofereix visites guiades en dates selectes durant la temporada. Consulteu l'horari en línia o truqueu al 508-322-4028 per obtenir informació.
Ja sigui que reserveu un lloc en aquest recorregut, feu que Makepeace Farms s'aturi al recorregut de maneig de cranberia. Aquest mercat de granges és el millor lloc per adquirir records i regals gourmet, a més d'altres delícies i regals gastronòmics locals que inclouen nabius frescos, nabius secs, nabius arándano, amanida de nabiu, salsa de cranberry i famosa sal d'ajo de Richard. El condiment es fa a Carver, Massachusetts, a les cuines del cranc Barn.
05 de 07
Cranberry Bog Tours
Obteniu informació sobre l'agricultura orgànica de nabius en un recorregut pel turó orgànic més gran de Cape Cod. A partir d'abril i disponible diàriament durant la temporada de collita, aquestes visites guiades per a nens i accessibles requereixen reserves anticipades. Abans de sortir, compreu arengos secs i salsa de nabiu orgànic a l'estand de la granja. Els nabius frescos per la lliura també estan disponibles durant la temporada de collita.
06 de 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Obtindràs una educació agrícola en els recorreguts a peu que ofereix aquest arándano, que ha conreat 75 hectàrees de pantans a Cape Cod des de fa més d'un quart de segle. Feu reserves amb antelació per a sortides diàries des de mitjans de juny fins a mitjan desembre per veure pantans de flor, nabius a la vinya i, finalment, a la collita.
07 de 07
Annie's Crannies
Visiteu aquest cultivador de cranc de Cape Cod durant la temporada de collita per fer gires i comprar fruites fresques i productes fets a granel, incloent Bogside Honey. El propietari Annie Walker va abandonar el seu treball de supervisor de roba de producció de Broadway el 1994 per tendir aquest boig, que abans era propietat del seu avi. Dennis és la primera ciutat d'Amèrica on es van cultivar amb èxit els nabius -una fruita silvestre indígena-.