12 coses que necessites menjar a Seül, Corea del Sud

Gaudeix d'un divertit menjar a Vibrant Seül, Corea del Sud

Seül és un paradís gastronòmic, especialment per a aquells que vulguin dedicar-se a menjar al carrer local per aprofitar la tarifa local saborosa a preus amigables amb la cartera. Molts dels aliments aquí ve amb una puntada picant, però no tot. Molt es pot personalitzar als vostres gustos, depenent del vostre nivell de tolerància a les espècies. A part de les espècies, bona part dels aliments que trobareu a Seül són reconfortants, simples i, en molts casos, divertits per menjar. No estic segur d'on començar? Aquí teniu 12 plats essencials per provar a Seül en la vostra pròxima visita.

• 01 de 12

  Bibimbap

  Colorido, saludable, divertit per menjar i fàcilment adaptable a moltes preferències alimentàries i dietètiques, bibimbap és un dels plats més coneguts de Corea i molt fàcil de trobar a Seül. El Bibimbap consisteix en arròs rematat amb una varietat de verdures, sovint carn de res, i ve amb un ou fregit a la part superior. Tot el bol es barreja amb gochujang (pasta de xili coreà) i es tira per crear una combinació saborosa i saborosa que s'està omplint sense ser massa pesada.

  Alguns restaurants ofereixen un plat més tradicional, mentre que altres canvien carn per a altres proteïnes com el pop o altres opcions úniques.

• 02 de 12

  Kimchi

  Probablement, el menjar coreà més important en aquesta llista, Kimchi és quelcom que passa amb gairebé tot a Corea i sovint es considera un menjar incomplet sense ell. El plat secundari picant i lleugerament fermentat també se sap que té diversos beneficis per a la salut, inclosos els atribuïts als bacteris sans que provenen del procés de fermentació.

  El kimchi és més sovint fet amb col, però hi ha diverses maneres de fer-ho, inclòs el cogombre o el rave coreà. Es menja al costat d'un menjar, o es barreja amb l'arròs, afegint una puntada agradable i picant al que mengeu. Podeu obtenir més informació sobre Kimchi al Museu Kimchi de Seül, que fins i tot ofereix als visitants la possibilitat de fer-ne un mateix.

• 03 de 12

  Tteokbokki

  Aquest és un dels aliments més comuns que veuràs a Seül sent venut per venedors ambulants. Els barcelonins deixen de caminar a casa seva, o al migdia per als pastissos d'arròs cilíndrics, pastissos i verdures triangulars, cuinats amb salsa picant i lleugerament dolça de xili vermell que ofereix un àpat saborós i assequible, ja sigui per anar a casa .

• 04 de 12

  Kimbap

  Podeu caminar per un proveïdor que ven kimbap (també anomenat gimbap) i suposadament per error que us heu trobat amb un carretó de sushi. No estaria del tot equivocat: el kimbap és realment anomenat "sushi coreà" ja que els dos plats són tan similars. Aquest aperitiu ràpid o de mitja meitat consisteix en arròs rodat amb una gran varietat de farcits (des de pastanagues i cogombre, fins a carn de vedella o tires de truita) i embolicat en algues. Kim (o gim) significa algues marines en coreà, i bap significa arròs. Aquest és un plat més informal que el seu homòleg japonès, amb el kimbap tractat gairebé com un sandvitx i destinat a menjar-se amb les mans.

• 05 de 12

  Pollastre fregit francès

  Un dels aliments més populars a Seül és el pollastre fregit de Corea (anomenat, divertit, KFC o simplement "chikin") i ho podeu trobar a tot arreu de la ciutat, des de botigues sense nom, fins a les botigues restaurants amb famosos restaurants. Però això no és només un pollastre fregit. KFC es fregui dues vegades i surt més lleuger i cruixent que el que trobareu a Amèrica del Nord amb la carn en si mateix que conserva la seva sucosa.

• 06 de 12

  Bulgogi

  Aquest plat de vedella a la graella, marinada, és un dels plats coreanos més populars. La carn es llença finament i es posa en una marina que normalment consisteix en una combinació de salsa de soja, oli de sèsam, sucre i, a vegades, puré de pera i gingebre coreans. Com que la carn es talla tan lleugerament, no és necessari adobar durant molt de temps i el plat és més freqüent a la planxa (encara que també es pot fregir).

  Trobareu bulgogi servit amb arròs o com a enciam amb diferents ingredients com cebes, verdures a rodanxes i kimchi.

• 07 de 12

  Jeon

  "Jeon" és un terme que bàsicament significa una panquequeada saborosa coreana, sovint menjada com un aperitiu o aperitiu. És possible que estigueu pensant en la versió emmotllada amb xarop que podeu demanar al brunch a Amèrica del Nord, però això és una mica diferent. En aquest cas, es combinen carns, mariscs, verdures i ous amb pasta de farina i després es fregeixen amb oli. Depenent dels ingredients que triï, les creps es nomenen de manera diferent. Per exemple, un pajeon està fet amb ceba de primavera i un kimono de kimchi està fet amb kimchi. Aquest és un gran berenar entre menjars per intentar explorar a Seül.

• 08 de 12

  Twigim

  A qui no li agraden els aliments fregits? Bé, hi ha persones que no poden optar, però en la seva major part, les coses fregides són sempre una opció popular. Twigim és un menjar popular al carrer que es troba a Seül i es considera un acompanyament ideal per a una cervesa freda. Sovint anomenat tempura coreana, aquest plat és bàsicament articles, incloent batatas, ous, gambetes, peixos i verdures assortides, cobert amb pasta de farina i fregit. Als mercats i als llocs de carrer, veuràs carros amuntegats amb brillants twigim: un tentempié meravellós a preus ajustats al pressupost.

• 09 de 12

  Hotteok

  Busques alguna cosa per satisfer la teva dolça dent a Seül? No busqueu més que hotteok, que es troba fàcilment en molts mercats i llocs de venda de carrers. Aquestes delícies dolces i satisfactòries consisteixen en una panqueque a força de pasta farcida de sucre i canyella i, de vegades, fruita seca, o altres ingredients dolços que es freguen, resultant en un exterior agradable i cruixent i interior suau i tou. També es poden trobar amb un ompliment salat.

• 10 de 12

  Dakkochi

  Un altre menjar popular al carrer a Seül, dakkochi fa que sigui fàcil fer un berenar o menjar petita quan vulguis una mica de sabor, però que no és massa pesat. Aquest plat, bàsicament broquetes de pollastre a la graella amb cebes de primavera en una marinada especiada i picant, es pot trobar a tota la ciutat i fa que sigui un aperitiu senzill però satisfactori o un petit menjar.

• 11 de 12

  Japchae

  Saludable i ple d'hortalisses, japchae es compon de fideus de mongetes (o fideus de vidre) fregits amb oli de sèsam de nou i verdures i carn de res. Els fideus són una mica dolços i lleugerament masticables i el plat sovint s'adapta amb llavors de sèsam. Com que els fideus no són la pasta típica de blat, el plat és refrescant, però, satisfactori.

• 12 de 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, pa d'ous coreà, és un menjar de carrer reconfortant que es troba a tot Seül i un aperitiu popular als mesos d'hivern més freds. Quan vegeu Gyeran Bbang en els llocs de menjar, bàsicament es veu com un muffin oblongo rematat amb un ou - i això és essencialment el que és. Obteniu un muffin tou suau i simple amb un ou sencer, ja sigui a l'interior o assegut a la part superior. Es tracta d'un aperitiu fàcil per menjar en el camí per obtenir un impuls ràpid de l'energia mentre visiteu.