La sidra no és només per beure!
Petita i fresca sidra de Nova Anglaterra no només per beure. La sidra d'Apple és un excel·lent ingredient de cuina per a productes horneados, aus, carns i molt més. La sidra d'Apple també conté flavonoides: pigments vegetals que poden reduir el risc de càncer.
Així doncs, la propera vegada que visiteu una de les millors fàbriques de sidreries de Nova Anglaterra -com ara la fàbrica de sidra de BF Clyde a Old Mystic, Connecticut, assegureu-vos de portar un refredador, perquè pugueu fer servir diverses gerra d'aquest ingredient de cuina daurada.
Aquí hi ha una mostra de receptes de sidra de poma de Nova Anglaterra i més enllà per inspirar la vostra creativitat culinària.
Recetas vegetals de sidra de poma
Patates Dolces amb Sidra i Sucre Marró , una recepta inspirada en la història baixa en sucre, de manera que el sabor de la sidra brilla a través d'Food & Wine.
Parsnips d'arce-glazed a Kale , un plat vegetarià de Taste of Home.
Puré de patates dolces amb sidra d'Apple , un colorit costat de Litehouse Foods.
Receptes de plat principal de sidra de poma
Crockpot Cider Beef Stew , una recepta crockpot per a un estofat dolç i lent, de Diana Rattray.
New England Cider Soup , recepta de la vella escola del prestigiós xef Louis P. De Gouy.
Cider Corned Beef and Cabbage , una gira al favorit de St. Patrick's Day, transmesa per generacions i compartida amb lectors del parche Naugatuck de Connecticut.
Sidra de peix al forn , de receptes Astray - perfecte per a una bona festa.
Sidra de llom Braised, de Cooks.com - la sidra manté aquest plat de suc de porc.
Sidra Braised Venison Roast amb Applesauce de temporada i cols de Brussel Balsàmic , una festa per a aquells que estimen les pomes i les carns de caça d'epicuris.
Costelles de sidra-Dijon amb patates torrades i pomes , una recepta fàcil per a cuiners ocupats d'èpicures.
Porc rostit amb salsa de sidra , un àpat per recordar des de cdkitchen.
Turquia rostida amb Cider Gravy , reimpresa de la revista Gourmet per epicurious.com.
Pernil de Helen a la sidra , una recepta de crockpot sobre la Guia sobre aliments meridionals Diana Rattray.
Receptes de postres de sidra d'Apple
Pastís de pastís de sidra d'Apple , una rica recepta de postres de la recepta Goldmine.
Cider Boiled , una antiga recepta de New England de Wood Mill, a Sidney, a Vermont.
Maine Shakers Cider Pie , una altra versió d'aquest favorit tradicional, que és senzill de fer, però saborós.
Pastís de sidra , una recepta amb una visió en profunditat de la història de la sidra de poma a Nova Anglaterra, de Tori Avey.
Pastís de sidra d'edat avançada , un altre que pren aquest vell favorit de Nova Anglaterra de Mann Orchards a Methuen, Massachusetts.
La sidra d'Apple es tracta
Sidra d'Apple Cinnamon Rolls , un esmorzar decadent de cap de setmana de tardor o plats de brunch amb formatge crema de sidra de poma, de Taste of Home.
Cinnamon Apple Cider Jelly , una recepta única de la Sidreria de Nova York que demana caramels vermells picants de canyella.
Vermont Apple Cider Donuts , un favorit de Nova Anglaterra dels arxius de la revista Yankee .
Bunyols de sidra de poma amb formes baixes amb glas d' almívar d'auró , de CookEatShare.
El pa de la sidra de carbassa , una recepta que es duplica als sabors de la tardor a Nova Anglaterra, reimpresa de la revista Gourmet per epicurious.com.
Més informació per als amants de la sidra ...