Els hotels de luxe ara ofereixen allotjament dirigit a convidats únics: abelles de mel. L'abella ha estat davant d'una greu disminució de la població en l'última dècada, i presenta problemes dràstics, ja que les abelles són responsables de pol · linitzar 1 de cada 3 mossegades dels aliments que consumim. De fet, la meitat dels articles del vostre Whole Foods local desapareixerien sense aquestes petites criatures pol·linitzadores ocupades, una part vital de la producció.
Llavors, què pot fer la indústria del viatge? Aquestes marques hoteleres de luxe han iniciat el seu propi rusc per ajudar a reforçar la població.
Fairmont Hotels & Resorts és un exemple d'una marca hotelera de luxe que s'ha compromès amb la sostenibilitat al següent nivell mitjançant la introducció del seu programa "Bee Sustainable". 22 propietats a tot el món ja han instal·lat ruscades a prop o prop de la seva propietat o han desenvolupat programes responsables de compra de mel. El Fairmont Washington, DC, Georgetown ha instal·lat quatre "hotels d'abella" al terrat i els resultats han estat ben rebuts per les abelles, els clients i fins i tot els estudiants locals. A més de les seves ruscs d'abelles de mel, contenen un rusc d'abelles pol·linitzador. Mentre que les abelles pol·linitzadores no produeixen mel, polinitzen 4 vegades més ràpid que les abelles perquè siguin un actiu valuós per al medi ambient.
Els clients de l'hotel disposen del còctel de la firma BeeTini al bar, que és un dels molts usos de la mel que produeix l'hotel.
Altres opcions delicioses inclouen el bol de "donzella BeeMYHoney" i pa de noguera de mel. Aquest programa també ha permès a l'hotel formar un vincle comunitari important amb una escola primària local; dues de les seves urticàries són mantingudes per Junior Bee Keepers de l'escola primària Hyde Addison a través de visites setmanals dels estudiants.
Salteu l'Atlàntic a París per obtenir un altre exemple d'allotjaments de luxe per a les abelles, o he de dir 'abeilles'? El Mandarin Oriental, París aprofita el fet que la ciutat és una zona lliure de pesticides, plena d'una variada gamma de flors, arbres i jardins que la converteixen en un espai urbà on les abelles poden prosperar una vegada que han establert colmenas. La bella colina de fusta de l'hotel acull 50.000 abelles que es fan malbé amb una vista de la torre Eiffel. A la planta baixa, el Bar 8 ofereix un còctel de signatura, "Maya", que és una suculenta barreja de mel espècies casolanes del sostre, albercoc, crema blanca de cacao i Champagne.
La mel produïda a l'hotel serveix un altre propòsit a més del consum a la propietat: els clients que opten per participar en el programa de viatge verd de Mandarín, com ara la substitució selectiva de roba de llit o tovalloles reben un pot de la mel especial com a gest d'agraïment pel seu compromís amb el medi ambient.
L'apicultura, una vegada considerat un passatemps poc atractiu limitat als habitants del camp o als agricultors, clarament va fer una cara a mesura que les cols continuen apareixent a les teulades de cinc estrelles del món. Un ingredient divertit per als cuiners i els cambrers, un sorteig únic per als hostes i un gest sincer per intentar fer alguna cosa bona per al nostre món: què no és estimar aquest buzz?