Caribbean Rum: una guia del viatger

01 de 04

Caribbean Rum: una introducció

De la mateixa manera que els irlandesos tenen whisky, els russos, el seu vodka, i els escocesos, bé, escocès, el caribeny té ron. Produït a partir de canya de sucre, el rom és molt més que una beguda: cada cop està ple d'història i cultura del Carib. Per a molts viatgers del Carib, no hi ha cap viatge realment iniciat abans que es serveixi la primera beguda del rom , sovint tan aviat com arribeu al vestíbul del vostre hotel, i l' embalatge no es completa sense deixar espai per a algunes ampolles favorites de rom porteu-vos a casa del viatge.

02 de 04

Història del rumen del Carib

La història de Ron i la del Carib comparteixen arrels profundes que es remunten 400 anys. A mesura que els europeus van començar a colonitzar el Carib al segle XVII, després de renunciar principalment als seus somnis de trobar or a les illes, van començar a sorgir les primeres plantacions de canya de sucre. Esclaus africans (i isleños indígenes esclavitzats) es van veure forçats a treballar els camps de canya des de l'alba fins al vespre sota el brillant sol d'estiu.

El sucre en si era el cultiu econòmic, però gairebé immediatament els plantadores van començar a utilitzar subproductes com la melassa per destil·lar el rom blanc primitiu, un procés primer descobert pels seus esclaus. Així va néixer l'infame "comerç de triangles" de sucre, esclaus i melassa per a ron entre el Carib, Àfrica i les colònies americanes.

Al principi, el destil·lat de rom es va destil·lar als alambins d'olla; Posteriorment, els fotogrames de columna més sofisticats van permetre una producció massiva més senzilla. Aviat es va descobrir que l'emmagatzematge de rom en bótes de roure va agreujar la duresa natural del líquid, i va començar l'envelliment del rom. Una ració diària de "grog" (ron barrejat amb aigua i suc de llima) es va convertir en una norma per als mariners de la Royal Navy britànica després de la conquesta de Jamaica en 1655 - una tradició que va durar molt bé al segle XX. Pusser's Rum, encara fabricat a les Illes Verges Britàniques , era el rom oficial de la Royal Navy.

Avui en dia, el rom es troba disponible en diverses formes, incloent roms lleugers, d'or, foscos, especiats i premium. Els llums lleugers són de color blau i són els més menuts i més filtrats. Els lloms d'or són envellits en bótes blanques durant uns anys. Els roms foscos són envellits en bótes de roure molt carbonitzades que els donen un sabor més profund. Els roms especiats són aromatitzats amb vainilla, canyella, anís, pebre i altres espècies que es troben al Carib. Els lloms premium es combinen acuradament en lots petits i, durant molts anys, tenen un sabor suau i suau, com un excel lent cognac.

03 de 04

Botigues del Ron del Carib

Una botiga de rom no és una botiga que ven ron, per se, o simplement un bar que serveix ron. Pots trobar-los a qualsevol lloc. Al Carib, una botiga de rom és una entitat única, diferent, fins i tot, d'altres bars de l'illa o, fins i tot, de bars de platja (encara que hi ha botigues de ron a la platja!). Serveixen un paper especial en la cultura de les illes a través del Carib, però especialment en llocs com Jamaica , Santa Llúcia , Montserrat i Barbados (que solament tenen més de 1.500 botigues de rom).

Independentment de la raça, la riquesa o el bagatge cultural, podeu venir a una botiga de ron, demanar un rom i Coke (o qualsevol altra cosa que vulgueu, dins de la raó) del petit bar, i deixar que els locals tornin a parlar de tot i qualsevol cosa, des de la política local, l'esport, el turisme o la resta de coses que se'n veuen.

També conegudes com rumb shacks, les botigues de ron són llocs de trobada social lubricats per la beguda preferida de les illes. Es poden localitzar a la casa d'algú o en una barraca a la vora de la carretera. Alguns serveixen patates fregides i altres aperitius, mentre que altres són coneguts pel seu menjar local fresc.

Més barat que bars o restaurants, les botigues de ron solen vendre el rom per ampolla (petita, mitjana o gran), al costat d'un got (amb o sense gel) i potser un refresc per perseguir els esperits.

04 de 04

Comprar Rum Caribe i aconseguir-ho a casa

Una ampolla (o més) de rom és probablement el record més habitual que es va portar a casa del Carib. Com que el rom es produeix localment i en gran quantitat, es poden trobar ampolles de rom a bons preus a les botigues de les illes: en alguns llocs, és completament precís afirmar que el rom local és més barat que l'aigua (embotellada).

A les Illes Verges dels EUA , per exemple, podeu obtenir una ampolla de 750 ml d'un ron Cruzan per uns $ 7 - menys de la meitat del que pagaria als EUA. Comprar una ampolla de rom al supermercat per a la vostra habitació d'hotel és un Una bona manera d'estalviar diners en les begudes en comparació amb els preus dels bars locals.

Si heu comprovat l'equipatge per al vostre viatge, podeu comprar el vostre rom localment i empaquetar les ampolles a les bosses de compra: els comerciants generalment embolcaran la vostra compra per viatjar i hauran d'enterrar les ampolles a la roba per obtenir un aïllament addicional. Penseu en l' assignació gratuïta d'impostos : si sou ciutadà nord-americà podeu acollir un màxim de $ 800 en béns per persona sense aranzel de la major part del Carib ($ 1,600 de les Illes Verges dels EUA), incloent-hi a dos litres d'alcohol per persona major de 21 anys (fins a 5 litres de la USVI). Recordeu que està prohibit recuperar productes de Cuba, inclòs el rom de Cuba.

Gràcies als requisits de seguretat post-9/11, no podeu col·locar les ampolles de rom a l'equipatge de càrrega. Això presenta una mica de dilema si no heu verificat bosses en el vostre camí cap a les illes i requereix algunes matemàtiques en aquesta era de les despeses d'equipatge facturat: el cost de revisar una bossa té sentit si ho feu principalment per recuperar algun ron barat? Afortunadament, la majoria de les companyies aèries encara no cobren una tarifa per revisar les bosses de vols internacionals (fora dels EUA, Puerto Rico i les Illes Verges dels EUA).

També podeu comprar el ron del Carib a la botiga lliure d'impostos de l'aeroport situat més enllà del lloc de control de seguretat i portar les ampolles directament a l'avió. Està bé si vol sense parar a la seva destinació final als EUA. Tanmateix, si fa un vol de connexió després d'aterrar als Estats Units, haurà de col·locar el seu rom en una bossa comprovada per a la cama posterior (s) del teu viatge.