Beaune es troba a la regió vinícola de Côte-d'Or de Bourgogne. Es creu que l'àrea al voltant de Beaune ha produït vi des del 300 dC. L'església catòlica es va fer càrrec de l'elaboració del vi a l'Edat Mitjana, trobant que Pinot Noir i Chardonnay van florir en els variats microclimes de Borgoña. Però la marea s'ha convertit i avui trobareu cellers i hotels en monestirs restaurats.
La ciutat de Beaune és un centre neuràlgic per explorar la regió de Borgoña.
La ciutat és accessible des de l'autopista A6 de París cap al nord o des de Lió cap al sud. Beaune es troba a 40 km al sud de l'aeroport de Dijon.
Atraccions Beaune
- Hospici de Beaune : un sistema d'hospitals de caritat, el primer anomenat Hôtel-Dieu, va néixer el 4 d'agost de 1443 després de la Guerra dels Cent Anys. Mentre que "écorcheurs" encara saquejaven el camp, la majoria de la gent de Beaune era pobra. Nicolas Rolin, canceller del duc de Borgonya Philippe le Bon, i la seva esposa, Guigone de Salins, van reaccionar decidint crear un hospital per als pobres. Podeu veure aquesta història als detalls de l'edifici: a l'exterior, l'Hôtel-Dieu és decididament clar, reflectint la seva missió ombrívola i fent que el complex no sigui tan atractiu per als lladres. Però una vegada dins, el colorit teulada reflecteix la riquesa de la classe dominant desordenadamente generosa. L'Hôtel-Dieu és ara un museu que fa una visita fascinant. [imatges a sota]
- Basilique Notre Dame Church - treballs sobre l'església començats al segle XII
- Musee de la Vigne et du Vin - situat en una antiga residència dels ducs de Borgonya, podeu veure les eines i les màquines de vinificació, així com conèixer una mica la història de la regió.
- Cellers de tast de Borgoña - molts al centre històric de Beaune.
Punt de tast de vins
L'escriptor del vi, Simon Firth, recomana evitar la pressió per comprar cares ampolles de vi pagant per degustar a un comerciant que representa diverses cellers. Recomana Le Marché aux Vins a la ciutat de Beaune. Els vins de Borgoña no són barats.
Restaurants i cuina
Els restaurants de Beaune funcionen des de la barata (musclos i fregits) fins a cares gastronòmics. Per a aquells que agraden d'una cuina innovadora, intenteu L' Ecusson , als afores de la ciutat. Ossos de medula de vedella farcits de caragols en una reducció de vi amb el cruixit de gros sel . Mmmm.
Mercat a l'aire lliure
El dia del mercat a l'aire lliure de Beaune és el dissabte. L'àrea al voltant del mercat és bona per a un àpat econòmic.
Trencant el Canal de Borgoña
Una altra manera interessant de visitar aquesta regió és llogar una barcassa a " Le Canal de Bourgogne " o al Canal de Borgoña. El canal connecta l'oceà Atlàntic amb la Mediterrània a través dels rius Yonne i Sena, fins al riu Saona i Ródano. La construcció es va iniciar el 1727 i es va completar el 1832.
On estar
Venere té una extensa llista d'hotels a Beaune. Podeu romandre als afores de l'Hotel Adelie, molt valorat, especialment si teniu més interès a caminar per les vinyes que a explorar el centre històric de la ciutat (o si veniu amb cotxe a Beaune).
Si feu de Beaune la vostra base per explorar la regió, un lloguer de vacances com aquest apartament altament puntuat al centre de la ciutat podria ser perfecte.