Feu Sidra calenta calenta, i la vostra casa us farà olorar com a tardor a Nova Anglaterra
No hi ha res més Nova Anglaterra que l'olor de canyella de la sidra calenta mullada que es cuina a l'estufa. Aquí teniu una recepta de com fer una sidra calenta a la llar a casa. És la beguda calenta ideal per a reunions de tardor, festes de Halloween, Acció de Gràcies, o simplement curling sota un edredó amb un bon llibre.
Dificultat: Fàcil | Temps necessari: 30 minuts
A continuació us indiquem com fer la sidra calenta:
- Per fer una sidra calenta com el que hagueu pogut degustar a Nova Anglaterra, comença a abocar un galó de sidra de poma fresca en una olla gran a l'estufa o en una olla o olla lenta.
- Afegiu una mitja tassa de sucre morena.
- Col·loqueu 1 culleradeta de coure sencer, 1 culleradeta d'allspice sencera i 3 varetes de canyella en un quadrat de pastís de formatge i enganxeu-vos amb un filet de pa. Afegiu-lo al pot.
- Escalfeu la sidra a bullir, remenant regularment. Deixeu el test al descobert per tal que vostè i la seva família o els seus hostes puguin gaudir de l'aroma càlid i deliciós de la sidra burbujeante.
- Una vegada que la sidra es refreda, reduïu l'escalfor a foc lent durant almenys altres 15 minuts per permetre una infusió completa de les espècies. Revuelva ocasionalment.
- Traieu les espècies de la sidra i la cullera calenta i calenta en tasses o altres ulleres dissenyades per a begudes calentes.
- Col·loqueu un pal de canyella en cada copa per adornar i un toc extra d'espècies.
Consells útils:
- Si no teniu un pa de palla, utilitzeu una bola de te o un filtre de cafè per mantenir les espècies.
- Afegiu una mica de ron o brandi per escalfar-lo realment en un dia fred. Aquí hi ha algunes receptes addicionals de begudes alcohòliques i no alcohòliques de la sidra que també vulgueu provar.
- Per a un toc decoratiu, podeu retirar una poma amb clau d'olor i deixar-la flotar al vostre sidra en comptes d'afegir els dents a la vostra bossa d'espècies.
El que necessiteu per a aquesta recepta:
- sidra de poma fresca
- claus senceres
- pals de canyella
- pebreria sencera
- cheesecloth
- olla gran (o crockpot)
- sucre morè
- cullerot
- tasses (les tasses de vidre clar són les millors)
Una altra opció per a la recepta de sidra mulada de Nova Anglaterra
Del llibre oficial de Maple Vermont , Segona edició, publicat per l'Associació Vermella d'Arce Sugar Makers. Reproduït amb permís.
Poma i auró: és una combinació de gust que es casa amb la dolçor de dos dels productes agrícoles més estimats de Nova Anglaterra. Aquí és on fer compres en línia per veritable xarop d'aurons de Nova Anglaterra si no es pot trobar a prop de casa.
INGREDIENTS:
2 quarts de sidra de poma
1 tassa de xarop d'arce pur de Vermont
1 pal de canyella
Uns clats sencers
Rodanxes de llimona, tallades a la meitat, per adornar
INSTRUCCIONS:
Combineu sidra, xarop, canyella i clau d'olor i escalfeu-lo bé, però no bulleu. Traieu els dents i serviu calent, adornat amb mitja llimona.
Rendiment: 8 porcions
Més informació per als amants de la sidra
- Cuinar amb Sidra d'Apple
- Els millors 5 molins de sidra de Nova Anglaterra
- Visita la Last Steam-Powered Mill in Sidney