Chefs de famosos de Vancouver i els seus restaurants

Vancouver ha anat guanyant fama com una de les millors destinacions alimentàries del món. Per tant, no és d'estranyar que la ciutat tingui la seva participació en xefs famosos (amb els seus propis restaurants, per descomptat).

Tots els xefs de celebritats i els seus restaurants d'aquesta llista val la pena visitar. És cert que aquests (famosos) restaurants són relativament més cars que altres restaurants a Vancouver, però són molt menys costosos que els famosos restaurants del xef de, per exemple, a Londres o a la ciutat de Nova York. I, si viatja des dels Estats Units, un fort dòlar dels EUA els fa un tracte encara millor.

• 01 de 06

  Hidekazu Tojo & Tojo's Restaurant

  L' Hidekazu Tojo de Vancouver va inventar el rotllo de Califòrnia. Això només guanyaria un lloc en aquesta llista, però aquest és un xef de famosos que no descansa sobre els llorers. En lloc d'això, segueix llegint els restaurants locals, convidats i altres celebritats amb el seu famós omakase ("ho deixem") al restaurant Tojo's.

  Tojo's Restaurant és el millor restaurant de sushi de Vancouver , que diu molt en una ciutat on el sushi és tan omnipresent com la pluja.

  Restaurant Tojo's - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

• 02 de 06

  Restaurant Vikram Vij & Vij's

  Vikram Vij és un dels cuiners de famosos més famosos de Vancouver; És una estrella culinària a tot Canadà i també té una reputació creixent als Estats Units. El propietari, juntament amb la seva dona, Meeru Dhalwala, de cinc restaurants, Vij ha publicat dos llibres de cuina i té la seva pròpia línia d'àpats per a la seva llar. També va ser un jutge de Canadà picat .

  Vij es va fer cèlebre pel seu famós restaurant d'indi-fusió Vij , descrit per The New York Times com un dels "millors restaurants indis del món". Mentre que Vij's és un dels millors restaurants indis de Vancouver , també és un dels millors restaurants aquí, període. Com que és indi-fusió: ingredients i sabors tradicionals de l'Índia combinats amb la tècnica d'avantguarda, no és com qualsevol menjar indi que hagis tastat abans.

  Consell: Vij's no accepta reserves, així que estigueu disposats a esperar més d'una hora per a una taula. Podeu tallar els temps d'espera arribant el més aviat possible (el restaurant obre a les 5:30 p.m., així que arribeu-hi fins a les 5:00 p. M.) I anant al migdia de la setmana.

  Vij's - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC

• 03 de 06

  Restaurant David Hawksworth & Hawksworth

  David Hawksworth és un dels xefs més famosos de Vancouver. Natural de North Vancouver , Hawksworth va practicar la seva embarcació en restaurants amb estrelles Michelin a Europa abans de tornar a Vancouver al restaurant West Restaurant (un dels restaurants més lloats de la ciutat).

  El 2011, Hawksworth va obrir el restaurant Hawksworth a una aclamació increïble; també va ser el xef més jove que es va incorporar al Saló de la Fama del restaurant BC. Servint cuina de temporada, canadenca en un ambient d'alta cuina, aquesta és una elecció fabulosa per als amants de l'alimentació que busquen una experiència nova.

  Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

• 04 de 06

  Rob Feenie & Cactus Club

  Rob Feenie és un dels cuiners de famosos més famosos de Canadà. No només va ser l'amfitrió (durant cinc temporades) dels New Classics de The Food Network amb Rob Feenie , també és autor de tres llibres de cuina, i el primer canadenc a guanyar Iron Chef America (en 2005, derrotant al xef Masaharu Morimoto).

  Va néixer a Burnaby (BC), Feenie va ser el fundador, copropietari i xef executiu dels restaurants de Vancouver, Lumière i Feenie's, fins a l'any 2007. Des de 2008, ha estat el xef principal i visionari culinari dels populars restaurants del Cactus Club , una cadena de bistros canadencs informals que són molt populars a Vancouver.

  Cactus Club és, amb diferència, el restaurant més informal d'aquesta llista. Si sou un company de menjar dur, podeu saltar-ne un; La cuina és saborosa, però no és única. D'altra banda, fan una gran hamburguesa vegetariana per menys de $ 16, és familiar i la cadena posseeix alguns dels millors béns immobles de la ciutat (la ubicació de Yaletown té una magnífica multitud de caps de setmana i la de l' anglès Bay Beach és el més proper a l'aigua que es pot obtenir).

  Cactus Club: múltiples ubicacions al llarg de Vancouver

• 05 de 06

  Restaurant Ned Bell & YEW

  Dels famosos chefs de Vancouver en aquesta llista, Ned Bell és sens dubte el menys famós a nivell nacional, tot i que és extremadament famós a Vancouver. Nascut a Okanagan, BC, Bell va ser un ex estudiant de Rob Feenie (vegeu més amunt) que ara és el xef executiu al YEW Restaurant de Four Seasons Hotel Vancouver.

  El guardonat restaurant YEW és un dels millors restaurants per a la cuina del Pacífic nord-oest de Vancouver, especialment els mariscs locals. El Chef Bell és un advocat vocal per a un marisc sostenible; els seus xefs sense ànim de lucre per als oceans recolzen un Dia Nacional de Marisc Sostenible per a Canadà.

  YEW Restaurant - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

• 06 de 06

  Bonificació! Els restauradors més famosos de Vancouver: Mark Brand & Sean Heather

  Els restauradors són diferents dels cuiners. Òbviament, com ho demostren molts dels noms d'aquesta llista, els cuiners poden fer-ho i fer-ho i operar els seus propis restaurants. Però cada ciutat té la seva pròpia llista de restauradors famosos que no són necessàriament cuiners; Molts poden ser gent de negocis amb un gran gust.

  Estic incloent a dos dels restauradors més famosos de Vancouver: Mark Brand i Sean Heather, en aquesta llista perquè són persones que han tingut un gran impacte en el renaixement alimentari de Vancouver, fins i tot si no creen el menjar en si mateix.

  Mark Brand és propietària de diversos restaurants i bars de Vancouver, incloent The Diamond (una de les Bars de Còctels Top de Vancouver ) i l' emblemàtic Save on Meats . Els esforços de Brand per salvar Save on Meats van ser crònics en el reality xou Gastown Gamble.

  Sean Heather és una llegenda de Vancouver; és propietari de diversos restaurants i bars a l' històric Gastown , incloent The Irish Heather (el millor pub irlandès per a adults a Vancouver), el cafè Salty Tongue, i la sala de degustació de sal.