BF Clyde's Has Made Sidra Des de 1881
Situada en una carretera rural sinuosa, a Old Mystic, Connecticut, és l'única fàbrica de sidra basada en el vapor dels Estats Units: BF Clyde's Cider Mill. La família Clyde ha estat fent la sidra aquí des de 1881, i la sisena generació de la família continua produint la sidra en aquest Monument Històric Nacional, realment una meravella d'enginyeria.
BF Clyde's és el productor continu més antic de sidra dura a Amèrica, també!
Després de mirar a dins els treballs de l'antic molí, on les pomes es prenen en begudes saboroses, seguim els rètols que apunten al soterrani de la fàbrica, on la sidra dura es ven en gerra de plàstic per galó i mig galó. Porta un refredador si està lluny de casa. Per descomptat, no podíem resistir la temptació de comprar la Sidra "Negre Out" a prova de 28 anys. També hi ha altres "potències" i barreges de sidra dures. El millor és esperar a provar les coses difícils fins que hagueu arribat a casa o al vostre allotjament per la tarda.
Però la bona notícia és que vols entrar immediatament a l'interior de la botiga, on pots comprar una tassa de la sidra més dolça i més saborosa sense alcohol que has consumit per rentar la sidra de poma fresca, tendra i deliciosa rosquilles
La botiga està proveïda no només dels productes propis del Sidra: sidra, sidra dura, vins de poma, mantega de poma, pastissos de poma, pomes de caramel i blat de moro, però amb altres productes i productes locals i regionals: mel, xarop d'auró, nabius, carabasses, calories, blat de moro indi, formatges, mostassa i molt més.
El BF Clyde's Cider Mill és a poca distància del Foxwoods Resort Casino i fa una gran parada en el seu camí cap a l'acció de joc o des de la seva funció. Per descomptat, no perdis tants diners que tens temptat d'ofegar les teves penes amb la sidra! The Cider Mill també és a prop d'altres atraccions de Mystic, Connecticut, com Mystic Seaport , Mystic Aquarium i Olde Mistick Village.
És un viatge de dia senzill des de NYC, Boston i altres llocs de Nova Anglaterra.
Quan s'ha d'anar: BF Clyde's Sidra està obert els set dies de la setmana des de setembre fins a finals de desembre. Els caps de setmana d'octubre i novembre són el millor moment per visitar si voleu assegurar-vos de veure l'antiga fàbrica de sidres en acció. Les manifestacions especials tenen lloc els dissabtes i diumenges d'octubre a les 11:00 a.m., a les 13:00 hi a les 15:00 a la tarda i els dissabtes i diumenges de novembre a les 11:00 a.m. i a les 13:00 h (si el temps ho permet). Truqui'ns per hores específiques de funcionament: 860-536-3354.
Arribar al Molí de Sidra: BF Clyde's Cider Mill està ubicat a Mystic, Connecticut, a pocs minuts de la Interestatal 95 a la sortida 90. Des de la sortida 90, seguiu la ruta 27 nord cap a l'antic Místic. Des de la Ruta 27, seguireu la bifurcació dreta a la carretera cap a Main Street i gireu a la dreta per North Stonington Road a la gran roca de la carretera. BF Clyde's Cider Mill està a l'esquerra al 129 North Stonington Road, Old Mystic. Necessitar ajuda? Hi ha un centre d'informació turística al costat de la sortida 90 en Olde Mistick Village a 27 Coogan Boulevard: és un lloc ideal per recollir un mapa de la zona i la dona de servei al taulell d'informació era molt útil per donar-nos una visió molt específica adreces a la Sidra.
Aprofiti al màxim la Sidra: amb la meva "com fer" la vostra pròpia sidra calenta , la meva col·lecció d'altres receptes de begudes de sidra i les desenes de receptes que he compilat per cuinar amb una sidra fresca de Nova Anglaterra.